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主题:这家店我能接手吗?

xqww

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悬赏金额:5个联商币       已解决

1.位置深圳周边的一个小镇!

2.目前营业面积600.最大可以营业面积1200.计划接手后营业面积扩大到1000,主要增加日用百货

3.开业2个月.最近一个月营业额110万.星期6.7.可到5-6万.平时最少时2.8万.

4.目前营业面积的70%是生鲜及散装.营业额也一样.平均每天的客单数在3000人左右.

5.员工27人.工资6.5万.水电费2万左右.房租2.1万

6.开业2个月还在亏损中

7.周边竞争不是很激烈!尤其生鲜这块我们有优势.

8.因为没有店长,超市管理混乱.也因为没有经验,陈列布局更为混乱.

9.以各位大侠的经验来看,这间店值得接手吗?3000的人流应该可以做到多少营业额?

谢谢大家!

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衣带渐宽终不悔!为间小店人憔悴!

skyleaf24

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[最佳答案]仅聊我的看法
如果销售额和客流量是真实的,这是一个非常非常不错的点。
不过有些问题要注意下。
1、核实数据。
最好自己认真确认下,收银系统不是不可以改,未必可靠。600平米的营业面积,平均客流3000人,这意味着,高峰期店内人满为患,平时顾客川流不息。再直观点,高峰期不开八部收银熟手,根本忙不过来。
2、合约风险
这个点照理应是很好做的,为什么要转让?转让方都会说是自身原因,但是,核实一下有没有外部原因,例如拆近、业主关系、证照之类会影响后期经营的风险。
3、利润率问题
110万的销售额,人工、水电、场租9.6万,耗材,运费约在1.5万左右。怎么会亏本,10个点的毛利而已,这是不正常的,问题出在哪里?如果是计算口径是从现金流角度还可以理解,毕竟初期摆货是需要成本,暂时变不了现;如果是基于期初、期末库存、现金流和成本核算出来是亏本,这问题是比较大的。这种性质的店,13%的毛利率是非常难洞穿的,一般也在15-18%之间,很难很难到20%。什么问题造成的?损耗?偷盗?正常而已偷盗是很难严重到这么大的影响,到1%就非常明显了,损耗(加工,陈列,订货量不准确等),在这个销量的基础之上,损耗正常情况下过不了25%,相对正常水准,最后在毛利率上的体现也就2.5个点左右。差距有些大。

这些问题都要在接手前就要搞清楚。如果这些都没问题,或者自己有能力改善,这种点五十万转让,大把人肯接,会做的一百万也能接受。加上后期投入,一年可以回本,这种点还比较难找的。

后续的经营,我个人的看法:
1、至少两个月,暂时不要大改变
单看数据,除了毛利率,这个店做得不错了,你需要时间接手、理顺。陈列方面可以做些小的调整和改变,千万不要对生鲜区做大的调整。
27个人支持3000的客流,即便老板以前是外行,现在也算不错的内行了。千万不要觉得你的想法是对的,只有迎合市场的想法是对的,至少别人的实际情况跟得上市场,还超越了绝大部分店。
同时,早期的了解未必能获得真相,这个点表面上不错,实际情况如何,只有原商户清楚,万一冒然投入,发现货不对版,损失会太大。
毕竟,如果现状属实,你就算再亏也亏不了多少钱,不差两个月的时间,其实,做几点小的改善肯定可以赚钱。
2、扩大经营以招商为主
这个点,周末的生意远好于平时,说明周边没什么大卖场,而且,有足够的客流基础,有充足的经营面积拓展,可以拓展经营更多的商品。如果做1000平米的经营面积,还是能够很好的分隔商品区域,保持良好的购物环境。
不过楼主好象不是这个行业的人,起步自营未必是个好的方式,增加商品,不仅增加的是陈列,订货、收货、上货、理货,还有更多的人员管理,这只是基础工作,而且,生意要做好,服务和推销是非常有效的手段。让别人做会比自己做风险低一些,而且最后的直接、间接收益会更好。主要还是要约束相互合作,避免利益不一致,比如进场费,押金,保底租金,销售提成,返利,惩罚之类的条款。
三千人的人流,为很多生意都提供了基础,做早餐、熟食、充话费,修手机、日化、化装甚至衣服,这些都是可以做的,关键是租的人做过这方面的工作。
如果将来觉得自己已经熟门熟路,员工培训、管理跟得上,再自营也来得及。

3、提升客单
现在主营是生鲜,12元左右的客单还算正常,不过对于这个点还是有空间的。深圳的城中村也就13、14元左右,小区的略高,15、16左右,主要是很多东西顾客还会在大卖场买。这个点的好处在周边应该没有什么大卖场,扩充经营后,客单的提升空间还蛮大。
客单具体可以做到多少,取决于经营范围和经营水准,做1000平米的场子,主做生鲜,客单做到20-25是正常情况,25-35是很好的水平,35以上可算得上旗舰。客单不能跟大卖场动辄大几十上百比,经营范围和顾客定位不一样。

将来的风险
1.长期风险
600平米的店,3000的客流,这应该会让人很眼红才对,如果属实,应该早晚会有人不断做才对。这个面积应该保不住这么多客流,长远而言,顾客分流是正常,不管是同类的超市还更小的店的不断加入。这个店的位置应该是周边最好的,如果周边还有商铺联合形成旺地,才比较稳妥。否则,店内将来要加强自身的竞争力。

2.短期风险
这个人流应该不是商品房小区,商品房小区很难有这么高的人流,更象工厂集中地或者人气非常旺的城中村。如果是的话,再过不到三个月就是淡季,春节期间,至少有一个月生意是在打酱油,有两个月的生意会比较清淡。而一般而言,员工流失也是集中在这个时候。预期和预算都得考虑。

2014-10-31 16:41被设为骨贴,积分加20,金币加4

xqww

积分:236  联商币:94
  |   只看他 3楼
也希望深圳附近有经验的朋友到时能够帮手整改!定当酬谢!
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衣带渐宽终不悔!为间小店人憔悴!

贞金

积分:774  联商币:146
  |   只看他 4楼

用心经营,肯定大有收获。

海豚

积分:520  联商币:932
  |   只看他 5楼
随便坐也应该有8-9万

milan

积分:626  联商币:384
  |   只看他 6楼
很有做头,找个有经验的人来管理,怎么也不至于这样。3000的客单,才这么点营业额,客单价太低咯,发展潜力是有的,就看能不能挖出来

空空降降

积分:96  联商币:42
  |   只看他 7楼
说实话,以27人的人力投资能够有3000的客流真的很不错,还有日常客单不到10块,这经营水平比日杂店都不如了,考虑乡镇消费水平,老板多花心思好好调研下,为什么客单这么低,做足功课总是对的。

八佳一

积分:24  联商币:12
  |   只看他 8楼

这样的客流量应该做到10万以上销售。可能人均工资和管理方面跟不上了造成的。。。


鑫仔

积分:22  联商币:11
  |   只看他 9楼
RE:这家店我能接手吗?
引用“ skyleaf24 ” 发表于 2014-10-31 14:33 的帖子:
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仅聊我的看法如果销售额和客流量是真实的,这是一个非常非常不错的点。不过有些问题要注意下。1、核实数据。最好自己认真确认下,收银系统不是不可以改,未必可靠。600平米的营业面积,平均客流3000人,这意味着,高峰期店内人满为患,平时顾客川流不息。再直观点,高峰期不开八部收银熟手,根本忙不过来。2、合约风险这个点照理应是很好做的,为什么要转让?转让方都会说是自身原因,但是,核实一下有没有外部原因,例如拆近、业主关系、证照之类会影响后期经营的风险。3、利润率问题110万的销售额,人工、水电、场租9.6万,耗材,运费约在1.5万左右。怎么会亏本,10个点的毛利而已,这是不正常的,问题出在哪里?如果是计算口径是从现金流角度还可以理解,毕竟初期摆货是需要成本,暂时变不了现;如果是基于期初、期末库存、现金流和成本核算出来是亏本,这问题是比较大的。这种性质的店,13%的毛利率是非常难洞穿的,一般也在15-18%之间,很难很难到20%。..
回复得精辟,能留个QQ吗,有问题咨询和找你学习。QQ45176431

http://www.ysd77.com

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可以一试,应该不会很差
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www.ysd77.com主营超市货架、仓储货架、木制货架、精品展柜

华子

积分:417  联商币:337
  |   只看他 11楼
客流确实很不错了,按这个客流,每天做6--8万是没有问题的,关键是要有个懂行的人来管。

商超咨询

积分:3638  联商币:1104
  |   只看他 12楼
3000客流    乡镇客单价可做到25元 

誓约淡然

积分:194  联商币:121
  |   只看他 13楼
RE:这家店我能接手吗?
引用“ 商超咨询 ” 发表于 2014-10-31 18:53 的帖子:
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3000客流 乡镇客单价可做到25元

没数据支持不要随意下结论误导人哦,你说的是日均客单还是节假日呢?你是使用什么方法做到客单25呢,是负毛利炮灰商品攻陷还是无休止的促销呢?。。1000平的店开在学校附近和农贸市场周边客单价差距会很大的,并且乡镇政府重视工业,那么流动人口多蔬果以及百杂都可以做,像百货日用品和纺品等高;如果是农业乡镇除非很有能力要不然蔬菜肉品都不好做,毕竟本地人口多基本都会种菜自己满足需求,床品也无太大需求,但是做好了顾客忠诚度高的店会越做越好做,可以完压周边杂货店。

哥们,可否给出具体操作方法让我学习一下呢?

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若你忆我,请如绿草无花

老徐

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楼上的大神,能否再扯点?实在看不下去了~
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274613676@qq.com

skyleaf24

积分:1543  联商币:610
  |   只看他 15楼
RE:

楼主说的点是深圳周边的乡镇,和传统意义上的乡镇区别非常大。

比如说虎门镇,

先从整体经济来讲

和比较发达的地方比

温州算是经济比较发达的地方,但是从面积、GDP和人口数来看,虎门镇和温州最好的市区是差不多的水平。

和一般的地方比

以荆州为例,荆州区(市区)面积是虎门镇的6倍左右,两地人口差不多,GDP只是虎门的一半。

别说绝大部分地级市,就算部分省会城市的下辖市区,经济都不一定有虎门活跃。


再从零售角度来讲

虎门的人口构成主要还是外来普通的务工人群,高端收入群体主要是原住民、外来的工厂主、个体经营老板。

但是,个体零售业主要是面向中低收入人群,高端收入人群的中高端消费很少流向个体经营者。而且也不要片面看待中低收入人群的消费,特别是里面的年轻人,由于缺乏自制力和理财观念,这部分消费人群在中低端商品的消费占主体作用。

这是一个很重要的市场特点,很多地方都有体现,比如,同等竞争,同等覆盖人群情况下,在深圳做社区店个体店肯定比做城中村的个体要困难得多。


从楼主提供的数据来看,这个点的数据相当不错,楼主说的点应该是虎门、长安方向的点。因为整体深圳周边的经济,是从东往西,越来越好,东面是惠州,西面是东莞。(惠州有这样的点,有些超出我的认知)

如果如此,这个点的客单不能按一般乡镇来看(普通内地乡镇,1000平米的店,做到25的客单,我觉得是一个非常好的数据)。而且这个点的销售额特点说明周边应该没有大卖场,所以客单的空间会比较大。


楼主如果还要继续沟通,其实必要性不大,该提的也都提了,最主要的是还是现场看,多谈都是纸上的东西。如果你在虎门或者周边,我倒可以找个联系方式给你,是一个做了很多年小超市的老板,人还是比较热心,带过不少人。不用有太多疑虑,做小超行业的人还是比较实在、热情的,而且他现在应该还有店做,应该不会也想要这个点,毕竟,做连锁就是另外一回事了。

你也可以多接触一下,不在竞争范围的点的小超市老板,这行其实压力还是蛮大的,做得不好的还是好的,只要你不是竞争对手,一般都愿意跟人多聊聊。做小超市也有很多事,资源、经验如果能够共享,对你将来真要做这行有实实在在的帮助。


skyleaf24- 该帖于 2014-11-1 18:47:00 被修改过

彩鸟

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  |   只看他 16楼
客单价太低
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