目前我们生鲜的报损量比之前大了许多,也就是前不久,确切的说是前天,我们的白萝卜进的比较多,本身是在特价中,0.48.可是对于品相不好的0.2一斤也不好处理.闲着没事我在想怎么办呀100多斤的要是全报损了店长知道了还不批死我呀?
突然灵光一现,为什么不能把萝卜批成馅再卖呀.说干就干.没成想打成萝卜馅的快要报损的5毛钱一斤卖的很快,在些向大家说一下.请高手感觉还有别的好方法,只要能降下蔬菜的报损量都可以相互传达,这样你一言我一语,说不定就把我们遇到的问题都解决了呀.
再说水果上,些方法对于夏天很有用,就是用快要报损的水果,相互结合做成水果盘,这样要比处理的价格还要高出很多,冬季还没能找到好的方法,希望有好的方法的高手给我说一下.
在这里需要说明一下的是,再做水果拼盘的时候一定要切的好看点,几样水果搭配,前提是苹果,梨什么的这样的要放到下边,原因很明白那就是这样的水果在很短的时间内会变色,所以要放到下面,然后再把哈密瓜,葡萄,蜂蜜西瓜,火龙果,摆在上面,切记摆的好看也能卖个高价钱,我所说的都是品相不好的水果,而不是好水果!
希望对大家有帮助吧
