主题：联商知了壳11月公开课《民营超市的品类管理研讨班》

时间：2014年11月14-16日          地点：中国 郑州

课程前言：

当前中国超市行业竞争激烈，大型连锁超市几乎占据了城市各个角落的核心区域，过去诱人的市场蛋糕如今也被瓜分得所剩不多。另外，消费环境大变样，8090后成为消费的主力军，他们的消费需求和购物爱好也与过去的消费主力有所差异。我们未来的民营超市该如何继续“赢得民心”？是否还能继续“突破重围”？

面对中国整体零售市场持续的低迷，网络电商兴起以及同行竞争日趋激烈，民营超市经营越来越举步艰难，盈利空间缩小、行业压力倍增。“商品”是企业生存永恒的话题，超市的品类管理更是超市经营的重中之重。谁管好了商品，谁就掌握了超市管理的核心。民营超市如何在未来的超市市场分得一杯羹，还能否继续发挥民营企业的优势？知了壳优秀超市顾问宋磊老师将为学员们一一解忧。

本课程针对民营超市企业量身打造品类管理课程，从民营超市的宏观大环境出发，结合当下品类管理中需要注意的关键点，通过整合品类管理来大大提升门店的来客数和客单价，为民营超市的经营带来新的增长点。

课程安排：

幸福万家（万家乐）企业简介：

 幸福万家（万家乐）商业有限公司于2002年成立，一直以来企业始终坚持发展以超市为主业，集百货、休闲、餐饮服务为一体的一站式购物休闲娱乐广场，荟萃了国内的名、优、新、特商品，全方位面向各阶层消费群体。
       以周口市淮阳县总部为核心的幸福万家（万家乐）商贸有限公司在经历十二年的风雨拼搏，从当初一个只有1600平方米的小型生活超市，发展成为旗下共有40家连锁超市（所涉及业态有便利店、乡镇店、生活超市、综超和大卖场），其中5家大卖场、8家综合超市、23家便利店、4家乡镇店（即万家乐购物广场淮阳新华街店、万家乐生活广场淮阳大同路店、万家乐生活广场沈丘步行街店、万家乐生活广场沈丘闸南店、万家乐超市淮阳北关店、万家乐生活广场柘城金源店、商丘、周口各区域便利店）营业面积近达90000多平方米，员工近3500人，成为沈丘、淮阳、柘城规模最大的连锁式超市机构。
       企业拥有先进的、信息化管理系统及强大的采购队伍与配送系统，可谓一年一个台阶，逐步走向规模化、集团化的成长历程。近十二年来，“万家乐”正是本着“新鲜、低价、舒适、便利”的经营理念在市场中不断的历练着自己的运作经验——我们的生鲜商品直接从原产地现场采购，减少中间环节，从而保证新鲜；我们依靠集团强大的资金实力，集团式的订单采购，直接向厂家压低进价，将最大的实惠让利于消费者，从而保证低价；卖场购物环境更加人性化、热情温馨的服务体验让您流连忘返；便捷的购物设施、完善的售后服务使您购物倍感轻松。

河南幸福万家（万家乐）特训营是培训和储备管理干部的常设机构，是幸福万家（万家乐）自己开办的黄埔军校——简称幸福万家（万家乐）商学院。

河南幸福万家（万家乐）特训营，奇迹开始的地方，面对日益激烈的市场竞争，以及企业的不断发展壮大，河南幸福万家（万家乐）企业重金打造大型文化巨著《我的营长我的营》,同时在河南幸福万家（万家乐）董事会大力倡导下，外聘本行业高级讲师及专家，以及在国内著名培训机构咨询公司的鼎力支持下，在2009年3月16日正式成立河南幸福万家（万家乐）自己的黄埔军校，此营经过慎重选拔，有应届大学毕业生、各门店优秀课长、优秀员工等模块组成，特训营最大的特点是：目标一致、行为统一、甘苦与共、创造奇迹。特训营管理委员会对营员进行两个月的全脱产培训（体能训练+理论实践+现场实习），强调在参与中学习，以提升实战经营思维及管理水平为目的，为了新一阶段河南幸福万家（万家乐）不停的创新，特训营学员都会经过艰苦的训练、刻苦的学习与实践，最终以自己的实际行动去影响身边的每一个人，更加让您体会到我们的魅力所在，如果你想改变你的现在，如果你想改变你的未来，那么河南幸福万家（万家乐）特训营的大门将永远为你敞开。

1、 特训营格言是：有干劲，您就洒下汗水；有知识，您就献出智慧；二者都不具备，请您让出岗位。

2、 特训营的口号是：我们不但能改变现在，更能改变未来

3、特训营的营歌是：《怒放的生命》

4、 特训营的队舞是：《大家一起来》 

5、特训营约法三章：

1）绝对服从

2）没有任何借口

3）特训营不接受任何不诚实的行为，否则自行离开

6、万家乐特训营发展历程：

特训营黄埔一期2009年3月16日开营

特训营黄埔二期2009年6月10日开营

特训营黄埔三期2010年6月6日开营

特训营黄埔四期2011年4月24日开营

特训营黄埔五期2011年8月10日开营

特训营黄埔六期2011年10月16日开营

特训营黄埔七期2012年4月2日开营

特训营黄埔八期2012年7月1日开营

1.理念困惑——老板自身的思想理念如何突破？ 

2.竞争困惑——上有大型企业的咄咄逼人，下有同等卖场和农贸市场的四面包围，如何在夹缝中生存发展？

3.经验困惑――过去靠感觉凭经验的做法现在不灵了，应该如何向科学决策转变？

4.发展困惑――是先发展还是先做大？先做大还是先做强？

5.学习困惑――现有学习模式：不学不行，学了用不了！如何学以致用？

1.听的多，做的少；

2.说的多，做的少；

3.单品管理不规范，导致品类管理无法实施

4.供应链的优化整合不到位，导致品类管理的实施大打折扣

5.信息系统不匹配，导致品类管理的数据提取与分析不精准

1.总经理在品类管理中应扮演什么角色？——导演？演员？观众？捣乱者？ 

1.规范管理

2.优化商品结构

3.整合货架空间

4.提高采购能力

5.优化供应链

6.提升业绩等

1.从品类管理的战略构建到战术的有效实施

2.回归基本，有效的做好单品管理，为品类管理夯实基础 

3.改善零供关系，注重优质供应商和品类舰长的培养，重视并改善供应链

4.在需求驱动的年代，关注顾客的需求变化，有效实施购物篮研究与分析，关注需求链

1.以消费者为中心

2.以数据为基础

3.与品类舰长的良好协作关系

4.整体系统推进

1.正确的商品分类

2.品类角色决定卖场定位

3.有效的数据分析进行品类评估

4.品类评分表

5.针对性的品类策略

6.实用的品类战术

7.循序渐进的品类计划

8.不断坚持的品类回顾

1.梧桐招凤凰，好的平台招揽好的人才，好的品类招来好的顾客

2.高客单的目标品类与低客单的目标品类带给门店不同的顾客层次

3.不同门店的目标品类决定了门店不同的客层

1.战略与战术的有效匹配

2.高效的商品组合；

3.高效的新品引进；

4.高效产品陈列；

5.高效的商品定价；

6.高效的商品促销；

7.高效的商品补货；

(1)观念革新：以购物者为导向

(2)品类革新：重新划分品类概念，每个品类内部有新的陈列规则

(3)布局革新：关联性陈列

(4)沟通革新：消费者教育，统一的色彩，美丽的元素

1.分类更合理，便于分析

2.提高单店效率，增加盈利

3.深入了解顾客，顾客更满意

4.改善货架陈列，陈列更合理

5.完善供应链，降低成本

6.降低缺货率，提高周转率

7.零供关系更密切