联商网消息：在传统大卖场和百货店持续低迷时，作为离消费者生活最近的业态，便利店却保持了高增长，近几年复合增长率高达17％，去年增速为23％。
在无界零售风潮席卷下，过去“慢速度”的便利店开始狂奔，进入“加速度”阶段。因距离消费者最近，拥有高频消费场景，便利店可轻松对周边客群进行截流。不过，这也仅仅聚焦在线下，线上这块大蛋糕长期处于缺位状态，借助于线上平台，不少便利店巨头纷纷抢滩线上。
全家便利店与京东到家的合作，可以看做是把这块蛋糕做强做大的典范。数据显示，自今年2月，全家与京东到家合作半年来，已完成1000余家全家门店上线，占中国全家总门店数量的二分之一；8月线上销售额较2月增长超过886％，线上订单量猛增10倍。
与京东到家“联姻”半年，全家的业绩斐然，而双方的合作也始终处于加速阶段。今年2月，京东到家宣布与全家达成战略合作，合作门店由当初遍及北京、上海、深圳、成都等城市的212家扩增至如今的超1000家。
这对于处于微利行业的便利店来说，无疑是一剂良药。作为便利店巨头的全家，与京东到家达成这样的成果，对中国整个便利店行业具有深远的示范意义。
众说周知，便利店是线下客源的主要入口，不过虽然便利店风光无限，但背后存在着租金和人力成本的隐忧。如果无法寻找到新的盈利增长点，便利店盈利水平便无法提升。全家与京东到家的合作为便利店持续扩大盈利能力提供了一种方案，也为无界零售下的便利店行业变革提供了例证。那么京东到家赋能全家便利店都做对了什么?
接入京东到家：双方产生何种化学反应
长期以来，由于数字化水平差异，线上线下一直存在壁垒，便利店似乎一直是线下的生意，它们专注于500米范围内的消费者，采取精细化运营策略降本提效，通过扩大门店数来提升盈利水平。不过，仅仅聚焦存量市场，盈利终将会进入瓶颈期。经过多年深耕，便利店在供应链、商品侧运营已经十分成熟，但是由于缺乏互联网基因，面对巨大的线上增量市场，它们似乎只能望洋兴叹。
随着“懒人经济”的兴起，即时消费、配送“到家”已经成为消费者刚需。面对这种变化，不少便利店开始拓展线上业务，希望实现双线融合。不过这些功能的实现并非易事，需要在流量、门店、履约、商品和用户等方面狠下功夫，这些方面也正好与京东到家五大赋能战略相吻合。
实际上，全家与京东到家的合作就好比电的产生需要煤和水有效配合，煤燃烧产生化学能，水加热形成蒸汽热能，双方合力最后转化为机械电能。
商品数字化：产生化学能
与门店商品滞销相比，消费者对于门店缺货感知更为明显。一个司空见惯的场景是，需要的商品没货，不需要的商品却整齐划一地排列在货架上。对于全家来说，打通线上线下库存，解决便利店门店缺货、滞销等问题，实现商品数字化管理显得尤为重要。
全家在与京东到家合作后，在商品端进行了较大变革。据了解，在商品上，借助双方的销售数据，京东到家和全家会共同进行大数据选品，全家通过京东到家拓品汰换工具进行每月一次整体拓品汰换，确定线上线下联动的营销策略。库存方面，全家便利店和京东到家库存系统正在逐步实现打通，系统打通后，可以帮助门店拣货员进行及时补货和动态调整商品品类及库存。长久以来，便利店因为库存深度浅，缺货率较高，直接影响顾客的购买体验。而京东到家和全家便利店打通库存系统可以有效解决便利店缺货问题，降低缺货率，提高周转率。
值得注意的是，京东到家平台数据显示，一线城市晚上8点钟到凌晨的定单一般会占到一天定单的40％左右，晚间订单特别是晚9点到第二天早上8点时段，便利店订单量比较大。以全家为例，接入京东到家后，全家不仅降低了门店夜间时段运营成本，也增加了快消品类的库存周转。
这就相当于把既有的煤转化为化学能，发挥最大动能，实现价值最大化。
流量加持：形成热能
互联网流量红利时代，线上十分火热，电商开始跑马圈地，巨头雄起。不过在互联网红利式微、流量已见天花板背景下，便利店想要发展线上，获客成本已十分高昂。京东到家5000多万注册用户、2500多万月活跃用户和京东App上4.5亿活跃用户的首页入口所带来的充沛流量，解决了全家便利店面临的线上流量问题，带动了其线上新增销量的增长。
可以看出，京东到家为全家带来充沛的水资源，这种水资源加热形成了巨大的热能量。《联商网》了解到，今年上半年，京东到家便利店业态整体单量增幅达到80％。
履约能力提升：转化机械能
自建末端配送物流的“重资产”模式，并不适应一直处于微利模式下的便利店。传统便利店覆盖范围是周边500米，达达-京东到家的即时配送服务则将便利店覆盖范围扩大到周边三公里。
达达配送全国拥有数百万注册配送员，配送系统通过大数据整合处理配送单量、路线、时间等数据进行智能调配订单，可以对收发地接近的订单进行智能集单，让多个订单合并成一单，不仅可以提升配送效率，还能够降低资源浪费，帮助门店实现降本增效。此外。由于全家门店分布密集，整体覆盖广、市场占有率高，这也使得配送时间大大缩短。
全家接入京东到家半年来，线上销售额增长近9倍，线上订单增长10倍，这背后与履约时效密切相关。值得一提的是，消费需求量大的鲜食品类，如果配送时间过长，保鲜程度和口感会大打折扣，30分钟内的配送时效保证了鲜食的保鲜和口感，也成为了便利店“到家”的时效标配。
以便当、炸货、关东煮、咖啡等鲜食配送为例，京东到家配送员保温箱有隔离区，用隔热板隔离开冷食热食，只需一趟配送。对于冷食，商家在录入冰品的订单时系统中，冰品会默认打标有冰袋，配送员会要求商家进行加冰袋动作。
商品数字化、流量扶持与履约能力的提升等最终促成了全家业绩的爆发式增长。实际上，面向线下场景，传统便利店不缺煤和水。但是便利店想要打通线上线下，光有煤和水并不够，还需要京东到家这味“催化剂”。
在全家与京东到家的合作中，煤燃烧产生了化学能，水加热形成了蒸汽热能，双方合力转化为机械电能，最终实现了价值最大化。
《联商网》了解到，未来双方还将加速布局，实现中国全家所有门店全部上线数字化，预计覆盖北京、成都、东莞、广州、杭州等多个城市。
赋能便利店：京东到家的“样本意义”
正如前文所说，便利店一直是线下客源主入口，有着丰富的高频消费场景。在服务和体验上，便利店有别于商超，能够满足高频次即时消费需求，且距离消费者更近。
在《联商网》看来，京东到家对便利店赋能，是为了构建多业态、一体化即时消费场景的需要，通过链接商超、便利店、社区生鲜、菜场、医药、鲜花蛋糕等不同场景，可以在即时消费领域，满足消费者不同程度的消费频次，从而构建线上即时消费生态圈。
对于消费者来说，只需一个APP便可以解决从下单、配送、到上门的即时消费问题，这无疑会提升消费体验。对于京东到家来说，通过扩大服务，也能够培养用户粘性，留存用户，培养用户养成高频使用APP习惯。此外，布局便利店能帮助京东到家覆盖更多品类和场景。
不过，京东到家布局便利店另外一个原因在于，在其它零售业态增速疲软时，连锁便利店行业却呈现出稳健增长的态势。
《2018中国便利店发展报告》数字显示，2017年我国便利店行业增速达23％，市场规模超过1900亿元，门店数量突破10万家。在线下零售市场，便利店已成为一个高成长性业态。
这一业态，也迎来了众多巨头入场。在整个便利店业态，许多深耕线下的巨头都开始选择发力线上，力图在线上线下一体化变革中获得一席之地，它们迫切需要得到第三方到家平台扶持与帮助。就目前到家平台来说，主要是京东到家、美团、饿了么三家。
在联商高级顾问团成员云栖居士看来，三者的定位和切入点不一样，赋能的方式和程度也有差别。京东到家的重点是切入生鲜，美团饿了么给消费者的印象主要是餐饮外卖；从目前来看，京东到家的赋能程度要占优势，撇开流量不说，运营流程、供应链、履约支持等方面京东到家具有优势。美团、饿了么更多做的是跑腿业务。
京东到家的这种优势不仅体现在全家上，就其他便利店来看，罗森中国整个业务量6月份比1月份增长了23倍；重庆7-11日均订单量超过了刚入驻时的30倍。
实际上，京东到家所图不仅于此。从横向层面来看，京东到家布局多个业态，满足消费者不同程度即时需求，构建一张即时消费大网。在纵向层面，京东到家赋能战略已由一二线城市下探到三四线城市，聚焦“小镇青年经济”。消费升级背景下，他们对即时消费的需求巨大，这也是京东到家所面临的新机遇。
目前，京东到家五大赋能模块的线上线下一体化解决方案已覆盖商超、便利店、社区生鲜、菜场、医药健康、鲜花蛋糕及其他即时消费领域，涉及沃尔玛、永辉、华润万家、步步高、永旺、百佳、卜蜂莲花、人人乐、京客隆、全家、罗森、7-11、百果园、鲜丰水果等众多合作伙伴。在便利店领域，截至7月底，京东到家线上合作便利店门店总数突破10000家，已与全家、罗森、7-11良友、全时、Today、美宜佳、正大优鲜、顺众、舞东风、友客、等50多个全国连锁和区域连锁品牌达成深度合作。
正如达达-京东到家创始人兼CEO蒯佳祺所说， 便利店是零售行业里的毛细血管，更贴近消费者。京东到家希望通过流量、门店、履约、用户和商品五大赋能，结合中国全家的实体门店资源、优质供应链，共同打造一套完整的线上线下一体化和数字化的服务体系。开放、赋能、共赢，借助新的技术手段，不断帮助全家便利店焕发新的生机。
（来源：联商网 陈新生）
- 该帖于 2018/9/7 17:21:00 被修改过
