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主题:╦══生鲜超市的新突破══╣

我的生鲜~我做主~

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第一家店已开了近1年的南京龙蟠菜业有限公司昨天透出消息,将在年内再开4家连锁店,并从即日起开始招募投资“同盟军”。这表明,生鲜超市和农改超已经从起步的艰难困惑中走出,成为一个前景看好的投资项目。

龙蟠生鲜超市是市政府确定的“农改超”试点企业,开业近1年来,取得了第一手经营数据和资料,总结出了开办生鲜超市的经验和教训,培养了一批农改超人才,受到国家商务部的肯定,被南京市菜篮子工程领导小组评为2003年度“菜篮子”工程建设先进单位。

龙蟠生鲜超市总经理顾维荣昨天说,他们已经在建邺南苑选定第二家连锁店,总面积1600平方米;在建邺7号路选定一个3000平方米的店址;同时在秦淮区的扇骨营拿下1000平方米的地方,并将对秦淮区三七八巷1800平方米的农贸市场进行农改超。

得知龙蟠生鲜超市要开办连锁店,一批投资者已经开始与他们接触,希望与龙蟠超市共同创业,共同收益。

龙蟠菜业有限公司由民营南京红龙汽车租赁公司投资兴办,该公司负责人昨天说,他们欢迎任何企业和个人加盟他们的“农改超”事业,在提升南京菜业市场水平的同时共同“尝鲜”。

“农改超”带来投资好机遇

市政府确定今年将新增26个生鲜超市,其中超市化或准超市化农改超市场10个,这不仅将进一步提升我市日常消费品的消费环境水平,也为人们提供了一个投资机遇。

投资生鲜超市要花多少钱?

一般说来,一个植根于居民区的生鲜超市面积需要1600平方米左右,已经开业近1年的龙蟠生鲜超市总经理顾维荣提供了一份投资概要:

在非闹市的居民区,1600平方米的房屋年租金在30万元左右,按照生鲜超市明亮、干净的要求,装修费用在20万元左右,因统一收银而安装的电脑设备(包括电脑中心和8台收银机),费用为17万元,4600元一台的电子秤18台,约8.3万元,柜台和货架要花10万元,一组冷冻设备(两个冷风柜和一台8立方米的冰柜)耗资13万元,总投资98万元左右。假如能够争取冷冻食品生产厂家提供冷风柜和冰柜,可以减少13万元投资额。房租可以分期付款,半年预付,又可以减少15万元,这样,加上开办费用,先期投资额在75万元左右。

生鲜超市能赚多少钱?

现在,一家市口一般的生鲜超市,一年净利润在20万元左右,如果连锁两三家,年利润可以达到70万元。不过,这只是理论上的测算。业内人士指出,关键在于选址和管理,否则有可能亏损。假如只是图便宜,选址不当,客流量不够,就难以实现20万元的年赢利。再如对蔬菜、肉类和南北干货调味品实行自营,毛利水平可以达到30%,而所有商品承包给外人经营,毛利只能达到3%。正常一个生鲜超市三年可以收回成本,后面就开始进账数钱。

生鲜超市的风险

生鲜超市的竞争对手不仅是同行,更大的竞争对手是农贸市场。一般居民区都有农贸市场,农贸市场不需要冰柜,不需要水磨石地面,不需要收银机和电脑,所以用电等成本比生鲜超市低得多,而毛利水平基本上和生鲜超市差不多。最近,南京有一家生鲜超市已经关门,不能不说开办生鲜超市也有一定风险。

龙蟠生鲜超市总经理顾维荣认为,生鲜超市规避风险的一个途径是,与农村的生产基地建立经济上的纽带关系,以“订单农业”方式降低进货成本,而农贸市场一家一户,根本做不到这一点。苏果超市要全面进军“农改超”,底气就在于利用资金优势取得价格优势。一般资金不够的企业或个人,可以入股大公司参与生鲜超市行业。

毕竟超市化的市场终将取代传统农贸市场,越来越多的市民会选择到生鲜超市买菜,所以投资生鲜超市是一个生财之道。

让“放心工程”成为“富民工程”

“新增300个放心早餐网点,在全市推广‘放心早餐车’,新建改建26个高标准生鲜副食品中心……”前天,市商贸工作会议提出了今年放心工程的一系列目标,在群众中引起反响。市商贸局副局长罗守齐昨天说:“放心工程”只有成为“富民工程”,才能发展壮大!

负责“放心工程”的罗守齐说,去年7月成立的南京三鸿放心早餐公司,到昨天为止,才发展到40辆。是市民加盟不起吗?不是,加盟者只要交纳不到2000元车辆押金就行,为什么发展这么慢呢?关键在于加盟其中所挣不多。

市商贸局有关负责人表示,在推广放心早餐的同时,要对无证早点摊进行整顿清理,才能给放心早餐车一个发展空间。现在全市有3000多早点摊,其中有1000个属于无证摊点,而南京早点市场年销售额达1亿元,假如清理掉1000个无证摊点,放心早餐车的市场容量就多出3000多万元,按照目前放心早餐车10%的提成工资,销售量多出3000万元,加盟者所得就远不止现在的600元。被清理的无证摊点也可以通过培训进入放心早餐公司。这样,市民吃得放心,加盟者也增加了收入。

市政府一直在努力建立完善的食品安全体系,从“放心肉”、“放心菜”、“放心油”扩大到“放心鱼”、“放心家禽”、“放心水果”,做了大量工作,但是,老百姓的购买习惯还没有根本改变,客观上给一些“不放心的食品”留下了空间。江苏食品公司的一位负责人说,全社会都要倡导“买放心”,放心食品销售唱了绝对主角,那么,从事“放心工程”就是在从事“致富工程”。“放心工程”就能吸引更多的市民投资加盟,各方面的积极性调动起来了,“放心工程”定能发展壮大。

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