主题：美宜佳：传统连锁便利的升级转型

　　摘要：门店数达到6000多家的中国连锁便利第一品牌美宜佳近两年自发提出升级转型，更好地服务于门店，实现让加盟者赚钱。美宜佳在店铺形象、经营范围、便民服务、多样化营销、直营旗舰店等方面都进行了提升。

　　关键词：美宜佳，升级转型，加盟商，形象，营销，旗舰店

　　说到连锁便利行业，很多业内人士都会知道她的名字－－美宜佳，拥有六千多家门店的中国连锁便利第一品牌。作为行业领头羊，美宜佳的一举一动倍受业界关注。近两年美宜佳自发提出升级转型。笔者有幸在美宜佳服务工作多年，由衷地钦佩美宜佳的发展和成就，本文分享下笔者的感受。

　　一、以服务门店为核心

　　美宜佳能快速发展到这么庞大的规模，加盟模式是基础。每周两次的投资说明会会场都是满满当当，慕名而来的加盟商络绎不绝。加盟不是简简单单的挂牌。是什么让广大加盟投资者愿意选择美宜佳呢？其实很简单，就是让加盟者赚钱，让加盟者能跟着美宜佳的指导简简单单赚钱。让几十、上百个加盟者赚钱也许很容易，让几千个加盟者能持续发展且获得良好的收益绝对不是件易事。美宜佳人就是抱着以服务门店为核心的宗旨，用持之以恒的付出做到了。

　　二、为什么要升级转型

　　在岭南大地，美宜佳经历了改革开放初期的红红火火，也经历了金融风暴的低谷。能屹立不倒，且越发强大，靠的是与时俱进的创新精神。随着人民生活水平的逐步提高，主要消费人群的年轻化，以及互联网、移动信息化的快速发展，对门店的经营服务提出了新的要求。以前门店更类似于夫妻老婆店似的士多。店招形象较为陈旧，店内陈列杂乱，经营品类单一，服务内容少。已经无法满足消费者们日新月异的需求变化。随着业内竞争的加剧，及互联网行业的渗入，门店的发展前景堪虞，因此升级转型势在必行。

　　 三、如何升级转型

　　升级转型不是简单的装修，他是里里外外全方位的提升和变革。我认为美宜佳主要在五个方面进行了优化。

　　（一）店铺形象提升

　　全新的视觉形象是让人耳目一新的第一感觉。美宜佳从去年就逐步更换了新的店招，加入了更为现代感的视觉元素。从门店外部形象上拉开了和传统士多店的距离。店内的陈列更有条理，设备更为专业，顾客的行走空间更为宽裕，消费环境变得舒适。双屏收银机让顾客对经营内容有了更多的了解和互动的机会。干净整洁的餐桌让顾客有了驻足休憩的条件，门店的wifi更方便了顾客上网休闲……门店已不再是单纯的商品选购场所，多了一分休闲舒适感，对消费者更具亲和力。

　　（二）扩充商品经营范围

　　品类结构有了较大的调整。在以便利商品为主体的基础上扩充了即食、鲜食类商品的品种。如包点、鱼蛋、面食加工、豆腐、鸡腿等小吃。消费者不再只是在门店购买方便面充饥，现在可以有更多新鲜美味的熟食可以选择。面对市场上的食品安全问题，门店面对面的即食加工、卫生的消费环境让顾客更加放心，美味丰富的品种选择，这些已逐步让消费者形成了在美宜佳进餐的消费习惯。结合门店丰富的饮料、奶品、面包等品种形成搭配组合，使门店在销售和毛利两个主要经营指标上都有显著增长。

　　（三）丰富的便民服务

　　便民服务已成为各便利店的必要经营内容。而便民服务项目的丰富程度则凸显了商家的竞争实力。越来越丰富的便民服务体现出美宜佳门店强大的竞争实力。从最早的手机充值、电信缴费、支付宝充值到水电煤、信用卡还款、代收代寄包裹、支付宝支付、微信支付等。多样化、稳定便捷的便民服务使消费者有了更多光顾美宜佳的机会，门店不仅仅抓住了客流，更衍生出了更多的消费机会。

　　（四）营销多样化

　　趁着移动互联网的春风，O2O、微营销等多样化营销内容也落地到美宜佳。从最初的生活馆到现在的印花换公仔、每周一元抢、闪购、精选商城等线上线下的活动吸引了广大消费者的注意力。顾客通过微信、支付宝钱包等各种信息工具获得美宜佳的营销活动信息，并与之形成互动，线上玩游戏，线下来交易，大大拉近了门店和顾客的距离，顾客在消费的过程中享受到了优惠也享受到了乐趣。提升了顾客的购物体验，美宜佳在顾客心目中的品牌美誉度也大大提高。这无疑也支持了美宜佳门店的品牌实力。

　　（五）旗舰店标杆示范

　　升级转型不单单是硬件的提升，更为难得的是软件部分的改变。这里的软件是我们的服务水平。越来越多的服务经营内容，千变万化的营销活动，如果还是传统的管理方法会使知识水平较低的加盟者形成困难，无疑提高了经营门槛。因此，美宜佳在原有的传统培训基础上增加了直营旗舰店的开设。形成直观的标杆示范作用。加盟者可以通过旗舰店的标准操作方法学习如何优化经营。使加盟者对加盟美宜佳连锁便利更有信心。

　　回首这两年来的变化，升级转型的美宜佳已经有了高大上的感觉，这不仅仅是视觉方面的感受，更来自于美宜佳丰富的服务内容。在美宜佳来消费不再只是匆匆的购物买单，更多了一份消费生活的乐趣。美宜佳的经营能力也因此有了更强大的竞争实力，这背后是管理团队用心的付出和积累。围绕一切以服务门店为核心的宗旨，让加盟者发至内心地信任美宜佳，跟着美宜佳的步伐前进。这个队伍自然就越来越壮大。相信不远的将来，美宜佳不仅仅是中国的连锁便利特许经营第一品牌，更会成为超越7-11、全家等外资的世界知名连锁便利品牌。

　　文/傅晶