走到商品的源头基地去，盒马又迈出了新的一步。

8月6日，盒马启动第一届新疆水果节，同时宣布已在新疆设立采购办事处，采购寻源小组在当地全年驻扎。

“驻新疆采购办”位于库尔勒市，常年有盒马采购人员驻扎办公，这也是盒马首个产地办公室。相关负责人介绍，未来盒马还将在喀什等地设立分部，更多小众不为人知的新疆特色会被带到全国各地的盒区房。

阿克苏苹果、库尔勒香梨、喀什新梅、轮台小白杏……去年一年，仅仅新疆的水果，在盒马的销售就超过了1万吨。被加工成盒马自有品牌的若羌灰枣、和田大枣、新疆面粉，完成了从产品到商品的蜕变，也成为了盒马的千万级销售单品。

在“驻新疆采购办”成立后，当地的农户、企业与盒马的对接往来可以更加便利，有利于加速新疆特色农产品的进一步开发。盒马也可以建立起更稳定的源头直采链路，把提升品控落到实处，同时帮助当地农户，将种植、采收、分选加工、运输等全链路规范化、标准化，把新疆农产品卖出好价格、好品质、好品牌。

把新疆农产品做出“花”来，销售额的提升是一方面，更重要是品质和品牌的提升。

以新疆的特色轮台小白杏为例，在过去只能以果干形式卖出疆，但“三斤鲜杏做成一斤杏干，还卖不出一斤鲜杏的价格”。自2018年跟盒马合作以来，刚从枝头摘下的新疆小白杏不仅可以“飞”到千里之外的北上广深，还能在自然熟的状态送达消费者手中。

“不等到八成熟不采摘”的小白杏，让外地消费者真正领略了它的独特风味，帮助打响了产品美誉度，扩大了整体的销售市场。吐鲁番的蜜瓜、喀什的西梅等，也纷纷以树上熟的标准在盒马上架。

“采后如何做分选、加工，以及如何做运输链路中的保鲜和保护这些很重要，什么时间种植、采摘，甚至种什么品种，也很重要。”盒马商品采销中心的水果采购欧宏星表示，随着物流越来越发达，把当地农产品卖出去已经不是难题，关键是卖出好口碑，这需要采购真正驻扎在源头才能实现。