经历了两年的低迷之后，麦当劳的业绩终于再次开始增长。

上周四，麦当劳公布了截至9月30日的第三季度财报。全球营业一年以上门店的同店营收额增长了4%，超过分析师预期的1.7%。而美国市场同店增长0.9%，是过去两年里第一次。

麦当劳三季度营收总额为66亿美元（约合419.52亿元人民币），受美元强势影响同比下降5.3%。利润达到13亿美元（约合82.63亿元人民币），折合每股1.4美元，比去年同期上涨23%。

消息公布后，麦当劳股价一路上扬，收110.87美元，比前一交易日上涨逾8%。

得益于旨在精简菜单和提高点单效率的“回到基础”（back-to-basic）改革策略，麦当劳的业绩终于好转。今年3月履新的CEO史蒂夫·伊斯特布鲁克（Steve Easterbrook）在周四召开的投资分析会议中显得很自信：“我们把工作重心聚焦在了几个重要的创新项目上，目前来看我们取得的成果令人鼓舞。”

伊斯特布鲁克点名表扬了在美国本土市场大红大紫的新品“超豪华黄油牛奶脆鸡三明治”（Premium Buttermilk Crispy Chicken Deluxe Sandwich）和回归原味的经典“鸡蛋麦满分”（Egg McMuffin）。这些创新产品帮助麦当劳赢回了消费者。同时，他表示将继续精简优化菜单。

此外，全日供应的麦当劳早餐也是颇受关注的创新之举。尽管加盟商对此颇有微词，但根据一款移动社交工具Foursquare的统计，麦当劳在10月6日起推出全日早餐后的两周，消费者在麦当劳餐厅的签到次数增长了9%。至于全日早晨到底给麦当劳带来了多少收益，伊斯特布鲁克称还为时尚早。

美国市场之外，麦当劳的全球业务也有不错的增长。包括澳大利亚、加拿大和英国等发达海外市场同店销售增长4.6%，包括波兰、中国等新兴市场同店增长达到8.9%。其中，麦当劳中国的同店销售额同比增长26.8%——去年，因为福喜公司的食品安全丑闻，麦当劳在中国市场曾遭遇重创。

除了食品安全问题，之前两年，由于市场竞争激烈、消费者对快餐的“不健康”印象和雇员要求涨薪等因素影响，麦当劳的业绩遭遇下滑。伊斯特布鲁克上任后主导了一系列改革，包括承诺不使用抗生素肉类原料、全日早餐，以及一系列新概念的餐食。此外，麦当劳还宣布计划通过将更多直营店改造为加盟店，并关闭一批业绩不佳的门店，以削减3亿美元（约合19.07亿元人民币）运营成本。
　　（界面记者钱睿荪）