今年，农业农村部发文要求各地引导农产品加工企业到产地发展粮油加工、食品制造等精深加工，发展食品预处理、中央厨房等模式。预制菜作为餐饮和传统农业升级迭代的组合拳，其便利、高效的特点让消费者眼前一亮。眼下，全国各地都在抢占预制菜产业政策机遇期和窗口期。

山东省诸城市是全国畜禽产业重镇，也是农业产业化的发源地。这里搭建起了一套“规模化种养、标准化生产、品牌化打造”的智慧农业模式，为预制菜产业发展提供了雄厚的基础条件。

截至2021年底，山东省诸城市形成了涵盖八大菜系、400余个种类、1200余个品种的产业体系，已有预制菜加工企业556家，上市企业2家。其中，老牌肉食企业得利斯集团是两家上市企业之一。

丰富的食材、发达的加工、巨大的市场……站在预制菜“风口”，得利斯迎风而上、强势入局，角逐这条千亿级赛道，让我们来看看得利斯如何为预制菜行业发展贡献一份“得利斯力量”。

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抓住机遇

深耕预制菜行业

5月28日，山东省第十二次党代会报告提到，深入打造乡村振兴齐鲁样板，全面提高农业质量效益，支持预制菜等产业发展。相关数据显示，山东以0.82万家预制菜相关企业的数量，排名全国第一。

诸城市依托农业产业化优势，引导预制菜加工企业与农民合作社、家庭农场、种养专业大户开展深度合作，通过基地直供方式，发展订单农业，保证预制菜食材可追可溯。目前，诸城预制菜产业已经初步形成了上游原料充足、中游加工精细、下游市场广阔的产业链体系。根据诸城市规划，“十四五”期间将打造500亿级的预制菜产业集群。

坐拥农业大省的家底，加之强劲的消费能力、便利的交通区位以及发达的冷链物流等加持，得利斯依托区位优势在预制菜的“黄金赛道”成功“抢跑”。

得利斯开创了国内低温肉制品先河，是首批农业产业化国家重点龙头企业，主要生产和销售预制菜系列产品（包含速冻调理产品、牛肉系列产品、即食休闲类产品、速冻米面制品四大类）、冷却肉及冷冻肉、低温肉制品、发酵肉制品等。面对快速增长的预制菜市场需求，得利斯将预制菜作为重要发展方向，形成了完整的食品加工产业体系——“以生猪屠宰为基础，发力低温肉制品，延伸预制菜”的新发展战略，构建从源头到终端、“从牧场到餐桌”的食品安全绿色产业体系，深耕“好品山东”特色区域品牌建设，在第一批“好品山东”品牌名单中，得利斯火腿、香肠荣登“肉制品、水产品”类榜首。2022年，得利斯成功拿下冬奥会的订单，为冬奥会供应预制菜总计超过43吨。

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产能赋值

全链条标准化生产

得利斯如何在预制菜赛道上打响“新鲁味”预制菜名片？又是如何布局预制菜市场BC端？

“目前，预制菜客户B端与C端的比约为7:3，以B端为主，C端为辅。C端客户更侧重高性价比。”得利斯相关负责人表示，相较B端，C端服务力度较弱。2022年，得利斯预制菜业务规划目标为12.5亿元，其中速冻调理类6.5亿、牛肉系列3亿、即食休闲类2.2亿、速冻米面类0.8亿元。2021年，得利斯预制菜产能约为3万吨，在建预制菜产能有15万吨，其中山东本部拥有10万吨产能，并已开始部分试生产；陕西基地5万吨预制菜产能预计2022年7月投产，2022年底新增预制菜产能将达到15万吨。

现阶段，许多大型食品企业主攻C端市场，没有服务于B端的优势及能力，在这点上，得利斯将目光锁定在B端，持续服务于B端市场。除了提供品质的保障外，得利斯在整体供应链的配送能力方面上，比竞品更具优势。

虽说B端市场一直是企业布局的重点，但受国内疫情影响，B端餐饮行业遭受冲击，却给预制菜C端市场带来一定的市场机遇。得利斯主动开拓C端市场，在今年启动了为期30天的“得利斯预制菜美食节”活动，推出最新研发的37款预制菜产品，并在多家线下门店和线上渠道展示推广。接下来，培育消费者消费习惯、优化线上线下销售渠道，将会是得利斯突破预制菜C端的重点。

在未来的预制菜产业发展中，得利斯早已意识到下半场的比赛不再是企业与企业之间的竞争，而是以质量管理为基础的供应链之间的竞争。企业发展至今，重心不再是专注工厂围墙之内，而应在全链条标准化生产上。

得利斯预制菜产业全链条、全流程升级走出高质量发展之路。企业实行统一的管理模式，对采购、营销、人力资源、财务等环节实行集中管理。通过供应链管理部进行统一招标采购，提高采购效率，最大限度降低采购成本，保证原材料品质，并建立完善的冷链物流配送体系。此外，公司实行以销定产模式，商品销售模式以公司“直营+经销商”为主。今年，得利斯还将借助短视频、直播等新媒体的快速发展趋势，拓展新的销售渠道，强化传统线上渠道京东自营店、天猫旗舰店的促销及推广力度，形成对当前线下营销为主的有效补充。

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借智借力

破题转型路径

乘着预制菜发展的东风，得利斯依托自身产业链条基础优势领跑预制菜新赛道。面对发展的新机遇，得利斯树立品牌意识、质量意识、创新意识、市场意识、成本意识、责任意识，由“生产型”向“服务型”转变，高标准、严要求，不断强化服务质量和服务意识，努力提升企业的品牌价值，做好预制菜行业的排头兵，打造预制菜全国知名品牌。

品牌是企业的核心竞争力，是企业获得持续发展的实力保障。36年来，得利斯始终坚持“品质高于一切”的品牌意识，通过持续、稳定的品牌创新，让得利斯品牌在日益激烈的预制菜市场中占有一席之地，不仅获得了市场份额，也赢得了社会的充分肯定和消费者的高度信赖。好的产品打造好的口碑，也正因如此，得利斯凭借优质的产品输出，先后荣获山东省政府质量管理奖、山东省省长质量奖等各类荣誉800余项。

“舌尖上的安全”关乎民生根基，也决定着预制菜产业的发展未来。为确保预制菜是“安全菜”，得利斯通过建立从养殖、屠宰、加工到冷链物流配送的全程追踪管理体系，做到从食材源头拧紧“安全阀”。在得利斯养殖厂里，所有小猪都佩戴有“身份证”——电子耳标，实时记录。从养殖厂到生产车间，再到冷库，最后运输送往市场，小猪们的“身份证”也随着各环节的推进，先后更换为带有芯片的挂钩标签和追溯码标签。在产品运输过程中，得利斯采用无线射频、GPS、GPRS等技术实时监控路径、温度等信息。最后，产品送达至消费者手中，消费者可通过扫码对产品的生产信息进行全程追溯，实现“从牧场到餐桌”的全程质量监控，保证产品安全品质。

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资本支持

助力长远发展

预制菜是跨界融合发展形成的食品工业新兴门类，具有“接二连三”、实现一二三产业高度融合的显著特征，对扩大内需、激活消费有重要意义。得益于诸城当地的政策扶持，得利斯计划联手政府、社会资本组建产业投资基金，布局大食品、大健康相关领域，充分整合产业链资源，提升公司协同效应，避免产业内无序竞争；另一方面，得利斯利用专业投资机构的管理经验及投资资源，进一步开拓投资渠道，发掘优质标的企业，提升投资收益，增强公司整体的持续盈利能力。

一个新产业的成熟离不开资本市场的助力和推动，迎来预制菜产业的新风口之后，得利斯在此过程中持续传播预制菜产业逻辑和战略落地措施，得到了投资者的广泛关注。

早在2015年，中泰证券就为得利斯控股股东诸城同路人投资有限公司提供了股权质押融资服务，有效丰富了融资渠道，改善现金流，让公司更有底气做项目、拓市场。2022年春节前夕，在中泰证券的帮助下，得利斯完成了上市十多年来的首次增发，募资近10亿元，为后续发展蓄积了力量。在中泰证券的接洽下，得利斯积极与社会各类资本进行深入沟通交流，在市场普遍看好预制菜产业的前提下，由此积累了大量的产业资金、产业资源，为得利斯拓展预制菜产业发展打下了坚实基础。

未来，得利斯将发挥农业产业化龙头企业带动作用和资本市场放大效应，加强与政府、社会资本合作，通过预制菜加工产业，链接第一产业和第三产业，推动产业链、价值链协同创新，走出“诸城模式”新路径，带动农业产业化向更深更远方向发展。同时，得利斯还将快速抓住当今时代预制菜从餐饮逐步走向C端家庭消费场景的新机遇，开启新一轮的快速发展。

结语

在预制菜风口下，竞争硝烟弥漫。得利斯集团作为一名从原料到研发生产、渠道销售等环节的优秀“全能选手”，在未来还将继续深耕预制菜行业，向世界递出一张“新鲁味”名片。