随需而变的市场环境下,“精品超市”应运而生。但如今的精品超市多有杂乱之势,你方调整调整卖些进口货,我方装修装修尽显“高大上”,“变脸”之后大都跻身“精品超市”的行列。其实,小编在体验过数家自称为“精品”的超市之后,除却精美的装修与陈列,与普通超市区别也不甚明显,于是,心中不免疑惑,到底什么样的超市才真正算得上是精品呢?到底我们所说的精品超市该有一个怎样的标准,是否像便利店的概念规定一样,精品超市也应该有个精准的规范说法呢?
提到精品超市,我们首先想到的应该是高端。是不是说精品超市就是高端超市?这样说又未免太过狭隘。精品超市有一个很大的特点,也是行业内的约定俗成,那就是要有大量高端、优质的进口品牌商品,然而,升级与改造之后仅仅增加部分进口商品就可以称得上精品超市的话,精品超市的内涵会不会就太肤浅了点?近期,不断有超市频频将升级改造后的新店定位为精品超市,并称70%的商品均为进口商品,那么如果精品超市的概念是以进口商品占比多少来定义的话,那么到底比重多少才称得上精品超市?
众所周知,精品超市一开始是定位在“高价”之上,但是中国家庭消费的传统之下单纯的走高端路线,消费明显会减少,而调整趋向“平民化”时又不免将大家认为的精品超市的“高大上”给破坏的一干二净。据调查,目前市场上共有22家精品超市品牌,而去年全年拓展总数相加仅为44家,还有不少品牌因盈利不足而关店。是涉足精品超市缺乏经验,还是对精品超市概念的掌握模糊?个中缘由只有各家店最清楚了。
那么,对于精品超市的概念如何定义?或许我们可以从以下几个方面考虑。
精品超市服务的消费群的变化。随着消费环境的改善和提高,人们消费习惯更加趋向于体验性和个性化,传统的普通超市已经很难满足消费者的消费需求。由此,精品超市的出现更加满足了消费者追求购物过程的享受与情感的满足。而“体验”和“个性化”更是成为升级版体验经济时代下精品超市的关键词。
精品超市目标客群的定位。精品超市发展的初级阶段一直定位为高端顾客,而如今,在二三线城市“飞入寻常百姓家”的精品超市也日益增加。当目标客群“下沉”,传统观念上的精品超市似乎更应该明确概念。从麦肯锡咨询公司的一组数据显示,到2020年,中层中产阶层以上家庭将占到73%,在小编看来,这一群体或许正是精品超市的核心目标消费群。
精品超市的选址与店铺大小。精品超市的定位既然是高端,那么在选址上就应该与普通超市区别开来,如将精品超市落在高档小区附近、高档商厦附近等。而目前关于精品超市店铺面积还没有一个明确的说法,小到几十平米,大到几万平米的卖场,到底什么样的面积大小才能真正称其为标准的精品超市。
精品超市的装饰尽显“高大上”无可厚非,不管是进入哪家店,最主要的是能给消费者一种极致的消费体验,而精不精品或许只有体验过之后的消费者说了才算。
对于行业内某一个概念谁都无法盖棺定论,它需要在行业发展过程中慢慢完善,渐渐规范,而精品超市依然在成长之中。所以,成长之中势必要把好关,千万别让你的“不专业”毁了精品超市的招牌。
(龙商网 舒曼)