▲ 位于明尼阿波利斯市尚城的ALDI门店新址，显示了他们充分利用区域交通的能力

联商专栏：我是公认的ALDI忠实拥趸。由于愚昧无知和精英主义，以前我常常对太太去ALDI购物嗤之以鼻。自从参观了明尼阿波利斯市ALDI新店，我就彻底信服了。

近年来，“限量商品品类”杂货店的扩张速度是传统超市的11倍，而ALDI已经毫无争议地成为前者的典型代表。根据Inmar数据分析公司的分析显示，预计到2023年，包括Trader Joe’s（美国乔氏百货）、Aldi 和Lidl在内的“限量商品品类”杂货店销售额每年将增长5.6%，而传统超市每年仅增长0.5%。

ALDI，作为目前仅次于沃尔玛和克罗格的全美第三大食品杂货零售商，千方百计迅猛扩张，目前在36个州拥有1900家门店，数量比十年前翻了一番。相比之下，克罗格在全美35个州拥有的2800家门店，归属于28家连锁分支机构管理。可以想象，与ALDI相比，克罗格管理这么多分支机构是多么复杂的事情。

▲ AIdi正在扩大产品经营范围，

提供更多新鲜农产品、肉类和家禽。

- 高效运作 -

不要像我从前一样认为ALDI除了“价格便宜”而别无长物，事实远比这一点复杂得多。他们独创管理方法，整合相关要素，最终成为杂货店中高效经营的佼佼者。其“限量商品品类”策略是为提高效率而专门设计的。通常单个品类只有一种商品，绝对不会出现五种商品，而且90%以上的商品属于ALDI自有品牌。这样Aldi就能将商品SKU降至约1，400种，而传统超市SKU为40，000种，沃尔玛甚至高达10万种。而且ALDI门店平均面积15，000平方英尺，只是沃尔玛门店的七分之一，真可谓迷你。

而ALDI的魔力不仅仅在于他们能够提供精心设计的产品。商品品类不断调整，产品如闪电般迅速转向，他们像COSTCO一样，在门店开展寻宝活动。人们只需要跟随一个ALDI粉丝搜索门店的角角落落，就能找到物美价廉的商品。这绝非快速采购，顾客需要从头到尾穿过每个通道，确保能够节省一分一厘。

▲ Aldi一切以效率为中心，从而节省每一点时间、每一分开销。

- 强化管理 -

Aldi一切以效率为中心，从而节省每一点时间、每一分开销。他们的结帐流程设计充分考虑了流体运动原理，包括员工能够闪电般迅速扫描。这是通过供应商在产品包装每一面都印上条形码来实现的。顾客“自行打包选购商品”也大大减少了结账时间，因为他们已经教会顾客如何快速支付、离开收银台。他们还为结帐后的顾客提供单独的宽敞区域，供顾客用自己携带的购物袋包装商品。这样既减少员工劳动，也创造环境友好。

ALDI门店限时开放也有助于控制员工成本。大多数Aldi门店当班员工只有3到5名，门店员工总共只有15-20名。但就像Costco一样，ALDI也意识到，为获取并留住人才而花费巨资十分值得。与其他零售商相比，ALDI门店经理收入高出25%到75%。

- 选址灵活 - 

ALDI迅猛发展的另一个原因与他们精准选址息息相关。门店规模适中、易于管理，让他们得以选址黄金地段，而别的大型杂货零售商根本不容奢想。本文所示ALDI新店位于明尼阿波利斯市南部一栋新建公寓的街面上，比邻尚城街区，人口密集、时尚流行，步行即可到达。门店与公寓共享电梯大厅。说到分享，我确信“明尼苏达尼市民的友好”能够激励顾客与他人共享购物车，为下一个顾客节省25美分租金。

- 深入沃尔玛老巢 -

ALDI在全美不断攻城略地，获得快速扩张。ALDI还敢于孤军犯险、深入沃尔玛老巢。在距离美国阿肯色州本顿维尔沃尔玛总部不到一英里的地方，ALDI开始安营扎寨。

ALDI于2019年10月在本顿维尔开设门店。这是ALDI公司50亿美元庞大销售计划的一部分，ALDI同时计划到2022年底，全美门店数量从目前的1900家增加到2500家。ALDI有望成为仅次于沃尔玛（WMT）和克罗格（KR）的全美第三大食品杂货连锁商。

“在阿肯色州西北部地区，人们对ALDI新开门店议论纷纷。”阿肯色大学供应链管理专业前助理教授Annibal Sodero说：ALDI对沃尔玛构成了"重大威胁"，完全能够在短期内获得一定的市场份额。

在位于本顿维尔的门店，ALDI专门树了一块牌子，内容援引一项顾客调查：ALDI是排在沃尔玛和克罗格之前的“价值领袖”。

Kroger（克罗格）、Albertsons、Costco以及其他大型杂货商都刻意避开了沃尔玛的发源地。自从50 年前山姆·沃尔顿在本顿维尔创立了沃尔玛，沃尔玛的足迹就遍布这座城市各个角落。从沃尔玛配送中心、超市到加油站，本顿维尔市围绕沃尔玛而迅速发展。

但ALDI毫不畏惧，希望以超低价格吸引本顿维尔的沃尔玛顾客，一家占地面积约22，000平方英尺的ALDI门店应运而生，门店主要销售ALDI自有品牌：Clancy's薄饼、风味与Campbell接近的Chef's Cupboard鸡肉面汤、与LaCroix相似的Belle Vie苏打水。

顾客需要花费25美分硬币租借购物车。塑料袋和纸袋需要收费。结账时，收银员催促顾客抓紧离开，希望他们在远离收银机的单独位置自行整理、包装购买的商品。这些策略帮助ALDI节省不少劳动力成本。

尽管给顾客带来这些小小的不便，但ALDI正在本顿维尔市吸引大批顾客慕名而来。“门店位置非常便利，位于快速增长的阿肯色州西北部地区，客流量相当大。这是非常具有战略性的举措。”Sodero说。

沃尔玛的高管们对ALDI严阵以待，并在部分市场下调商品价格，以迎战ALDI。本周参观沃尔玛总部时发现，ALDI与沃尔玛、Family Dollar和Dollar General一起，被列为精打细算的顾客经常光顾的品牌之一。

ADLI不仅吸引了低收入人群纷至沓来，还吸引了希望节省食品杂货开支的高收入顾客纷纷光顾。

“我从不低估他们（ALDI），”沃尔玛美国CEO，Greg Foran在今年3月份举行的零售行业会议上说：“我们和ALDI短兵相接、竞争了20多年。他们很激进，他们很出色！”

今年5月，Foran在接受记者电话采访时补充道，ALDI与其同样试图挤进美国市场的德国同行LIDL，“都是非常值得重视的竞争对手，使我们不得不将商品价格调低。我们正密切跟踪他们的一举一动。”

值得注意的是，正值沃尔玛年度股东周的周四晚上，大约40名顾客——包括一名背着沃尔玛博物馆蓝色手提包的妇女——正光顾本顿维尔ALDI门店，购买商品。

一踏入这家铺着灰色地砖的低矮门店时，您就会发现蔬菜和水果正在频频招手致意。ALDI门店拥有数个宽敞通道，利用原有包装纸板箱陈列着袋装食品和罐装汤，从而节省员工整理货架的时间。储藏着牛奶、橙汁、冷冻肉和鱼类的冰箱分列门店两侧，牛肉和家禽摆放在门店后部。

本顿维尔ALDI门店特地开设了葡萄酒与精酿啤酒销售专区，它还销售笔记本、贺卡、鲜花以及其它季节性商品，如园林工具等。

42岁的Montinique Davis周四带着女儿在本顿维尔ALDI门店购物，她刚刚从沃尔玛出来就光顾了这家门店。

“ALDI不像沃尔玛那么拥挤。”Davis还认为ALDI“商品价格通常优于沃尔玛”。尽管没能在ALDI找到心仪的品牌，但丝毫不影响她的购物热情。她说：“只要味道鲜美，大可不购买名牌商品。”

（来源：联商专栏 自有品牌 翻译：木易 阿迪 文章来源：https://www.forbes.com/ 、 https://edition.cnn.com/ 原文作者：Sanford Stein 、Nathaniel Meyersohn 原文时间：2019年10月 翻译整理：木易、阿迪）