主题：关于民营超市流程建设问题的思考

　　在回顾对合肥的乐城和联家两家超市的考察的时候,回想之前在大宁的工作经历，我突然想到了民营超市流程建设这个问题。在大宁的工作让我深知流程标准对于超市运作和发展的重要性，这一点在我的关于民营超市的管理相关文章中均有论述，这里就不在展开。考察了这两家超市后，再次让我意识到这个问题的严重性。

　　乐城和联家是当前国内民营资本进入超市行业较为成功的两家企业，虽然成立时间不久，但是准确找到了自己的定位，不仅在当地市场上形成了一定的影响力，在国内整个超市行业也是声名鹊起。在当前超市行业发展势头放缓，尤其像沃尔玛和家乐福这样的零售巨头频频调整的时候，这些地方超市却一枝独秀，迅速的抓住了当地市场，竞争能力丝毫不差于这些超市巨头。中国的超市行业不仅顶住了入世后国外零售巨头的冲击，还大有赶超之势，非常令人欣慰。

　　但是我们不能忽视民营超市中存在的问题。民营超市虽然发展势头迅猛，但不能忽视其内在管理上存在的缺陷，比如损耗控制和流程建设方面。损耗会严重影响超市的毛利，而且随着积累造成的危害也越大;流程不完善不仅会导致更严重的损耗，而且还会造成其它方面的浪费，对超市的长远发展造成不利影响。所以，民营超市在抓住市场迅速发展的同时还应该重视流程建设，重视损耗管理。

　　国外巨头已经形成了完善的流程标准体系，只需在不同的区域稍加完善就可以在每个门店中推行，使门店的各项工作都有严格的标准规范，因而减少了许多工作错误和浪费，从而保障公司的长远发展。除了其在发展过程中慢慢完善的流程体系之外，通过管理体系中加强日常的管理和控制也是非常重要的。

　　防损部门是一个超市的损耗管理者，同时也是一个超市流程标准的建设者、推动者和维护者。标准执行比较好的超市无一例外的都是通过这个部门实现流程维护的职能。对于当前的民营超市而言，我认为可以通过完善防损部门职能的方式实现流程建设和损耗控制。

　　第一、提升损耗管理者的素质技能，对损耗管理团队重新定义，将损耗管理团队由防损“保安”的角色转变为防损“控制”的角色，强调防损团队的综合管控能力，尤其对商场商品流的管控能力;

　　第二、改变过去岗位监督的工作方式，开创以核查为主的工作模式，强调对数据的掌握的分析能力，并通过对数据的分析发现损耗漏洞，有针对性的进行核查、管控;

　　第三、关注超市各个运作环节，发现易产生损耗的漏洞，制定关键性程序进行约束控制，并强调防损部门对流程的执行监督职能;

　　第四、强调防损团队的小而精，形成一个具备较高数据分析和核查管控能力的损耗管理团队;

　　第五、针对中小型超市的现状，防损工作不应该抓的太紧，过于严苛。而应灵活工作，以实际发现问题，制定针对性的解决策略为主，通过对漏洞的发现逐渐完善超市管理各项流程制度，强调执行和既定程序的持久推动;

　　第六、主管部门重视防损工作，尤其重视防损部门工作的独立性，制约只会降低防损部门的工作效率，影响损耗控制效果。

　　希望以上所述的问题和方案能引起相关同行的重视，并一起讨论。通过这几天的观察，我觉得近几年会是一个民营超市崛起的时期。现在很多中西部和中小城市及大城市的新区等地方存在市场空白，而外国的超市巨头大多数并没有进入这个市场，这就为民营的超市崛起提供了市场机会。只要抓住市场机遇，提供符合当地市场的产品和服务，再加上提升内在的综合管理能力，我相信近几年一定可疑崛起一批民营超市，甚至会出现一个行业的领头者，我们拭目以待。