近日，麦当劳（中国）有限公司邀请部分媒体代表前往“巨无霸”牛肉加工基地北京福喜食品公司，首次公开揭秘牛肉加工全流程的。

　　在麦当劳长期合作伙伴北京福喜（Husi）食品公司的车间内，精心挑选的纯牛肉首先会在加工车间被搅碎，经过一定时间的搅拌制成100%纯牛肉的肉糜。牛肉糜经过机械压制制成的牛肉饼，再通过先进的速冻设备急冻至零下18摄氏度。

　　整个过程没有任何其他原料和成分的添加，保证100%纯牛肉。低温生产环境以及先进的速冻工艺最大限度锁住牛肉的营养物质。牛肉饼在烹饪过程中仅佐以少量盐和胡椒，经过37秒以上的烹制，喷香四溢的牛肉汉堡即刻出炉，保证食品安全的同时又使牛肉火候刚刚好，锁住原汁。
　　（华西都市报 记者杨航）