联商网消息：“问我祖先在何处，山西洪洞大槐树”数百年来这首民谣在大江南北、长城内外祖辈相传，妇幼皆知。然而在洪洞县不仅仅有华夏儿女寻根寄托的大槐树，还拥有一家被零售界赞誉的“中国最美县城超市”。这家位于洪洞县城古羊路天雅新天地一层，营业面积仅有2600平的标准超市为何能得到如此高的评价呢？为什么被称为最美县城超市？它美在哪里？它又有着什么样的基因呢？带着这些好奇，联商网记者不远千里奔赴洪洞，来揭开这神秘的面纱。

“洪洞县总计人口只有80万，县城人口将近10万人,这家店是福润达超市公司开出的第7家门店。随着同业竞争和电商的发展，我们开这家店的时候在陈列布局、顾客休闲、商业模式及用人方面都进行了大胆的尝试”。福润达总经理陈永明告诉我们。看着干净的环境和商品优美的陈列，听着陈总对每一个细节甚至畅销的商品的讲解，突然一个结论涌上心头，这家最美县城超市不仅具有外在美，更有着强健的内在美。

“我们的客群定位就是25到35周岁的女性消费者，所以在商品配置和卖场布局上我们就遵循如何满足年轻消费者的喜好”陈总在卖场边走边给我们介绍。

一、生鲜篇

进入卖场映入眼帘的首先是鲜花坊，在寒冷的冬天突然一片绿意闯入眼帘的感觉令人无限惬意。因为灯光采用的是仿太阳光照明，这些花草在室内仍然可以进行光合作用，所以花草生长的绿意葱葱。

在烘培区，法式面包的品种是参观过的门店最多的一家，从烘培区的商品陈列到制作工艺的精美，处处体现着这家门店烘焙的技艺高雅。身在现场，观其色、闻气味，怎不令人垂涎三尺!

商品是最好的装饰，也是客群定位的根本，作为一家县域零售企业，水果、蔬菜、肉禽、水产、禽蛋是一家门店获取顾客的基石，作为一家标超型门店，坚持必备品项与最佳品质双满足，不贪大求全，坚持从洪洞当地消费习惯来选择商品，坚持做顾客餐桌的品质保障。

现场会看到水产区只销售活海鲜，肉禽蛋类也是做到优中选优，陈总说福润达超市深耕洪洞市场7年，从无到有、从小到大。对消费者已经有了更加全面深入的了解，在品项选择上坚持“有限面积、有效品种、最大坪效”，并为此进行持续优化。

这家超市的熟食与快餐特别值得称赞。第一：完全实现超市经营餐饮化，把地方特色小吃进行相对独立式布局，实现堂吃效果多点化。第二：收银员独立收银，实现顾客饮食自由化。超市商品和餐饮商品一经结账，可在超市任一区域食用，所以顾客在这里购物感觉自由度高。第三：用五星级厨师手艺与超市经营特点相结合，做出全洪洞最吸引人的熟食。正是基于这样运营操作，让熟食与快餐赢得了顾客的强大吸引力。

干净、方便、美味、休闲于一体的堂吃得到了顾客的喜爱，也成为这家门店的吸客法宝。同时熟食的基本品类像面点、油炸、快餐由五星级大厨掌勺，全部采用的是李锦记等一线品牌原料，用良心做最美味的食品受欢迎程度可想而知。陈总说这些五星级大厨从餐饮转型到超市，能够迅速适应超市业态熟食经营的规律和特点，不断推出新的美食，所以才得到顾客如此的厚爱。

二、食品篇

接下来让我们走进食品区，看看食品区陈列靓点：

食品镜头NO.1 休闲食品

食品镜头NO.2 饮品糕罐

食品镜头NO.3 南北干货

食品镜头NO.4 调味杂粮

食品镜头NO.5 用商品装饰的艺术墙

纵观整个食品区域，在陈列上做到常规陈列“满”，花式陈列“巧”，特色商品“靓”，商品选择“奇”。现场有很多网络热销商品例如“三只松鼠”和进口商品出现了断货的现象。

三、非食篇

当前令很多零售商深感压力的就是非食品，这块原本超市利润贡献率最大的品类受到网购的猛烈冲击。但是在这家店，不但商品选择和陈列上耳目一新，更值得惊叹的是，非食品所有商品都是敞开式销售，包括小家电和电池，无任何防盗措施。陈总介绍说这样做的目的就是充分的信任顾客，给顾客可以触摸到的体验。这样的信任是相互的，只有这样的信任才换来了持久的店客关系。

非食镜头NO.1 家用百货

非食镜头NO.2 小家电

非食镜头NO.3文体玩具

非食镜头NO.4 婴幼儿用品

非食镜头NO. 5洗化用品

亮瞎眼球的镜头还有很多，营业面积只有2600平的一家标准超市处处体现着美的感受。在这家店你会发现很多顾客总是怀着好奇的心在品味这家超市。看现场它像个漂亮的大姑娘，但是你当走进商品之间，你又会感觉它像个全身强健的帅小伙，这样的基因是怎么炼成的呢?用数据来对这家中国最美县城超市做一个简单说明。

四、数字篇

全店单品数10000个左右，完全覆盖了商品品类的宽度和深度，其中如图所示：非食品单品数约5000个，食品约4000个，生鲜只有单品数不足1000个，商品优化工作每月都在进行。

在9000个食品和非食品商品里，其中30％的是基础产品，所谓基础产品就是便利店都在销售的产品一定要入选这家门店。30％的共性产品，就是商超中都在经营的品牌商品。40％的是差异化商品，如何做好差异化商品，形成自己的独特优势。第一：门店营运上实行营采合一的管理模式，在商品选择、定价和海报方面给门店充分自主权;第二：未达成差异化采用远距离采购，他们远赴北京、上海、厦门、无锡、宁波等地采购商品，差异化商品完全实现了洪洞独有。第三：海报引导顾客认识差异化商品，每期海报都会对特色商品进行推荐介绍，让差异化形成优势化。

这家门店生鲜品类是其销售的优势，特别是熟食与餐饮经营的特色让其生鲜大大加分。对于食品和非食品的销售占比偏低的现状。陈总坦言：“需要让顾客有一个认知认可的过程，只要顾客在卖场喜欢拿起这些商品端详，一点也不担心这一块的销售问题”。陈总以他多年搏击商海的经验让他对未来充满自信。陈总补充道他会每月关注不动销商品数据，分析原因并做好下一步的提升完善。

这张表是获取过去1个月的顾客消费信息得知的，通过这张表我们已经很清楚的看到门店既定目标顾客的占比已经达到45％。数字说明这家店的经营取得了阶段性的胜利，未来的路还很长，陈总说他会奔着目标一直努力下去，就像自己当初选择了投身零售，7年来尽管外界充满了诱惑，但是自己亦然心无旁骛的坚持下来。

“唯有牺牲多壮志，敢叫日月换新天”在采访结束的时候，陈总用毛主席的这句诗句来表达对未来之路敢于突破，血战到底的豪情壮志。为中国最美县城超市福润达尚品超市点赞！

（联商网记者 山西报道）