门店名称：美特好滨河购物广场店

经营面积：6121.55㎡

开业时间：2001年5月6日（2020年调改升级）

门店地址：山西省太原市杏花岭区胜利桥东289号

推荐理由：

门店装修和设计：　

1、外立面通体采用中国红铝板，整体性、标志性极强，同时采用局部铝洞板配合线上到家宣传，提升了卖场整体对外接近度和线上29分钟到家品牌的宣传及顾客的认知度；

2、卖场动线方案突破了传统的布局方式，以顾客生活场景结合专业主义，采用区域、专区、专业化设计，进行卖场规划，特别是美食市集、德乐烘焙、美厨优品、美特好优鲜等专区专业化设计不仅从动线、装饰装修、卖场氛围上凸显便利、新鲜、品质，丰富；从设备配置上也充分考虑运营操作、商品属性及后期维护更加方便、确保商品存放新鲜、品质，及实际运营更加节能，加工效率更高效；

3、装饰装修及软装上，结合经营模式、生活场景、商品属性和特质，大量选用了木、藤、铁、美岩板等材料，体现卖场原生态、健康、品质生活等主题；同时在柱面、墙面等区域进行企业全心全意爱顾客的品牌宣传；

商品创新和品牌调整：

1、 蔬果区域：

（1） 凸显商品的极致新鲜和对标极致的亲近，增加果切岛，冷柜与关联木质道具的有机组合；同时将蔬果在立风柜中陈列，采用九宫格式的陈列方式，彰显蔬果的新鲜与丰富；

（2）  商品原框陈列，实现载具一体化。

（3)   有机无公害蔬菜立风柜集中陈列，提高商品档次

（4)   将根茎类商品按兜陈列售卖，简化商品贩卖流程，便捷顾客购物。

（5)   引进波兰苹果系列、引进意大利mazzoni（马苏尼）奇异果系列，由厂家免费提供形象展示、试吃、推广活动。

（6)   独立的鲜花展示区域，鲜花、绿植、干枝、花瓶、贺卡、轻纺等物品进行情景组合展示，彰显浪漫与时尚。

2、 水产、肉禽

（1） 导入高端刺身类商品：三文鱼刺身系列、北极甜虾、章鱼、鲷鱼片等。

（2） 丰富水产活鲜品项：帝王蟹、波士顿龙虾、面包蟹、梭子蟹、血蟹、象拔蚌精致化包装商品集中陈列，提升商品品质感，降低门店损耗。

（3） 实现高端海产品现场由生到熟加工，现场演示分割，形成美特好特色海鲜专属工坊

（4） 导入当地特色生态黑猪肉系列。

（5） 丰富PC自加工牛肉、羊肉、猪肉类品项，提升肉禽部门综合毛利

3、 德乐烘焙

主营健康烘焙产品，提供欧包、蛋糕、饼干、咖啡、果汁等，为消费主力年轻顾客群，早餐、下午茶提供一个好选择、好社交；并从选材、配料、加工流程都坚持以营养、健康、美味为前提，真正诠释食材好、食才好的经营理念。

4、 美食市集：各种小吃集结号，好吃的让你想哭

5、 美厨优品：百货集合店，时尚潮品合。全方位满足年轻消费群体追求时尚、新颖、快捷、潮流的需求

6、 美酒：保真酒，名烟名酒集合店。

顾客服务和体验：

1、 减少人工收银台，增加自助收银机，改造后自助收银机占门店总收银机的50%以上，减少人力费用的同时提升顾客沟通体验；

2、 健康养生演示宣传：顾客享受美食的同时，还可以现场体验制作美食的乐趣、学习健康、营养搭配的知识，使我们的顾客也能成为美食家、营养师；

3、 自助点餐系统:想吃就吃无需排队，让您体验更加方便快捷；全渠道支付，让支付更恣意

4、 美特好到家APP及小程序全面上线：线上大而全，线上下单29分钟达，为顾客提供随时、随地、随心购的全新购物体验！

5、熟食见长：2020年年底聚焦公司好二厨做大战略，重点将生到生、生到半生、生到熟全品类做齐做全，彻底解决家庭主厨做菜做饭洗菜、摘菜、切菜、配菜的痛点，同时推出鲜食厨房，每日由大师傅在高峰期进行现场演示和直播，充分解放家庭主厨做饭不再难的问题，大大提高了顾客的购物体验。

数字化技术应用：

1、门店直播带货；

2、门店5公里范围内会员精准营销；

3、全渠道线上020 29分钟到家；

4 社区拼团每周两次48小时到店自提；

5、社区拼团模式互补线下流量损失带来新增量；

6、夜间自动收货系统高效完成极大程度降低人力费用；

7、门店业务系统操作移动化，随时随地即可实现业务在线管理；

8、聚焦最重要目标通过手机端实现对销售、存货、毛利、周转移动可视化竞赛记分表管理，实时排名、实时记分、随时了解掌据自身差距，及时调整经营策略；

9、餐饮区扫码自助点餐有效解决顾客排队点餐痛点，有效提高顾客体验。

经营模式和财务模型创新：

1、存量改善实现增量

2、家庭主厨鲜食厨房半成品配菜做强实现增量

3、29分钟到家实现增量（线上大而全）（C2M纳入门店爆款运营体系，解决到家及自提体验）

4、特种兵优势品类实现增量。

2020年，美特好滨河购物广场店实现销售2.29亿元，日均客流量达5500人。