中国超市行业可以说是起步晚、发展快，从学习西方到自主创新，慢慢走出一条适应中国市场的发展之路。从上世纪80年代开始，在不到四十年的时间里走完了国外超市行业六十多年的路，其中的曲折变幻冷暖自知。
一直到八十年代初期，中国还是传统的封闭式售卖方式。在1981年中国开出了第一家开放式售卖的超市，开始了中国现代超市的先河。从此一直到今天，主要是学习西方的阶段。据说当时开业的第一家超市，连购物车、收银设备等都是从国外进口的。
中国超市行业起步晚，管理经验、经营方式等都主要靠学习国外的大型超市。最早进入中国的家乐福、沃尔玛等超市巨头，给中国带来了欧美大型超市的管理经验，一直到近几年，中国的超市行业都在学习家乐福、沃尔玛的管理经验，而这些超市也给中国培养了第一批的超市管理人才。
及至加入世贸组织，进一步开放零售市场的时候，还有人担心中国的零售行业会顶不住外来超市巨头的冲击。确实如此，从2001年后，各大零售巨头开始在中国市场上疯狂的跑马圈地，大有群雄逐鹿中原的态势。
在这个阶段，我们主要学习欧美超市的开放式陈列、卖场布局、陈列方式、采购模式等。在这个阶段的学习中成长起来了一大批的中国本土超市，有些还向全国市场进行扩张，大有与外来超市巨头一争高低的态势。
但是，毕竟中国市场是一个与西方市场截然不同的市场模式。所以，在经历了疯狂的跑马圈地后，这些以大而全为特色的欧美超市普遍呈现颓势，甚至有一些干脆退出了中国市场。
反而中国的一些本土超市，在学习欧美大卖场模式的经验基础上，结合中国居民的生活习惯，加强了生鲜部分，深的中国居民的欢迎，获得了巨大的成功。这是中国企业在学习基础上主动创新的典范，打消了入世前人们的担心。也是这一点，让很多欧美超市巨头在中国本土超市面前毫无招架之力。
这可以称为中国学习欧美超市的第一的阶段。但是在这个阶段，在精细化方面学习的还是不足：如陈列的精细化、商品管理的精细化、损耗控制的精细化等。随着近几年超市经营效益的下降，对提升经营能力要求越来越迫切，通过精细化管理控制成本、提升效益称为提升竞争力的关键。
之前主要是跟家乐福、沃尔玛等学习欧美大卖场模式。但是在精细化方面，日本超市则做的更好，研究的更深入。
日本由于人口多、国土面积小，资源少，所以非常重视效益的发挥。所以日本的超市没有才有欧美大卖场的模式，这一点在笔者另一篇文章中有论述。日本根据本国的国情特点，研究出来一套自己的运营标准。
中国超市行业开始了第二阶段的学习，就是学习日本的卖场设计、商品陈列技术，以及精细化管理技术。这一阶段的学习近几年才显露端倪，可以相信这是乐城引起的。
乐城超市成立于2012年，说正是大卖场模式开始呈现颓势的时候，找到一条突破道路是成败的关键。多亏了乐城的王卫总经理始终是一个勤奋刻苦、善于学习、勇于创新的人。当时，在开这家超市的时候就没有单纯学习大卖场的模式，而是采用了紧凑的卖场设置和商品陈列。尤其是关注生鲜，对生鲜的加强关注，让乐城获得了竞争优势，获得了生存空间。
但是，现在越来越多的同行业意识到这一点，竞争依然非常激烈，生存压力仍然很大。这就是为什么要开始第二阶段学习的原因，必须通过精细化管理，减少成本，在单位空间上获得更多的效益表现。
王总每年都要去很多国家考察，日本是王总去的最多得了，也是王总带领团队学习最多、最深入的。近几年乐城一直在学习日本的模式进行改进陈列、规划，今年开始更是在具体的操作环节等方面进行学习。
我想这也是乐城为行业所瞩目的主要原因之一。行业也看到了其中的巨大优势，开始此起彼伏的学习、实践。
不得不说这种学习是非常必要的。但是现在行业内只是表面上看到了其中的亮点，但是并为发现其中的奥秘。尤其是，在学习上只是关注了表面陈列的美观，其实并为深入的对这种陈列的奥秘进行研究。另外，最为关键的对精细化的管理模式、运营方法上的学习并未开始重视，这才是最大的价值所在。
现在大部分的超市还是在通过乐城进行学习，部分的超市去日本学习最多只是走个过场或是学个皮毛，除乐城之外现在并没有一家超市在深入的去研究和学习日本。对乐城，这是一个机遇，在所有人都还在梦中的时候已经起跑了，只要踏实、坚定的走下去，相信一定能引领行业潮流。但对整个行业来说，已经面临如此危局，相信一定有越来越多的人醒过来，去学习、改变，最终推动中国超市行业走向成熟。
可以预见，在这个阶段学习、落实最为透彻的一定能把握新的一轮机遇，迅速成长成为中国超市行业的佼佼者。当然，中国的国情还有与日本所不同的地方。如果把握中国国情特点和发展趋势，及时作出适应的调整的适应，必能引领新一轮的发展潮流。
其实，在乐城的学习中走过这个弯路。乐城去年组织一大批店长到日本学习考察，回来后就开始落实日本的陈列技术，美其名曰花式陈列。但是陈列虽然好看了，但销售一直起不来。直到今年，陪同一位日本的老师考察，他没有说我们陈列的怎么样，而是问卖的怎么样?顿时感觉我们犯了一个大错误，只是把商品陈列好看了，但是销售呢?怎样才能通过这样的陈列提升销售呢?这才是最需要我们去研究的。
最近读了卖的好的陈列，好像找到了思路：所谓陈列，一是引起关注，二是引起兴趣，三是唤起需求，这样才能吸引购买，刺激购买。
需要配合的是商品选择、陈列规划、商品搭配、辅助道具等等。
一方面是中国超市发展的原因，另一方面是中国现在正处于以及激烈巨变的社会，中国超市行业一直处于变化之中，并未形成成熟的模式。但是，中国的社会模式正初步处于稳定，中国超市行业，经历这个阶段之后，也会迎来稳定局面。那么，能在这第二阶段的学习创新中胜出了，必能够成为未来中国超市行业的佼佼者。
要知道，处于变化之中的时候，领先只是暂时的。但是，在一个成熟阶段，一旦形成规模优势，就再难被超越了。
学习日本的陈列思想，管理思想。
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