便利店市场依然热火朝天,大大小小的便利店就像一夜间,从街头巷尾冒出来一样。
便利店之所以受创业者青睐,主要源于人群消费结构变化。如今年轻人成为了消费主力军,对即时性消费需求大幅增加,而便利店则以“你的需求,即时满足”的特点,刚好迎合了他们的需求。
但是,便利店加盟店扩张过快,也带来了另一个问题:同质化过于严重。
盲目追求扩张,让不同便利店加盟品牌之间的差异仅仅存在于店面招牌上,商品同质化,经营思路也相差无几,许多便利店加盟品牌共用同一供应商的情况,也屡见不鲜。说白了,就是同一产品不同包装,并没有实质上的差异。
因此,有创新意识的便利店加盟品牌,都开始寻求新的突破,下面几种思路都为不少便利店带来实际成效,可以为经营思路带来一点新启示。
1.接入多样化的社区服务
得民心者得天下。未来的便利店,将越来越注重社区便民服务的支持,便利店的形态也可能由此迎来新的变化。
不管什么生意,想做好都离不开这三点:商品、服务、体验。便利店具有灵活经营的潜力,这是它的优点。所以,如果能为门店接入收发快递、充值、粮油、充值、彩票销售等多种服务,便可培养消费者的消费黏性,增加重复到店消费次数。
2.提供简餐熟食
据调查显示,提供简餐熟食的便利店加盟店,受欢迎程度远高于不具备该服务的便利店。便利店的熟食,不仅能以极有竞争力的价格优势甩开传统的快餐连锁店,还能对临近的餐饮店形成压力。
现在便利店加盟店提供的鲜食种类日趋增多,质量也越来越好,车仔面、关东煮、蒸饺、鸡扒......等等,搭配一下都是不错的一餐。如果能在店里设置餐位,不定时推出超值简餐优惠,就更能吸引客流。
3.引入新潮进口零食
随着消费升级浪潮的到来,年轻消费主力群体已经不满足于“低价实惠”的产品。他们对产品质量有较高要求,喜欢尝试新潮流的产品。有创新精神的便利店加盟品牌,总会看到这一行业趋势变化,并适时调整产品战略,在店里设立进口商品货架,引入价格稍高的新潮进口零食,不仅增加门店营业额,还提升了店面档次。
总结:
就目前来看,全国便利店品牌已经超过200个,便利店加盟店在保持高速发展的同时,竞争压力也在进一步加大。对于便利店行业来说,不管经营模式如何变化,回到“为消费者提供更周全的服务”之上才是根本。