餐饮经理如何和员工谈心
员工不是机器，员工也有七情六欲。想要鼓舞士气，提高员工工作积极性；想要消除误解，达到领导下属相互理解的目的。谈心是一个不错的选择。谈心不是侃大天，谈心有谈心的方法，谈心有谈心的艺术。餐饮经理如何和员工谈心？
要有诚心
金石所致，精诚为开。想要和员工推心置腹，就必须拿出你帮助员工的诚心和关怀员工的感情。唯有如此，你说出的话才能如春风拂面。餐饮经理不能摆架子，不能说话咄咄逼人，也不能厚此薄彼。餐饮经理要学会换位思考，设身处地的为员工着想。换位思考，才能明白领导和下属矛盾的关键点，才能真正理解员工。同时，也才能从正确的角度，教育和引导员工。
餐饮经理如何和员工谈心
选择一个私人的时空
餐饮经理大多喜欢把员工叫到办公室谈心，上班时间解决上班问题嘛。借助办公室这样的空间，其实并不能很好的解决问题。上班时间，员工被叫到办公室，心灵大都是封闭的，一般难以取到良好的效果。谈心一般都是私下里谈，假如在公开的场合，嘈杂的地方，人人注目的位置，还怎么谈心？选择一个私人的时空，不会让员工有工作交流的感觉，自然而然的交流。
耐心倾听
耐心倾听是一种美德。只有耐心倾听，才能真正发现问题，才能让员工感到你是真正想帮助他。耐心倾听，就不要随意打断对方的讲话；不要表现出冷淡与不耐烦；不要与员工争论，不要计较员工的语气。要表示出对员工的同情，要适时提出问题。
以积极的方式结束
谈心结束时，管理者应起身，或紧握员工的手，或拍拍对方的肩，语气亲切而诚恳地说：“好好干，你会有前途的”之类的话。以积极的方式结束谈心，使效果更佳。
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