主题：玩转社区商业的“七种武器”

       连家乐福、华润万家这些大卖场巨头都开始发力社区商业了，CIH学习中心想问问，你还在等什么?

       如果说2016年的实体店依然处于漫漫寒冬的话，那么社区商业的火热发展或许成为这个冬季的一丝暖阳。作为贴近“最后一公里”消费的商业形态，社区商业因其面积小、坪效高;开店成本低;选址灵活;消费者粘合度强等特性成为实体店转型一大方向。那么，社区商业应该怎么玩?玩转社区商业的“七种武器”供诸位参考，这或许目前社区商业最潮流、最有效、最前沿的玩法。

1生鲜

       之所以将生鲜放在第一位，这不仅因为生鲜品类是实体店对抗电商的最后一块堡垒，更是社区商业的灵魂，该品类在提升客流、带动销售、提高门店利润率以及增加消费者黏性方面具有很好的效果。

       无论是生鲜传奇、厨鲜生、正大优鲜等专门经营生鲜的小业态门店，还是像苏果旗下的SGlife、新华都旗下的邻聚生活超市等精品社区店，都把生鲜放到了战略高地。

       濮阳绿城超市总经理田建忠讲述，自从绿城超市加强生鲜经营，特别是生鲜产地直采和高端果蔬的引进以来，超市利润空间提升很大，客流结构改善明显，年轻消费者和高端消费者比例有所提升。

2餐饮

       将餐饮项目融入卖场是近年来社区商业发展的新趋势。我们可将其视为主食厨房的升级版，有的企业将其归类到生鲜品类，有的则是单独作为一个品类进行管理。

       我们以苏果超市去年新开的SGlife为例来分析：SGlife在卖场中央，最核心的位置引入台湾美食、金陵小吃作为餐饮项目的主要部分，与烘焙、面点品类遥相呼应，并在卖场设立就餐区。SGlife相关负责人讲述，这一做法对提升客流起到了很好作用，并且在盈利方面也有良好表现。

事实上，从美国全食超市、上海城市超市、全时便利以及华润万家V+超市的部分门店的实践情况来看，餐饮项目无疑将成为社区商业未来竞争的一大利器。乐城超市总经理王卫在研究日本零售之后便得出这样一个结论：生鲜熟食化，熟食堂食化，说的就是餐饮项目在社区商业中的应用。

3进口商品

       这两年实体店的进口商品比例增速很快。多数企业的实践表明，进口商品为门店竞争力提升做出巨大贡献。对社区商业而言，进口商品也将成为其提升门店业绩的一大法宝。不过需要指出的是，目前进口商品可谓鱼龙混杂，要做好进口商品，我们不妨借鉴城市超市CEO崔轶雄总结的“六字真言”：

1、身段

       进口商品一定要敢于高品质的商品卖高价，虽然面的经济寒冬，品质不能降低。尤其是面对消费者口袋紧缩，不能迎合他们而放下身段，降低定位。

2、舍得

       经营高端超市，不新鲜的食品一定要及时处理，要舍得丢掉。在核算成本的时候要把这部分损耗计算在内。

3、主流

       经营进口商品，一定要卖国外主流的商品，确保要把好国外真正的好东西卖给消费者。目前进口商品鱼龙混杂，一定要把好源头，确保引进的是国外的主流商品。

4自有品牌

       在线下门店竞争同质化、线上以低价倾轧的行业环境下，社区商业如何捍卫自己的利润空间不被蚕食?自有品牌无疑是一个很好的解决方案。自有品牌的概念在国内早已被熟知，很多企业也做了相关的尝试。

       但在笔者看来，一些大型连锁将自有品牌发展成为针对供应商再次“剪羊毛”的工具，可以说走偏了。与之相反，一些中小零售商因为其实力有限，无法对供应商收取进场费反而能够将自有品牌开发回归到商业本质，真正做到开发出好的商品，给消费者让利。

以河南金好来为例，金好来开发的一款自有品牌面包，500G的切片面包零售价仅3元钱，它的零售价比供应商的出厂价还便宜，并且能够保持30%的利润率。

5体验升级

        “装修精品化、商品平价化”，这是名创优品带给实体零售同行的一大成功尝试，名创优品的爆火也印证了这一经营理念的合理性。在其背后，是社区商业正面临体验升级的消费浪潮。

       我们可以看到，在过去一年内，零售企业相继升级改造自己的门店，一些商业设计公司、商用设备公司也如雨后春笋般纷纷崛起。可以预见的是，体验升级将成为社区店吸引客流的一大利器。

6异业合作

       未来的社区店在“做专”的同时，还要“做广”。所谓“做专”就是聚焦自身的定位、深耕商品、心无旁骛做好核心业务;而“做广”就是通过异业合作的方式扩大服务范畴，更好地服务消费者。举例来说，社区店与快递、裁缝、洗衣、票务以及银行业务的结合便是很好的异业合作方式。在未来，异业合作将更加广泛、深化。

7全渠道落地

       尽管实体店经营电商并不被大多数业界人士所看好，但在互联网背景下，实体店的全渠道尝试却是几乎每家零售企业津津乐道的话题。从单纯做电商到“全渠道”经营，概念变化背后更是零售企业家务实心态的体现，企业家并不是盲目投入电商平台建设，而是借助已经成熟的电商平台和各种解决方案来选择适合自己的全渠道策略。