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主题:美宜佳:传统连锁便利的升级转型

海鼎

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  摘要:门店数达到6000多家的中国连锁便利第一品牌美宜佳近两年自发提出升级转型,更好地服务于门店,实现让加盟者赚钱。美宜佳在店铺形象、经营范围、便民服务、多样化营销、直营旗舰店等方面都进行了提升。

 

  关键词:美宜佳,升级转型,加盟商,形象,营销,旗舰店

 

  说到连锁便利行业,很多业内人士都会知道她的名字--美宜佳,拥有六千多家门店的中国连锁便利第一品牌。作为行业领头羊,美宜佳的一举一动倍受业界关注。近两年美宜佳自发提出升级转型。笔者有幸在美宜佳服务工作多年,由衷地钦佩美宜佳的发展和成就,本文分享下笔者的感受。

 

  一、以服务门店为核心

 

  美宜佳能快速发展到这么庞大的规模,加盟模式是基础。每周两次的投资说明会会场都是满满当当,慕名而来的加盟商络绎不绝。加盟不是简简单单的挂牌。是什么让广大加盟投资者愿意选择美宜佳呢?其实很简单,就是让加盟者赚钱,让加盟者能跟着美宜佳的指导简简单单赚钱。让几十、上百个加盟者赚钱也许很容易,让几千个加盟者能持续发展且获得良好的收益绝对不是件易事。美宜佳人就是抱着以服务门店为核心的宗旨,用持之以恒的付出做到了。

 

  二、为什么要升级转型

 

  在岭南大地,美宜佳经历了改革开放初期的红红火火,也经历了金融风暴的低谷。能屹立不倒,且越发强大,靠的是与时俱进的创新精神。随着人民生活水平的逐步提高,主要消费人群的年轻化,以及互联网、移动信息化的快速发展,对门店的经营服务提出了新的要求。以前门店更类似于夫妻老婆店似的士多。店招形象较为陈旧,店内陈列杂乱,经营品类单一,服务内容少。已经无法满足消费者们日新月异的需求变化。随着业内竞争的加剧,及互联网行业的渗入,门店的发展前景堪虞,因此升级转型势在必行。

 

   三、如何升级转型

 

  升级转型不是简单的装修,他是里里外外全方位的提升和变革。我认为美宜佳主要在五个方面进行了优化。

 

  (一)店铺形象提升

 

  全新的视觉形象是让人耳目一新的第一感觉。美宜佳从去年就逐步更换了新的店招,加入了更为现代感的视觉元素。从门店外部形象上拉开了和传统士多店的距离。店内的陈列更有条理,设备更为专业,顾客的行走空间更为宽裕,消费环境变得舒适。双屏收银机让顾客对经营内容有了更多的了解和互动的机会。干净整洁的餐桌让顾客有了驻足休憩的条件,门店的wifi更方便了顾客上网休闲……门店已不再是单纯的商品选购场所,多了一分休闲舒适感,对消费者更具亲和力。

 

  (二)扩充商品经营范围

 

  品类结构有了较大的调整。在以便利商品为主体的基础上扩充了即食、鲜食类商品的品种。如包点、鱼蛋、面食加工、豆腐、鸡腿等小吃。消费者不再只是在门店购买方便面充饥,现在可以有更多新鲜美味的熟食可以选择。面对市场上的食品安全问题,门店面对面的即食加工、卫生的消费环境让顾客更加放心,美味丰富的品种选择,这些已逐步让消费者形成了在美宜佳进餐的消费习惯。结合门店丰富的饮料、奶品、面包等品种形成搭配组合,使门店在销售和毛利两个主要经营指标上都有显著增长。

 

  (三)丰富的便民服务

 

  便民服务已成为各便利店的必要经营内容。而便民服务项目的丰富程度则凸显了商家的竞争实力。越来越丰富的便民服务体现出美宜佳门店强大的竞争实力。从最早的手机充值、电信缴费、支付宝充值到水电煤、信用卡还款、代收代寄包裹、支付宝支付、微信支付等。多样化、稳定便捷的便民服务使消费者有了更多光顾美宜佳的机会,门店不仅仅抓住了客流,更衍生出了更多的消费机会。

 

  (四)营销多样化

 

  趁着移动互联网的春风,O2O、微营销等多样化营销内容也落地到美宜佳。从最初的生活馆到现在的印花换公仔、每周一元抢、闪购、精选商城等线上线下的活动吸引了广大消费者的注意力。顾客通过微信、支付宝钱包等各种信息工具获得美宜佳的营销活动信息,并与之形成互动,线上玩游戏,线下来交易,大大拉近了门店和顾客的距离,顾客在消费的过程中享受到了优惠也享受到了乐趣。提升了顾客的购物体验,美宜佳在顾客心目中的品牌美誉度也大大提高。这无疑也支持了美宜佳门店的品牌实力。

 

  (五)旗舰店标杆示范

 

  升级转型不单单是硬件的提升,更为难得的是软件部分的改变。这里的软件是我们的服务水平。越来越多的服务经营内容,千变万化的营销活动,如果还是传统的管理方法会使知识水平较低的加盟者形成困难,无疑提高了经营门槛。因此,美宜佳在原有的传统培训基础上增加了直营旗舰店的开设。形成直观的标杆示范作用。加盟者可以通过旗舰店的标准操作方法学习如何优化经营。使加盟者对加盟美宜佳连锁便利更有信心。


 

  回首这两年来的变化,升级转型的美宜佳已经有了高大上的感觉,这不仅仅是视觉方面的感受,更来自于美宜佳丰富的服务内容。在美宜佳来消费不再只是匆匆的购物买单,更多了一份消费生活的乐趣。美宜佳的经营能力也因此有了更强大的竞争实力,这背后是管理团队用心的付出和积累。围绕一切以服务门店为核心的宗旨,让加盟者发至内心地信任美宜佳,跟着美宜佳的步伐前进。这个队伍自然就越来越壮大。相信不远的将来,美宜佳不仅仅是中国的连锁便利特许经营第一品牌,更会成为超越7-11、全家等外资的世界知名连锁便利品牌。

 

  文/傅晶

- 该帖于 2014-11-19 13:21:00 被修改过
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