崔亚军：上海和润家园店店长，从店助、督察到店长，一直处于营运线的他3月接手门店，逆势增长扭亏为盈，净利润增长25000多元。
崔亚军是2018年4月加入鲜丰，从店助、督察到店长，两年时间他轮岗三个工作岗位，不同岗位上的学习和实践也让他成长很多。
“店助岗位学习更多的是门店果品的美化陈列和定位，服务和清洁是做的最多的”，崔亚军说。
也正是在店助这个岗位重复每天看似繁琐的工作，让他在接下来在督察岗位上可以迅速全方位学习到门店运营的知识。
2020年3月他接手了上海末尾门店和润家园店，在他接管一个月后3月份净利润增长25000多元，短时间内的飞速增长，他靠的是什么？
01以身作则，团队赋能
"团队是真的很重要，门店运营单枪匹马肯定是行不通的”
带店这一个月，崔亚军意识到团队的重要性，他说：我发现店员的积极性不高，按时正常上下班，有顾客来了服务，没有也不会主动,更不要提归属感”。
因为刚到门店，崔亚军采取了一个最普通也是最有效的方法，就是以身作则，他并没有强迫店员去门口叫卖，而是自己坚持做早市和晚市，门口叫卖。有一次店员问他：“你这么叫，不累吗”。
他没有回应，久而久之门店顾客多了，业绩提升了，店员发现好像是有效果的，也从之前的被动转变为“主动”给顾客服务。
每两天例会，崔亚军会对店员进行培训，指出销售中的优缺点，进行表扬和勉励。店员看到业绩提升，信心有了，也会更加卖力干了，“欢迎光临鲜丰水果，您好，请问您需要什么”,以前无法说出口的话现在很顺其自然。
3月份因业绩超额完成，净利润增长25000多元，整个团队也拿到了12861元奖金，店员工资提高了，现在也很有信心跟着崔亚军一起干。
所谓团队，就是唯有胜利，才能团结组织，大家心无旁骛专注业绩和目标，一群人，一件事，一条心，一定赢。
02勇担责任，狠抓细节
责任是要有的，对自己、团队和顾客负责”
崔亚军责任心非常强，用他的话来说：“以前做店助和督察都比较单一，就负责好自己岗位上的工作即可。现在当了店长，门店大小事都要规划，思路和逻辑都要清楚，要观察员工的状态，更要关注业绩目标”。
因而，他对门店细节抓得特别“狠”，对于门店的清洁从柜台到防滑垫，一个角落都不放过，他说：“地不净，客不满，只有好的卫生环境，顾客体验才会好”。
“保有量，是关键”，门店订货从之前2000元提升到5000元，增加顾客对果品的选择性。
每天的促销柜他都要时刻维护，要货量饱满，假层高度要适中，高低要平衡。他还要求店员每天要多次对次果进行挑选，价格标签一定要做到准确无误。
督导孙文壮评价：“崔亚军是一个对细节特别'抠'的人”。而这一切在崔亚军眼里不过是尽到一个店长的基本责任。
03主动出击 用心服务
“服务顾客要认真对待，要主动上前询问”
“顾客是我们的衣食父母，一定要弯下腰去服务”，崔亚军说。在服务顾客上他一直坚持“主动”和“用心”。
看到顾客来，会主动上前询问需求，提篮试吃，有人送礼盒，会根据顾客需求进行搭配。现在顾客对门店很信任，前几天有个顾客来买水果会主动“点名”要求店员帮他挑选水果。
在用心这块上崔亚军也做的淋漓尽致，门店大多客流量来自小区，有时顾客会照看小孩特别不方便，崔亚军为满足顾客需求，主动向顾客提供上门送货需求。
崔亚军很有耐心，关于公司的任何活动，他总是不厌其烦给顾客解释清楚，前几天有个顾客买了榴莲，第二天过来投诉说榴莲不熟，崔亚军第一时间先安抚情绪，致歉，并当场给顾客退换。
时刻立足顾客角度，为顾客着想，这份用心服务让顾客对鲜丰水果更加信任。
崔亚军（左一）和他的团队
“团队、责任和服务”是崔亚军逆风翻盘的秘诀，简单6个字却是需要有持之以恒的耐力，吃苦耐劳的精神和客户至上的思维。
现在，崔亚军的梦想是在今后的工作中多学习一些关于产品的知识，为今后的职业发展道路时刻准备。
素材来源上海公司HRBP徐琰
