杭商，作为中国民营体系中的重要一员，是中国商人的标杆之一，并产生着世界性影响。杭商是一种地域性概念，更是一种文化概念。从上世纪80年代涌现的冯根生、宗庆后、鲁冠球等第一代杭州知名企业家，到如今以马云为代表的新一代企业家，无不体现出杭商“坚守品质，追求创新”的特质。
鲜丰水果创始人韩树人，从保安到推着三轮车创立鲜丰水果，将“鲜丰水果”打造成知名的水果连锁品牌。22年来至诚创业，勇于创新，打通全球水果产业链，建设高效的智能冷链物流体系，布局全国的水果新零售门店，构建起优质水果产业生态圈。她是如何实现“小水果，大梦想”的传奇逆袭的呢？
答案很简单：品质至上。日复一日，年复一年地坚守产品品质和服务品质，信奉“人品决定果品，果品成就人品”，创业22年始终坚持以匠人之心把关品质之果，时光终究会奖赏为顾客创造价值的企业。
01全球水果供应链的产品品质
鲜丰水果已经在全球300多个战略合作基地与全球基地深度合作，实现80%以上基地直采，并积极参与基地优培，深入产地进行水果优选，精细化冷链储运各环节，“从枝头鲜到舌头”，为消费者提供新鲜好吃的全球果品。
全/球/采/购/西/货/团/队
西货团队负责人天宝全年几乎都在国外产地，只要工作中遇到问题，他才不顾时差，随时对接，好像微信永远在线。“天宝永远都不会让问题过夜”，这是产地合作商对天宝最直接的印象。
有次因为一个园子的提子口感不好，天宝电话跟合作商沟通，对方认为无理取闹甚至让“滚出”他的果园，但天宝始终耐心，最终让供应商来到园子里亲自品尝，结果合作商惭愧的承认并承诺提高品质。天宝在产品上精益求精，得到合作商的认可，合作商的种植品种和挑选品质也在不断提高。
每一颗车厘子都经过全球先进的筛选设备颗颗甄选
全球供应链事业群的闫盟连续100多天扎根产地对接产品，从“产地路都找不到”到“所有当地的供应商都非常认可他”。凡事有交代,件件有着落，把货物优选、质量品质把控和精细排期等落实到位，保质保量将货物送达鲜丰全国门店和客户。
在产地只有卓越的工作品质才会有优质的产品品质，鲜丰水果全球供应链100多位“水果挑选员”时刻为消费者优选品质水果。
02全球冷链仓储物流系统的高效品质
“水果是天道，要求我们必须严格执行‘闻鸡起，配送货，无差错，效率高’，保证将新鲜果品每天清晨六点前配送至门店，积极推进‘无人接货’模式提升配送效率，真正做到认真、快速、坚守品质和承诺。”冷链物流事业部总经理王元鸿如是说。
物流中心正在备货中，将新鲜果品配送全国门店
为了向消费者提供新鲜和安全的高品质水果，质检部对此下足功夫，每批水果在入仓之前要经过至少3次的品质检测——从基地采摘后进行第一次源头分拣；在基地装货起运，出冷藏仓，直接扫箱码，查看箱包品质；空运到机场后进行二次箱检，海关再进行查验；到公司冷藏库，分箱细检，一箱都不放过；出仓开箱分拣，每一颗都经过人工精选。
以车厘子为例，除农药残留、新鲜度等安全指标外，鲜丰水果要求每颗车厘子大小均匀、果形圆润、果肉紧实、果杆碧绿等。入仓之后，还需经过专业人员的最后一道质检流程后，方可向门店配送。整个过程层层把关、颗颗甄选，从无数细节中保障水果品质。
鲜丰水果已在全国建立17个冷链物流仓储中心
全球供应链果品的出入库保管完善和1800家门店每日准点配送是冷链物流事业部最基本的工作，但就是看似非常简单的工作，背后是鲜丰物流家人夜以继日的坚持和通宵达旦的紧张工作。鲜丰水果在全国20余省市，已建立17个冷链物流仓储中心，不仅可以承接门店和大型客户的高效配送，同时满足未来全国业务拓展所需。
03全国新零售门店的服务品质
鲜丰水果目前在全国20余省市已经有1800多家门店，每家门店的背后是门店家人的辛勤付出，默默服务门店周边社区和消费者，在门店家人心中“顾客的声音最美妙”，倾听顾客心声，为顾客做好服务是门店营运的中心。门店家人不断践行《鲜字经》、《门店营运手册》和《QSC标准》等工作标准，坚持做好服务品质，让顾客满意而归。
比如《鲜字经》中讲到的“指甲短，果不伤”就是细节中见真知，举手投足间爱护水果品质；又如“顾客事，即我事”，将心比心，换位思考，把顾客当家人和朋友一样对待，自然而然就会为顾客挑选最新鲜的好吃水果。
新鲜才好吃
“每天向团队不断宣导QSC执行好的重要性，要求他们严格按照标准执行。门店每个角落，每个摆放位置都一尘不染，给顾客清爽干净的感觉。”加盟商毛春蓉带领团队坚持鲜丰QSC标准（品质、服务、卫生），她干脆把家里的床搬到门店仓库，每天睡在店里，可以省出时间订货理货，为顾客提供更好的品质服务。
“差不多就是不行！”训练部胡威感受颇深，从提高自身工作品质，认真用心做好培训工作，注重细节，不断赋能门店家人，真正的以利他之心为顾客服务。
正如连锁发展事业部总经理蔡力坚所说：“品牌形象本质上存在于消费者心中，做强品牌必定有厚实的管理基础，鲜丰22年把管理落到实处，从地里来，到地里去，发现问题必须高效解决。品牌品质都是厚积薄发的过程，把管理做细致了，久而久之就在消费者里面建立起了口碑。”
所有鲜丰家人就这样日复一日，坚守品质，鲜丰水果创业22年做对了吗？
