出品/Tech星球

撰文/林京

“不是五一不出去，而是酒店住不起”，小长假即将来临，年轻人纷纷吐槽经济型酒店也不再“经济”。

经济型酒店，曾是打工人出差、年轻人旅游住宿的高性价比之选。遍地的汉庭、如家、七天酒店，让他们能够住上一个平价酒店，减少“踩雷”风险。

相比于近期许多知名五星级酒店折价甩卖甚至破产，经济型酒店过去一年赚得盆满钵满。2023年度财报显示，华住集团、锦江酒店、首旅如家酒店实现营收、利润双增。

拥有汉庭、桔子、全季等多个品牌的华住集团，2023年营收同比增长57.9%至约218.8亿元，其中，中国分部的收入为174.38亿元，同比增长63.7%。锦江酒店、首旅如家酒店的营收分别为146.92亿元、77.92亿元。粗略计算，三家经济型酒店过去一年在国内“吸金”近400亿元。

但硬币的另一面是，随着企业降本增效，打工人差旅报销下调，旅游住宿开支更加精打细算，但他们却发现，经济型酒店价格却越来越贵了。

尽管酒店因位置、服务、硬件设备等不同，定价呈现波动，但如今寻找一家价格在200元以下的如家、汉庭酒店，变得愈加困难，在很多非一线城市，一晚的住宿费用也都动辄300元、400元。

年轻人青睐的经济型酒店，为什么越来越不经济了？

酒店涨价、差旅报销下降，打工人快住不起

在杭州一家锦江酒店工作的王璐，过去一年听到客户最多的抱怨便是“公司的差旅报销标准降低了”。王璐所在的门店，是集团内部定位中端的经济型酒店，“有的客人差旅报销标准从400元降到300元，即使不住锦江，住别的地方也比较困难”。

相比于锦江集团旗下的锦江之星、七天连锁酒店，锦江集团这两年重点布局中高端，王璐向Tech星球介绍，这几乎也是华住酒店、首旅如家在内的经济型酒店的一致选择。

从最新财报里面可以看到，华住、锦江的中高端酒店已经基本占到一半比例，这也是打工人在住宿时，碰到越来越多高价酒店的原因之一。

但经济型酒店布局中高端，并非是近两年才发生，王璐说，早在2013年，他们就通过亲自下场升级改造或者收购形式，打造了许多中端品牌，到2019年，以全季、桔子水晶为代表的中端酒店，都已经初具品牌效应。定位中高端的亚朵酒店，也是抓住这一红利期，迅速崛起。

那时候，酒店“押”的是消费升级，王璐说，诸如锦江之星、七天酒店这些品牌显然无法满足用户需求，“处于100元到200元价格区间的低端经济型酒店，其实很尴尬，商务人士不喜欢，学生又会嫌贵，他们宁愿去住青年旅舍。”

而在集团内部定位的中端酒店，其实也属于经济型酒店，只提供住宿和早餐，只不过进行了升级改善，王璐介绍，以她所在的酒店为例，定位于中端，早餐会有88个菜品，包含明火档口、中西结合的菜系，但另一个低端的经济型酒店早餐不会超过18个菜品。

另一区别在于，很多低端经济型酒店为了压缩成本，房间都会放置需要付费才能消费的水、零食，但中端酒店会更注重提升入住体验，全部免费提供。

酒店越来越贵的另一大因素在于，在酒店布局中高端的同时，也砍掉了大批经济型门店，以及部分单体酒店抗风险能力较差选择闭店，造成市场上供给不足，尤其在去年疫情刚放开后的“五一”小长假里，报复性增加的旅游和商务出差，让经济型酒店价格翻五倍、十倍式增长，动辄上千元，价格比肩五星级酒店。

以三大经济型酒店为例，2023年，首旅如家关店947家，主要为轻管理及如家1.0等经济型产品，同期首旅如家净开业中高端酒店204家，同比上升53.38%。

中国饭店协会发布的《中国酒店业发展报告》显示，从整个市场来看，2020-2022年客房数量缩减最多的是经济型酒店，一共减少了355.9万间。

在王璐看来，作为酒店营收的主要收入来源之一，曾经企业会为了面子和提升员工待遇，去为酒店升级买单，但如今降本增效，差旅报销标准普遍下降。工作期间，她也曾听说过，接下来锦江集团会把锦江之星这个品牌重新打响，但她不确定，这是为了完整的品牌力建设，还是重新加码中低端的经济型酒店。

抄底涌入、加盟高涨，经济型酒店狂吸金

尽管涨价争议不止，但经济型酒店过去一年赚钱能力十足，纷纷交出一份不错的年报。

整体来看，2023年他们都实现净利润大幅增长，其中，锦江酒店涨幅最高，录得10.02亿元，同比增长691%。华住集团利润额最高，录得40.85亿元，同比增长超3倍，并用一年时间就赚回疫情三年间亏损的钱。首旅如家酒店则是录得7.95亿元，同比增长237.85%。

作为酒店的关键指标，ADR（日均房价）、RevPAR（平均可出租客房收入）也普遍出现增长。以日均房价看，2023年华住集团、锦江酒店、首旅酒店分别录得299元、253元和251元。其中，首旅酒店日均房价涨幅最大，同比增长32.8%，其次是华住酒店为26.6%，锦江酒店涨幅则在20%以下。

这就意味着，无论是假期供不应求下的涨价，还是中高端布局，对经济型酒店的业绩增长，都功不可没。

而另一方面，酒店多是以轻资产的加盟模式“跑马圈地”，以华住集团为例，九成门店都是加盟，从2013年到2023年，其租赁及自有酒店，从565家增长至691家，而管理加盟酒店，则从835家增长至8526家，翻了10倍。

酒店是典型的重资产投资行业，如何选址、定价，关乎企业生死。一位经济型酒店的招商人员，甚至非常直白地对Tech星球表示，定准价快速回本，就是加盟商割客户“韭菜”，没定好价亏损，就是酒店割加盟商“韭菜”。

过去一年，华住、锦江和如家新增开店数量皆在千家以上。一方面，投资中端的经济型酒店，对加盟商而言，更容易回本。

汉庭酒店加盟商杨阳向Tech星球介绍，其加盟的是汉庭全新3.5版本，汉庭的报价基本在每间房80000元，100间房间就相当于是800万的建造成本。而在杭州这样的城市，一年的租金起码要准备在300万以上，因此，前期投入达千万元。

理想的酒店回本模型是三年，杨阳介绍，在酒店有一个术语是“过夜成本”，比如，在杭州，一间汉庭酒店是90元“过夜成本”，运营成本在90元左右，如果按照190元成本计算，酒店会卖到280元，按照90%入住率计算，相当于250元一间，一天利润是60元。按照一间房间8万元的投入成本，相当于1330天回本，约合3.6年。 

对于经济型酒店吸金能力，在杨阳来看，这得益于有限服务的酒店模式，即将传统酒店不盈利的餐饮、按摩、KTV、棋牌室、健身房、游泳池等去掉以后，只提供住宿、早餐等基础服务。

据他透露，其实，定位中端和中高端酒店的价格和服务会越来越接近，随着汉庭酒店版本的不断升级，以及全季酒店的开店密度不断增加，两者的差距会变得越来越少，也意味着在集团内部会形成竞争。比如，在下沉市场，一家经营数据不错的汉庭酒店旁边，不久之后，就会开一家全季酒店，这对加盟商而言，显然并不是好事。

另一方面，疫情放开之后，作为率先复苏的酒旅市场，也吸引更多投资人抄底进入“掘金”。

杨阳介绍，很多建筑工程等行业的投资人，找不到好的投资标的，就会进场酒店投资，他们对投资回报率甚至不太看重，很多都是五年以上才能回本，对他这样的酒店投资人而言，这样的回本周期太长了。还有一部分抗风险能力较差的单体酒店，也被经济型酒店“收编”，改头换面成为其中一员。

数据显示，2023年全年，中国大陆地区中档及以上品牌酒店，签约量显著回升，总签约量达972家，同比增长66%，创下近五年来的历史新高纪录。投资的热潮同样出现在民宿行业，数据显示，2023年，途家民宿平台新房东数量相比于2019增长了77%。

酒店还嫌不够贵，年轻人开始反向“薅羊毛”

“不是五一不出去，而是酒店住不起”，年轻人吐槽涨价的声音，依旧如约而至。

不过，酒店“刺客”相对低调许多。今年“五一”假期，虽然部分地区核心景区和商圈的酒店依旧是翻倍式增长，但相比去年，汉庭、如家动辄涨至1000元的频次，还是有所下降。

一位经济型酒店加盟商告诉Tech星球，一方面，是今年酒店供给的大幅增加，还有露营、民宿、自驾当天往返等其他出行方式的分流；另一方面，去年很多商旅人士都是把积攒了三年的客户，集中进行拜访，今年的报复性出差，有一定回落。

酒店从业者们也能明显感知到这些变化。王璐告诉Tech星球，去年国庆节长假期间，随着供给增多，酒店已经呈现一定回落。通常，“十一”假期前三天或者前四天满房，这之后价格才会回落，但去年她所在的酒店以及周边酒店，在假期第二天晚上就开始降价。而她所在的酒店群里的其他同行也纷纷表示，入住率有所下降。

杨阳表示，以往在杭州，3月的第三个周末就进入旺季，但今年直到清明节假期，才感受到住宿热度慢慢上升。酒店“刺客”现在更容易出现在一些小众网红景点，因为供不应求，价格上涨幅度较高，比如突然爆火的山东淄博、甘肃天水。

此外，特定的旅游时节，也容易出现涨价的现象。比如，今年洛阳牡丹文化节时期，洛阳酒店价格一度赶超三亚，在网上引起热议。以4月20日为例，洛阳豪华酒店可预定客房房价最低为1398元起，最高为5888元起。在同期的三亚豪华酒店榜单中，酒店可预定房价最高为1299元起，最低为729元起。

只不过，持续加码中高端，涨价依旧会成为经济型酒店未来发展的主旋律。去年4月，首旅如家酒店集团总经理曾对新京报表示，目前中高端酒店房量占比接近40%，但收入比例已达53%，计划未来可达60%，未来三年首旅如家将在中高端市场做“大补课”行动。

对酒店集团而言，一家中高端门店远比一家经济型门店更加赚钱。申万宏源曾在研报中测算：同样入住率的情况下，中端酒店的营收规模能达到经济型的2-2.5倍。2022年，尽管同属“全球十大酒店集团”，但万豪集团营收207.7亿美元，约等于10个华住、13个锦江、28个首旅。

而从2023年财报来看，尽管亚朵酒店的客房数量只有首旅如家的五分之一，但利润已经与后者逼近。

杨阳介绍，涨价背后，现在改造升级的经济型酒店，必须去卷服务、卷设备，他所在的酒店，会设定100多项细颗粒度的服务举措，在不同时间段、场景下赠送相应小礼品。

如今，在五星级酒店才能享受的付费洗衣服务，在中端酒店有了平替——自助洗衣房。部分中端酒店会配备价格比较高昂的洗衣机、烘干机等设备，让不少年轻人开发了一个换季洗衣的新途径，他们会拿着羽绒服和毛绒四件套，去酒店开一间百元左右的钟点房，只为洗衣服。而各个酒店附赠的零食、新中式周边产品，成为年轻人去连锁酒店“扫货”的目标。

短时间内等不到酒店降价的年轻人，先开始了“反向”薅羊毛。

（备注：文中皆为化名。）