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滨州商超变局：错位竞争开启多元时代
2014年04月16日 08:42 来源：滨州传媒网-鲁北晚报 0条评语 设置字体:【 小 中 大】
摘要:从商业模式上划分，滨州的超市大体可分为三类：标准超市的代表大润发、佳乐家，引领中高端大卖场（超市+百货）的银座、中百，以及填补了滨州自营超市空白的诚信。
1月15日，一位市民正骑车进入诚信超市。记者 郭笑摄
滨州传媒网-鲁北晚报讯 从商业模式上划分，滨州的超市大体可分为三类：标准超市的代表大润发、佳乐家，引领中高端大卖场（超市+百货）的银座、中百，以及填补了滨州自营超市空白的诚信。
需要说明的是，自2011年银座集团将旗下零售业务划分为超市、百货、购物中心、家居四大板块后，银座超市从内容上已更趋近于标准超市，而同属潍坊百货集团的佳乐家和中百则一直在超市、百货两条路上并行不悖。
不管出于何种考虑，滨州各家超市的运作模式已呈现多元化发展的趋势，这是避免彼此间正面冲突的最好选择，也是市场重新配置和优化原有商业资源的必经之路，超市在用不同方式实现盈利的时候，正潜移默化推动着本土商超格局的变迁。
>>>布局者讲求“下一步看三步”
都从百货起家，都较早涉足超市行业，都属于跨域竞争者，可以说2008年底在滨州开业的佳乐家和中百是全福元商业集团最好的榜样。而从本月初开始，与银座黄河店比邻而居的全福元开始接受市民办会员卡的申请，很快它将与这位“老大哥”展开面对面竞争。
这非全福元首次跨域经营超市，此前他们已在广饶县开设过分店，由于那家店销售业绩不俗，公司上层已开始考虑在当地增设店铺，但此前的成功经验用在滨州似乎仍需磨合。
“广饶店距寿光总部约43公里，滨州店则翻了一倍多达到了103公里。”全福元滨州店店总经理王增华说，这是全福元首次市对市开店，更是第一次距总部如此之远。但他并不过分担忧物流成本的问题，拥有配送中心让全福元物流辐射几百公里的范围不成问题。
从长远上考量，寿光——广饶——滨州这条线路上随着分店的增设，全福元物流总成本反而会进一步降低，该路线上只要有适合的位置企业都会考虑布点。“除了曾经考察过的邹平，向北进发延伸到无棣也不是没有可能。”王增华信心满满地说。
此前全福元曾多次到邹平考察，但最终因欠缺母店的依托而放弃。“滨州店除能发挥物流仓储作用，还有树立品牌的功能，假如想在滨州市场迅速开店，必须有这样一个‘航空母舰’。”王增华说。
这位滨州店掌门人补充表示，想在竞争愈发激烈的滨州市场站稳脚跟，全福元最稳妥的方式就是做自己最熟悉、最有优势的项目。“我们和佳乐家、大润发的模式一样，目标人群也是工薪阶层，所以滨州店和寿光店的定位大体一样。”
由于银座在滨州的品牌认可度极高，同时考虑到银座黄河店的百货更为强势，全福元因此选择错位竞争，规划时并没有准备精品百货项目。坐拥寿光蔬菜产业地利之势的他们相信，从当地直配滨州的果蔬肯定会得到消费者的青睐，“我们有自己的生产基地，也有优秀的合作伙伴，从质到价都会不同以往。”
>>>自营模式能否“放之四海而皆准”
大润发、佳乐家这样的标准超市，已经将商品的价位控制在了一个较低层次，但是否有一种全新的商业模式能让滨州消费者购物时付更少的钱呢？自从去年诚信超市滨州店开业后这个问题似乎有了答案。
空间上，总部位于河北黄骅的诚信距滨州更远，其之所以敢把生意做到黄河边，只因看准自营模式填补了滨州市场的空白。所谓自营，既指超市抛开中间商直接向品牌商买断商品然后再销售给消费者的模式，这种方式能让商品价格回归理性。
“在地价和商铺租金的拉动下，供应商转嫁成本的结果就是商品价格虚高部分由消费者买单，而诚信立足滨州最大的优势就是让消费者得实惠。”诚信百货超市总经理刘泓说。
据悉，诚信滨州店所有开支都来源于销售经营，不存在租金或分成之说，而这将有效降低商品价格。那么经过一段时间的运营，诚信自身是否已能从中受益呢？
刘泓坦言，从去年9月开业到现在企业投资的确很大，尽管会有压力但他们对立足滨州市场信心十足，相信随着消费者对自营模式的进一步了解，诚信在价格、退换货和服务上的优势会逐渐让其赢得滨州人的心。
在给滨州店定位时诚信锁定了中档甚至中低档，这和它在河北的情况大不一样，“我们在黄骅的情况类似银座属于高端业态，但来滨州后选择放下身段做中低档，就是要给老百姓提供一个不用为价格和质量担心的购物场所。”
尽管刘泓也很难讲清自营模式与其他商业模式之间的成本投入比，但她可以肯定的是“未来会有商超跟进效仿诚信的做法”。
此前有消息显示，河北的信誉楼超市已谋划在阳信县开店，其商品买断经营的做法与诚信有异曲同工之妙。有业内人士坦言，自营模式最大的优势是价格便宜，这种买断制的方式绝对值得提倡，但它并不是完美的，在品质保障与价格统一性上对消费者来说可能存在一定风险。
>>>精准定位才能精准吸金
如何在不断升级的竞争中明确定位发挥优势？这是近几年银座超市决策者们在一直苦苦思索的问题，银座集团滨州区域超市总经理武文杰毫不避讳地表示，相对百货该公司对超市的定位还不是很清晰。
“就目前看银座的模式大体分两类，一种是像一店和黄河店这样百货、超市在一起，商品价位相对高一些；另一种则如人民医院附近的二店、即将开业的华星店，希望通过将触角延伸到居民区打造亲民的社区店。”
据介绍，去年在一次省级会议上滨州银座就曾与市服务业发展局签订了一份协议——打造10分钟生活圈，简单来说就是让老百姓步行或骑车10分钟就可以到达一家银座门店，这样做的目的就是希望能更贴近百姓、方便百姓、服务百姓、也更扎实得给各银座超市定好位。
随着超市间竞争加剧，商品价格下降是一种必然趋势，因此银座希望通过两极导向、同步发展、做专做精的道路把握更多吸金的机会。
今年十月银座中央公园店开业后其市县门店将达到十家，届时银座中心店的商品会逐步趋于高端，不排除引进更多进口食品或高端水果的可能。另一面，银座各社区型门店的商品会更实惠。
“有一句玩笑话是，我们建议银座华星店楼上社区的几百户居民不必买冰箱，因为银座超市就是他们的冰箱，一下楼就能买到所有生活必需品。”武文杰表示，由于地租赁成本较低，加上便捷的服务会大大增加顾客黏性，未来更具可操作性的社区型门店将是银座发展的一个方向。
竞争的另一面就是机会，就看商超如何给自己定位。
老家是邹平的魏学文就常去圣豪超市购物，“尽管难以界定它是高端还是中端，但圣豪超市的经营理念还是很有自己地方特色的，而这种模式搬到市区能否同样奏效还需要探索。”
这位滨州学院黄河三角洲经济研究中心的教授坦言，计划经济时代因超市较少，商家集中且模式单一，随着城市多极化发展商业模式也开始变得丰富多彩，“不能说孰优孰劣，但都各有特色，都在寻求不同的客户群体。一个地区一段时间内的消费总量是一定的，但商超不断改变营销策略，会拉动和刺激滨州消费者的购买力。”（记者 郭笑）
