联商网消息：零售商开始越来越重视食品安全了。
6月22日(今日)，沃尔玛邀请了20名杭州顾客与20名杭州沃尔玛的20周年志愿者，共同走进沃尔玛杭州生鲜配送中心，体验日常购买的生鲜食品背后的品质管理和控制，以此作为2016年度“沃尔玛食品安全宣传周”系列杭州站的活动，沃尔玛华东区公司事务总监张涛宣布开启“你沃一起，服务社区”的沃尔玛20周年20小时志愿活动。
仓库
食品安全一直是老大难的问题，特别是生鲜产品，由于其易损耗的特性，因此对生鲜配送要求特别高。沃尔玛为了做好生鲜产品安全，建立了健全的生鲜食品安全控制体系，从供应商管理入手，配货、收货、加工、陈列、自有品牌再到把安全食品送到您家，沃尔玛层层把关，建立全国统一标准，从七个环节严格控制，确保生鲜产品安全。
监控室
沃尔玛相关负责人告诉联商网记者：“沃尔玛物流配送中心既是商品快速流转中心，也是质量监控中心，”据悉，沃尔玛库存滞留不超过24小时，生鲜产品都是上午收，下午发，滞留时间为5-6小时，一周配送五次，同时为了保证安全，沃尔玛分为恒温、冷藏、冷冻三个仓库，完整的冷链要求整天供应链温度保持一致，如果客户退货后商品不符合楼面销售标准，一律做丢弃处理，给顾客最放心的食品。
“你‘沃’一起 服务社区，沃尔玛中国20周年20小时志愿者活动”是在“社区服务”方面的又一次实践。全国门店将围绕“服务社区”为主题开展“20小时”员工志愿者项目，记者还了解到，到2016年7月底，预计沃尔玛全国400多家门店实现服务社区的志愿时间将达到20000小时。志愿服务社区的项目包含三大主题活动：“爱心走进长者家”，对社区内的长辈给予精神层面的关爱;“食品安全进社区”，帮助消费者建立正确的食品安全理念;“阳光世界行动”，带领社会弱势群体参观城市公共设施，让他们更好地享受城市提供的公共服务、融入社会。
张涛告诉记者：“沃尔玛始终关注顾客的安全和健康，通过不断提升自身管理水平和食品安全操作标准来为顾客提供安全、优质的商品和服务。2013-2015年，我们在中国投入了约3亿元用于保障食品安全。目前，我们在中国拥有11个生鲜配送中心，覆盖所有门店的冷链配送;每年通过第三方检验机构对供应商进行了1, 800次审核和检测;每年累计进行15万次门店食品安全相关的审核和检查，并逐步推广“SPARK”系统和iPad培训等食品安全领域的技术创新;每年完成超过19万小时的员工培训，受训人数超过5.4万人次。我们希望通过在食品安全方面持续不断的努力，做消费者最值得信赖的零售商。”
除了此次活动外，沃尔玛还将于近日联袂中国人民大学法学院设立“中国人民大学法学院-山姆·沃尔顿中国食品安全法教席”，旨在支持我国的食品安全法法学研究与教育事业，并结合双方资源和专长共同推动食品安全的社会共治。沃尔玛还将参加由国务院食品安全委员会办公室会同16部门及单位主办的全国食品安全宣传周主场和论坛活动、以及中国连锁经营协会主办的相关活动。
(联商网杭州报道)
