作为“来自英国的全球三大零售商之一”，乐购进驻江门不到3年便黯然谢幕。 陶然 摄
大昌超市今年开始经营生鲜，可谓是江门本土连锁超市经营模式的一大突破。 陶然 摄
乐购退场，百佳进驻。2014年，对江门超市行业而言，有的黯然退场，有的欢然入局。尤其是北新区汇悦城开业，打破了江门各商圈原有的平衡，开始拉动北新区的人流和消费潜力，让2014年成为既充满变数，也充满商机的一年。
10月31日，乐购江门东华店对外营业的最后一天。这家店并不是第一家在江门折戟的大型超市。此前，还有在江门经营了十年之久的新一佳退出东湖商圈。
“不仅是你们行外人，就是我们业内人都觉得江门市场很奇怪。”一位婉拒记者采访的超市高层向记者简单说了几句，其认为，随着零售巨头进入三四线城市抢占市场份额，国内许多中小型超市都被迫在夹缝中生存，有些甚至关门大吉，但是与国内这一普遍现象相反，江门一些中小型超市活得滋润，不断扩张，一些大型超市经营得不甚理想。
谢幕▶▷
乐购江门东华店入驻不满三年黯然退场
作为“来自英国的全球三大零售商之一”，乐购进驻江门的时候可谓来势汹汹——号称是周边3公里商圈最大的卖场，建筑面积21000平方米，为顾客提供32000余种商品，其中生鲜卖场面积高达1000平方米，能为消费者提供上千种生鲜产品。为了方便消费者前往消费，还提供6条免费班车线路。时隔不到3年，一张“感谢支持，热情谢幕”的告示便贴在了门口。
国际化大卖场为何黯然退场？据介绍，这与今年5月30日华润万家和乐购Tesco成立合资公司有关，乐购中国将其位于中国的业务及现金注入合资公司，持有20%股份，华润持有80%股份。“成立合资公司以来，双方一直在有条不紊地进行融合。”江门华润万家生活超市有限公司相关负责人告诉记者，因为面积超1万平方米的华润万家发展大道店将于本月28日开业，加上原来的华润万家新之城店及乐购店，同一商圈内有3家大型超市，经过对江门市区的市场进行重新评估，决定让乐购退场。
但据记者了解，乐购东华店最后“热情谢幕”与其“亏损比较大”不无关系。其实，早在乐购江门东华店开业5个月后就有网民“guage230138”在天涯社区发帖称，江门乐购超市“由于管理不善，无法吸引群众前来消费，出现营业额严重不佳的现象”，导致“商店街的店家们大面积亏损，出现大批退场潮。”
“以乐购东华店的业绩，能支撑两年多已经很厉害了。”有超市从业者认为，乐购江门东华店所在的地理位置尴尬，周边没有大的居住人群为依托，缺乏消费基础。虽然其对面是江门绿肺——东湖公园，到东湖公园晨运的老人不少，但那些晨运客消费不多，很难形成较强的购买力。
困境▶▷
蛋糕不大，竞争激烈
“我可以说，在江门市区的大型超市中，我们做得最好，但经营仍然惨淡。”一位不愿透露姓名的大型超市中层管理者透露说。对于为何大型超市在江门市区经营不理想，一位在江门超市行业沉浸了十几年的业内人士告诉记者，主要还是竞争激烈。“我朋友在开平水口开了一家超市，因为周边没有什么大超市，生意非常好，每天都能有30多万的营业额。”他表示，华润万家在台山的门店都比江门城区的新之城店经营得好，也是因为竞争不大，当地的大型超市就只有这么一家，一些员工甚至以在该超市工作为荣。
除了华润万家、人人乐、卜蜂莲花这几间大型超市之外，江门还有像大昌、永利、星星、祥华、德记这样的本土中小型超市分布在城区各地。这些大小超市主要集中在蓬江区约60平方公里的核心区域经营，辖区户籍人口大概也就30多万人，业内人士都普遍认为江门市区的超市竞争非常激烈。“乐购进来之后我们（营业额）基本上都有下降，过段时间家乐福进来之后估计还要下降。”某大型超市员工告诉记者，江门城区的蛋糕就这么大，分的人多了，每份自然就变薄一点。“以江门这么少的人口来说，超市的分布很密，竞争激烈程度已远远超过广州、深圳。”大昌超市有关负责人也认为，深圳、广州虽然超市数量很多，但居住人口和流动人口养得起那么多超市，但江门外来人口不多，本地人口增长不大，消费能力和水平也就如此，即便开多十间店，也只是瓜分原有的消费市场，所以江门超市业内的竞争一直都很激烈。
需求▶▷
消费者对便捷性要求极高
正因为超市业内竞争激烈，消费选择多，许多本地人形成了独特的消费习惯，其中最明显的特点就是对购物便捷性有极高的要求。
“江门人跟大城市不一样，不喜欢买东西要走大半日。一定要便利，一进来就买到东西，即时就能走，不喜欢兜兜转转。但一般大卖场的规划都是要人走完整个卖场才能出来。”大昌超市有关负责人认为，对于一些大城市来讲，消费者可能一个星期才买一次菜，也需走完整个卖场才能将所有不同品类东西买齐，问题也许不大。但是对于注重“新鲜”的江门人而言，基本上每日都要来买东西，“如果你要顾客每日花一个钟头时间来超市买东西真的不现实。她一下班，停车在超市门口，进来买了东西就走，干脆利落，一定是20分钟左右能走才行的。”
但是与市民追求便捷的购物需求不同，许多大型超市出于租金的考虑，要通过超市带动租铺的生意，在设计时就会尽量让消费者绕路，经过租铺门口。乐购江门东华店就是典型的“绕路”设计，其一楼都出租给了商铺，只有二楼的部分及三楼是自己经营，消费者想到超市买1支可乐都要走三层楼才能买到。
本地中小超市虽然不如大型超市经营面积大，经营的品种不如大型超市多，但更加了解当地居民的需求，对商品种类、品牌的选择更贴近市民，市民喜欢的产品都能在方寸之间找到，不仅不让人觉得商品选择少，反而还让人觉得方便。“我觉得乐购就是商品不够本地化，比如很多本地小卖部都有卖的一款薯片，那里竟然找不到。”在江门一大型商业综合体工作的关小姐告诉记者，一些大超市虽然里面的商品很丰富，但很多都是本地人了解不深的，而江门人喜欢的品牌却未必能上架。所以，对那些在中小型超市就能买到心仪商品的本地市民而言，“小而精”的本地超市比动辄一两万平方米的大型超市更为便捷。
■深度
改变经营模式 迎合激烈竞争
各大超市积极备战
今年来了百佳，接着还要来家乐福，江门城区的超市竞争越来越激烈。各家超市为此都在积极“备战”。记者近日走访了江门城区几大超市，发现对于接下来的竞争，有人谋划于心，有人尚在观望，有人已然出击，有人奋力一搏。
布局·群雄逐鹿4大超市争夺北新区市场
北新区作为江门未来发展重点，各大楼盘建设如火如荼。已有和将有的消费群体、消费能力被多家超市看好，争相在北新区布点。除了华润万家外，今年就有百佳、大昌这两大超市分别在汇悦城、怡景湾开业，超市巨头家乐福也将于明年入驻北新区的奥园益丞国际广场。
“万达在江门开发新商业体，发展大道在江门未来发展的趋势较好，我司进驻即是战略联盟，也是前景看好。”江门华润万家生活超市有限公司相关负责人就表示，五邑地区市场很大，竞争必不可少。现在市民的消费越来越理性，围绕顾客、符合市场的经营是实体店该走的路子，即将开业的发展大道店将以顾客的需求点出发进行竞争，1万多平方米面积全部用做超市经营。
其实，早在今年4月开业的大昌超市怡景湾店就率先饮到了北新区的“头啖汤”。作为大昌首个经营生鲜的综合性超市，该门店一试业就吸引了大批市民捧场，受欢迎程度远超预期。而百佳超市进驻汇悦城后，也做到“经营情况良好，已达到预期。”
出击·涉足生鲜大昌怡景湾店日销农产品约2万元
因为江门本土超市基本都是中小型规模，经营的多是食品、日用等传统超市品类，少有涉足生鲜。大昌超市作为本土超市的代表，今年开始经营生鲜，可谓是江门本土连锁超市经营模式的一大突破。
对此，大昌超市有关负责人表示，经营生鲜是出于提升超市竞争力的考量。虽然江门城区许多超市业内人士都认为，电商对江门超市行业的冲击不大，因为电商的主要优势在于价格便宜，在服装、家电等高毛利商品上较有竞争力，而超市商品本身整体利润非常低微，所以影响不大。但大昌超市有关负责人认为，以前经营的传统商品如家电、服装、鞋等始终会受到电商冲击慢慢萎缩，市民对生鲜的依赖性大一点，特别是江门市民对生鲜的产地、日期很敏感，超市实体经营较有优势，所以一直计划开设生鲜超市。
他介绍说，为了让生鲜超市有拳头产品，大昌超市在连山壮族瑶族自治县梯田上建设绿色有机农业种植基地，用传统方式种植蔬果运来江门销售。“我们走原生态健康绿色食品路线，现在销售最好的就是原生态的农家菜，目前怡景湾店的农产品销售额约2万元一日，日销量差不多五六千斤。”该人士认为，超市应对日后的竞争力有规划，常规的食品、用品都是流通货，各间超市除了服务和价格，没有什么可比性，“（但）我觉得要尝试做生鲜这部分，连山农家菜别人无法复制，也是我们日后的核心竞争力。”
迎战·扩大经营卜蜂莲花计划扩大经营拉动客流
“接下来，江门超市行业肯定会是大混战，至于撑不撑得下去，就要看谁的资金比较雄厚，看谁亏得起。退出的就会被吞并。”有业内人士则认为，随着北新区各大楼盘入住率的提升，商业消费潜力虽逐渐显现，但是以大批高端楼盘住客为基础的消费群，否能支撑得起这么多商业体仍是未知数，相信各大超市在该区的竞争将日益激烈。面对今年的超市业态发展，去年连开3家门店的永利商场都表示尚在观望之中。
但就今年汇悦城开业后对消费人流的拉动来看，新兴大型商业综合体的吸引力不容小觑。有超市从业者告诉记者，汇悦城开业之后带动消费人流转移，对超市影响十分深远。“现有的很多大型超市基本都是靠超市带动人流来消费，但商业综合体却是有餐厅、电影院等做配套，有吃、有玩，就很容易能拉动客流。”该人士认为，几大超市在北新区布局的影响其实不大，现在最主要是商业综合体将人流吸引到那边，分薄了原有的消费市场。为了应对这一局面，一些超市大力开展促销活动，吸引人流前往；一些超市则准备进行调整。
记者获悉，卜蜂莲花江门店就准备在明年进行调整，由现在的经营二层，扩大到经营二、三层，经营面积大约将增加一倍，计划将招商区扩大，增加餐饮部分，拉动客流前往消费。
（南方日报 记者 陶然）
