昨日，大量市民走进八佰伴购物。(徐恺言 摄)
“年中大促”商战经过了一个星期的持续造势，终于在周五晚正式点燃战火。这边八佰伴提前闭店专为VIP客户提供专场购物，那边大东方预充积分兑换如火如荼，百盛打出会员专场巩固客群，连从来都没有全场促销的恒隆也破了一回例，在官博上推出打折海报。采访发现，笑得最开心的却是商场及周边的餐饮，可谓“数钱数到手抽筋”。
人气旺堪比菜场
“去年黄金饰品每克330元的时候以为已是谷底就买了，结果现在一路跌，看着心痒。”昨天下午在八佰伴2楼黄金珠宝区域，每个柜台都围了10人以上，营业员忙得不停地说“不好意思您稍等”。在六福黄金柜台，一个大妈不停和正在选金坠子的同伴抱怨，“去年我买的黄金饰品每克亏了60块！”
随意在几个柜台转了转。中国黄金、金艺华、伊莲等好几个柜台给出的金价都是268元/克，相比前日325元/克便宜了57元。相比这些以赤裸裸价格吸引消费者的柜台，周大福、周生生的厅房更是被围得水泄不通。一向“高大上”的周生生此次也打出了镶嵌类八折、购克拉钻戒再享9.5折，定价铂金9折的宣传。“一款2克拉的钻戒连送带折9万块左右，的确实惠。”一位顾客说。
下午4点多，几个黄金柜台依然被围得里三层外三层，结账柜台前更是排起长队。“差不多赶上去年抢金时候了，”市民刘小姐在外围看得咋舌，“还以为经过去年以后大家都买得差不多了，结果还是挤得像菜市场。”
除了黄金柜台，化妆品和女性服饰的楼层是人最多的。不少消费者已经习惯了在品牌日一口气买半年用的化妆品，再买上两三条裙子两三双鞋子。化妆品满380元减80元，基本上一套能省下200元左右，买两套差不多就能用半年。低至200元左右的凉鞋、单鞋，300多元的连衣裙，大采购一趟加起来四五千块，很久都不必再逛商场了。
从八佰伴了解到，周五晚的VIP专场销售就已经达到4000万元。截止到昨天下午3点半，品牌日活动销售额已经达到9000万元。对于1.1亿元的目标，商场人员表示十分有信心。
营销“组合拳”见效
此次八佰伴的营销相比从前简单的打折，可以说是打出了一套组合拳。周五提前闭店为高端会员提供专场购物，再次推出今年的线上团购。除了原本线下的充值外，增加了线上低金额的团购，350元团380元，可线上也可现场团，打折后使用，保证所有顾客都能享受品牌日超低折扣后额外的优惠。启用现场快递，江浙沪免费的政策为乘地铁来购物的消费者解决物流问题，甚至和顺丰“嘿客”合作扩展到社区店。考虑到学前东路管网改造的现状，不仅拿出了部分外广场供停车，请交警维护秩序，还和德星smart合作，安排了不少颜色鲜艳身段娇小的Smart汽车在路上“来回巡视”，招手即停，免费将顾客送到八佰伴。
昨天并非八佰伴一家唱独角戏。上午在中山路上有不少流动车来回开，上有“同城同折”字样。这是大东方18日到20日的活动，承诺商品价格不会更高。连一贯“高大上”的恒隆也来凑了回热闹，也在官方微博上打出了潮流品牌三到五折的宣传，3楼4楼和餐饮都在集体打折，这是从未有过的事情。
记者随后到其他商场观察，百盛商场给出的黄金折扣为立减20元，黄金珠宝柜台人气十分明显。服饰类柜台虽然人气不如八佰伴，但是也有平时周末的客流量，痛快掏钱的客人也不少。
“现在单一的折扣已经不太能吸引消费者了，”一位业内人士分析，在商场品牌、折扣都有大量重合度的现在，要想在一场正面商战中立于不败之地，首先要建立起自己的号召力，如八佰伴已经连续举办4年的品牌日，大东方26年来每一年的年中庆，本身就是营销品牌，从情感上会吸引各自的消费者。其次就是营销方式的组合创新，从组织、服务、细节上考虑周全，让现场的消费者有更好的体验。如果因为现场细节考虑不周引发排队、堵车等因素，会直接让消费者产生不快心理，影响下次购物。营销噱头、折扣力度都是可以复制的，但是打出一套组合拳，会产生1+1大于2的效应，让营销有自己的内涵和效果。
餐饮火爆像开业
“昨天晚上排队排了半个多小时！”汇金广场3楼的粤仔湾是八佰伴品牌日活动的受益者之一。服务员告诉记者，从周五晚开始人就非常多，每到饭点必排队，就连以往下午三四点较为冷清的夏季下午茶时段，大厅里都有不少顾客带着大包小包来喝茶休息。
至于平常就经常要排长队的“外婆家”，昨天中午，人群已经把近10个平方的等候区“塞得”密不透风。很多消费者一等就是两三个小时。此外热闹的还有苏宁广场，外婆家、黄记煌、北疆等平时周末就要排队的饭店，昨天中午时等候区坐满了人，还有不少客人站着等候。“都赶上开业的时候了，”忙着应付客人问询的前台服务人员告诉记者。
业内分析，利润低、租金贵，作为很多初来乍到的餐饮企业，更需要人气的烘托。
而商场有客流保证，商业氛围也最浓，且客群层次有明确划分，成为全国知名餐饮企业近年来竞相抢滩锡城的新方向。作为商场来说，知名餐饮企业人气高、消费者定向需求明确，也成为其选择它们进驻的原因，像保利广场等一些商场甚至通过引进知名餐饮，而实现了整个经营棋盘的大逆转，餐饮的地位功不可没。
（江南晚报 记者 景玮）
