零售业涵盖的范围极其广泛,规模从大到超市卖场,小至社区小卖部,商品大到建材家具,小到牙刷毛巾,销售形式可以有量贩批发也可以摆摊零卖,凡是摆得进卖场放得上货架的都可以算在零售业范围之内。零售业的管理也是一门极具技术含量的学问,此中门道之深,不是简单几句话就可以说明白的,也不是一朝一夕就可掌握的。
根据:2013-2017年中国超市零售行业领先企业经营分析报告(百度可以查看),在零售业有些看法说出来跟大家交流一下。
现在国内的零售业形态大多以大型超市卖场为主,那咱就先说说超市。先从建设方面开始。不管是大型卖场还是小卖部,在建设之前选一个好地角至关重要,并不是风水的问题,而是因为一个好位置能够带来源源不断的客流。建设之前一定要进行详细的调查,摸清当地的消费能力与交通状况。一般来说最理想的位置是在闹市区临近主干道的地方,周围要有便利的交通和大量的娱乐场所,自然便能够吸引客源。十字路口是个不错的选择,一是招牌醒目二是便于汽车进出停车场。朝向最好是朝南的,那样在白天就不会因为店内光线不足而浪费电力成本。中小型的超市投资者如果资金充足的话尽量不要选择居民楼作为改造建设的对象,居民楼的格局过于狭小,会给顾客造成压迫感而降低购买欲与回头率,如果大面积破拆改造又会引起整体建筑的结构改变造成危险,而且万一哪天居民楼要进行拆迁,你也要跟着关门。
建设在闹市区高档写字楼与居民小区的门店规模可以大一些,停车场要有足够的车位来吸引有车族光顾,里面要有休息娱乐的场所才能让顾客长时间停留从而尽量多的从他们兜里掏钱,商品要定位在中高档,因为他们买得起,也可以适当满足一下富裕阶层的虚荣心。普通居民区的门店面积可以适当缩水,商品要以低档为主,但是一定要保证质量,老百姓信得过你了才会把钱交给你。如果想要占领相对于人口素质与收入较低的城郊乡镇,不建议开设大型卖场,因为员工管理与盗窃的问题很难解决,如果以连锁便利店的形式进入在管理方面会容易许多。
在开店之前对于竞争对手的调查也是相当重要的,大凡闹市繁华地段都已形成固定的商业圈,消费能力已趋于饱和,这种情况下不要贸然闯入,不然会死得很难看。选择新的开发区发展是现在零售商业的共同选择,在进入之前一定要知道会有多少竞争对手进入这一地区,会对自己未来发展造成多大的威胁,同一地区有一个两个同业者不是坏事,可以起到平衡牵制的作用,如果可能的话还可以联手控制市场,但如果太多的话则会引起恶性竞争。所以说一定不要给太多的机会让对手威胁到自己。
在店面建设中有一个至关重要的一点就是建设时机,政府机关的公关非常重要,事前一定要和市政建设部门打好关系,拿到市政建设方面的资料情报,因为如果门店一旦建成开业的时候周围却要进行大规模的市政建设的话,必然会严重影响周边交通,大大降低客流量,到时光是每天的营业成本就会让自己赔的稀里哗啦。
参考:前瞻网