来源/品饮汇观察

山寨饮料逼得正主改名成为了近日关注的焦点。

不少网友吐槽自己买到过类似雷碧、九个核桃、茶几、康帅傅之类的山寨品类，在留下笑料的同时，也让我们反思，为什么市面上山寨、跟风的饮料这么多？

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喜欢扎堆的品牌

饮料行业在产品方面“跟风”的现象由来已久，随着近年来行业“快时尚化”的倾向，年轻消费者的忠诚度不高等因素，当有新的网红口味出现后，会有大量类似的产品复制产生。

对于多数的小品牌来讲，其自身没有强大的产品创新研发能力和雄厚的资本，跟风就能很好的解决新产品、新品类对消费者的心智教育成本；同时跟风一个火热的品类，能够更好的规避销售风险，找到潜在客户。

以元气森林为例，自2019年底在元气森林在消费者中火速出圈之后，就有一大批新品牌、新产品出现，各种高仿让消费者难以分辨。

据了解，国内20多个饮品品牌对其进行模仿，仿冒案例多达上百起。从制造原料、加工工艺、产品品牌、外包装甚至宣传语都原封不动照抄，元气森林遭遇了“像素级”抄袭。

各种不同品牌“山寨”元气森林 图源：网络

而且，这一现象不仅在初创品牌中流行，其实巨头之间也在互相模仿。

其中既有可口可乐、百事、农夫山泉、蒙牛、伊利、雀巢、娃哈哈、达能、怡宝、统一这样的食品饮料大品牌；也有试图借助气泡水产品重返大众视野的健力宝、汉口二厂；有喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城这样的现制茶饮品牌；也有青岛啤酒、百威、新希望、一鸣、恒顺醋业这样的跨界玩家；以及，还有悦己未来、清泉出山这样的新品牌——可以说，“人人争做气泡水”的局面在曾经的中国饮料市场并不夸张。

图源：和讯新闻

不仅仅是饮料品类的创新上饮料企业喜欢扎堆，围绕着口味的开发，饮料企业也喜欢跟风。无论是由周杰伦新歌带动起来的莫吉托口味，还是这两年成为食品饮料行业标配的白桃口味、青柠口味，均成为众多饮料的“标配”。

但是，模仿与被模仿往往的是相互的。唐彬森在一次企业家交流中，提到一句“抄巨头作业”，也即“地缘套利”理论，从元气森林的燃茶和乳茶看，都能在无糖茶消费十分成熟的日本找到对应产品（伊藤园、三得利很早推出无糖茶）。而无糖气泡水，则是众多饮品巨头对元气森林的一次全面产品跟随。

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饮料品牌应该走出差异化

其实，很多饮料行业的创业者是热闹而来，败兴而走。

此前就有专注于消费品领域投资人表示，“很多时候都是市场非常火，进来一大波玩家，然后洗走一大批。如果抱着赚快钱玩票心理的话，也会很快被市场洗出去。”

因为小品牌一味的跟风大品牌往往会被碾压得“粉身碎骨”，大品牌跟风则是具备更多的容错性。

毕竟，大品牌推出产品不仅仅是拥有强大的产品力，渠道力和品牌力也是大多数中小品牌难以媲美的。小品牌往往只能模仿产品的口味，但缺乏品牌力及渠道力的打造，因此实际销售情况可能并没有想象中好。

同时广告界就有这么一句经典的话，叫做“我知道我的广告费有一半浪费了，却不知道浪费的是哪一半”。作为成长品牌永远不可能像大品牌这样豪气。

以咖啡之王星巴克为例，星巴克不仅能够在购物中心拿到比较好的位置，而且只需要支付更低的租金，甚至有些购物中心为了邀请其入驻还会开出免租金的优惠政策。靠着租金成本的优势，其他咖啡品牌很难与之竞争。更何况，星巴克对供应商还有着很强的议价能力。所以星巴克能够拿出足够的空间和面积来做“第三空间”，也能够允许更多的白领拿着电脑，到星巴克工作，成为一道美丽的风景线。

因此瑞幸在进入咖啡赛道的时候并没有跟风星巴克，而是针对更多蓝领人士，推出了便捷、低价的咖啡产品，通过差异化的路线超越星巴克成为了国内连锁咖啡门店数第一的品牌。

而大多数跟风饮料品牌的宿命，往往是跟风而来，随风而去。