十几年前的一天,忙碌的小西国义在一家理发店等待了很久以后,终于轮到他洗头了。但是小妹并没开始的意思,一条又一条热毛巾、没完没了地按摩肩头和手臂,小妹温柔的手指来回的穿梭,让他想起来艾略特的诗“跑空的梭子,来回织着风”
然而小西国义并不为所动,他轻轻地从口中吐出两个字:“快点把头给剪了吧”
小西国义对小妹繁琐冗长的服务程序颇为不耐。他觉得,一定有人像他一样讨厌这样过于“殷勤”的服务,他的想法是:如果有位置方便、收费合理的单剪发店铺,自己就能够更有效安排时间及节省金钱。
有兴趣就试试看?他想,如果有一间发廊,1分钟,1000日元(约52元人民币),感兴趣吗?小西国义带着这样的问题进行了市调,于他看来:只要有10%的人愿意就可以着手干。而市调结果大大出乎他的意料,像他一样想法的人的比例竟然高达43%。
说干就干, 于是,QB House 在日本东京闹市区开业了。店铺只有几平方米,两三个座位,店铺的设计灵感来自帆船的船舱,令空间可以更有效地得以运用。这间理发店从顾客对快捷、便宜的单剪发要求出发,减省剪发以外的所有步骤,让美发师以最佳的效率为顾客提供服务。
如果说QB House 是一个托生于传统行业的新生意模式,那么这种生意模式则呈现与传统美发业截然不同的商业价值观:一种真正的为客户服务的精神。
怎样保证10分钟理发的实现呢?
在中国的理发店,单在的理发环节,所需时间大概为20分钟。而动辄几十分钟、甚至几个小时的时间,大多消耗在清洗、设计发型、烫染等其他服务上。
QB House提出:不清洗、不设计、不烫染,只剪发,将时间有效地固着在目标顾客最需要的服务上。一般人的头发一个月后会长大概10—12毫米左右。在QB House,理发师会为客人修剪掉过长的部分,在不大幅度改变现状的同时,为客人维持个人风格提供最佳发型,这个过程不需要设计,却依赖发型师对业务的熟练技巧和专注。
把省出来的时间还给客户
为了不让客户等候,QB House在店面的等位处,设置了一个由红黄绿三色信号灯,用来向客人指示店铺的等候时长。绿色表示可立即理发,黄色表示需等候5—10分钟,红色表示需等候15分钟以上。客人可以依据自己的时间,选择要不要继续等待。
更智能的是,理发座椅下都有传感器,可以自动将顾客数据传输到后台的系统中,总部可以对各家店铺的客流情况了然于胸。
即使收费上没有优惠,但把一天24小时中的几十分钟还给了客人,就是一种时间上的优惠—他把时间纳入了自己生意的价值体系中,
服务极简的背后,是流程极精的把控
虽然由于服务上删繁就简,使QB House在定价上低于传统美发厅,但QB House并不是人们想象中的简陋、低价、服务随意厅。相反,精简、高效的核心服务精髓,被植于理发店的所有细节中,甚至体现在大大小小的理发工具上。
剪发组合柜,理发师的高效助手
柜子正面是操作台和安放消毒柜、毛巾、梳子、镜子、发剪等所有剪发必须用品的隔断,各种物件都有自己的卡槽,各安其位,整洁干净。柜子背面,则被用来放置客人的衣物。每个柜子就是一个美发师的工位,配以尺码明显小于传统理发店的椅子,用以整洁收纳和节省空间。
自助刷卡,让理发师只聚焦服务
QB House的所有店面都可以不收现金,而是设置了不设找赎的刷卡机,在香港的QB House,就可以直接刷港人几乎人人持有的八达通卡。这种设计便捷顾客,也可以避免工作人员收银找零的麻烦,使店面的服务全部聚焦于剪发服务上。
air washer—让发廊小妹失业的洗头神器
一种名为air washer的小型筒状电器,顶端附有软毛,用以吸附和清理顾客理发后留在头上和颈部的碎发。这也是“免洗”的核心所在,不洗头,却保障客人不会为碎发困扰。
甚至是理发师的手,都必须一客一消毒
除了组合柜,还有为了放进组合柜而定制的微型消毒柜、客用一次性围巾。所有非一次性用具。甚至理发师的手,都是必须一客一消毒,客人可以在这里享受到精心的服务,而这些服务,恰恰对很多害怕去理发店被传染各种疾病的人来说,简直是秒杀痛点。
重塑小行业里的大可能
“在全球经济不景气的影响下,各地物价飞涨,为消费者节省剪发以外的成本,提供平价而又优质的服务,让消费者不需要在价格与品质之间做取舍,这也成为QB House品牌不断成长的主因。”,现任社长北野泰男这样说。
正是日益不断的生活节奏加快,时间成本的上升,让QB House这种十分专注与客户痛点的刚需的商家脱颖而出,就是这样一个看似简单的“单剪“生意,在创立仅仅5年时,就为小西国义带来了近40亿日元(约2.9亿元人民币)的收益,被《华尔街日报》称之为进行了一场“日本理发行业的革命”。
“想象一下,你自己就是终端用户,然后看看你所遇到的种种不便,这就是你的商机所在。”小西国义就这样通过“设身处地”的感受开创了奇特的连锁理发店,创造出被同行们所忽视的庞大商机。
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