最近疫情反复，时不时居个家什么的，好像已经是家常便饭了。

没事还好说，遇到快递外卖只能千里迢迢去小区门口拿的情况，就只能当新媒体女工之余再去兼职自己的搬运工，这不是我这种普通美女应该承受的命运！

但是自己做饭真的也是有点太麻烦了，不如考虑一下半成品预制菜？虽然我们去年年底已经饱尝到了松鹤楼预制菜年夜饭的不幸，但这次真的是真的没有那么不幸！！

因为，甚至有几个菜，真的还蛮好吃。

大推荐！可以买：盒马杭椒牛柳、船歌即食生腌蟹钳

没事不要买：广州酒家糖醋生炒排骨、味知香蚝油牛肉片

船歌 即食生腌蟹钳150g×3盒 

￥26/盒

船歌这款生腌蟹钳说实话真的超出我们期待了，本来对这种预制菜的好吃程度可以说是一丝也无，而且刚刚开袋就发现很腥，立刻升上来一种不幸的预感。

然而！解冻1分钟后拿出来简直令人大吃一惊！

入口居然一点腥味也无！结冰的汁化冻了之后甜辣适中，蟹钳在密封袋里腌了很久，极其入味，蟹钳磕起来脆脆的，有点像磕瓜子，简直可以说是在家就能吃到的捞汁小海鲜！一秒回到青岛海边大排档。

爽口的蟹钳和夏天的晚上很搭，低卡无负担，适合作为餐前小凉菜，社畜回家随便开一带佐酒也非常合适。搭配上甜甜的米酒，正好能激发出蟹钳的香气，更加鲜甜，犯猪病的时候吃一小包立刻躺平。

78块钱三盒，打折的时候买一送一更便宜，我立刻再下单几盒！

烹饪时长：??????????

风味：????????

价格：????????

国联水产 金汤酸菜水煮鱼400g

￥49/盒

这个水煮鱼吧，打开来份量真的不少！

但是还要提前解冻……解冻的时间，泡在温水里夏天大概十几分钟，冬天肯定还要更长，虽然做法上说炒一分钟酸菜、煮几分鱼肉加在一起5分钟即可，然而实际上还是需要长达二十多分钟，就，感觉跟亲自做饭也没啥区别。

如果不幸忘了解冻就会跟我一样狼狈：

吃起来的话，罗非鱼始终还是有点难以掩盖的土腥气，这种淡水鱼，仅凭酸菜很难掩盖它本来的味道。

酸菜味道也不够酸，属于是平平无奇的一个酸菜鱼，不过鱼肉整体还是挺嫩，份量不小。

并且属实是感觉比公司的盒饭酸菜鱼好吃多了，还挺下饭，酸酸辣辣，李主任就是一个疯狂干饭。但是定价……咱们就说点个外卖是不是也行？？

烹饪时长：??

风味：??????

价格：????

广州酒家 糖醋生炒排骨270g

￥29.8/盒

这个生炒排骨面衣已经预炸定型过一次，所以微博解冻3分钟、大火猛炒3分钟，再烧汁2分钟浇到排骨上即可。

虽然不是很懂为什么还要额外烧汁，小夏老师和李主任两个卧龙凤雏异口同声地说你直接倒进去一起烧热不就行了吗？

好家伙，一倒进热油里，这个酸甜酱当场崩得到处都是，虽然比推荐做法的8分钟减少了2分钟烹饪时间，但厨房一时沉默，终于理解了包装袋这个做法的良苦用心。

端上桌之后可以说这个酸甜汁调的很好！酸甜适中，面衣也很脆，粤式的生炒排骨，南方人超爱。

问题在于，它的骨头渣实在是太多了一点吧，面衣也真的是太厚了，包裹的排骨上肉特别很少，感觉像是在吃酸甜炸面皮，肉不知所踪，真的有点不够良心，但是考虑到价格和烹饪时长，真的可以吃吃！

烹饪时长：??????????

风味：??????

价格：??????

味知香 快手菜蚝油牛肉片250g

￥40.8/盒

这个牛肉片拆包的时候就有了一些不幸的预感，它的料包怎会如此简单：

推荐我用3-4分钟炒菜，但解冻就花了十五分钟，料包也很简单，其实就是一个加了点水的蚝油……

吃起来非常咸，并且由于没有配菜而齁得要命，没有配菜看着好怪，还是需要自己再额外准备好一点青椒作为配菜，既然如此，那我干脆直接买一块肉做不是更好？？

牛肉的口感也比较奇怪，感觉它就是火锅店里用来涮的的嫩牛肉，嫩是挺嫩的，但是牛肉除了咸味没有任何别的味道了。既不下饭，从口感到调味也都很怪异，如果是自己在家做饭的时候，就做这么一个光秃秃的肉肯定是不够吃的。

牛肉的量倒是不少，就是感觉它真的很浪费！！这么多牛肉都够生产一整年康师傅红烧牛肉面了，可以说完全是本人2022年第一起预制牛肉诈骗案。

烹饪时长：????

风味：????

价格：????

盒马工坊 杭椒牛柳270g

￥26.8/份

光看到配菜就觉得，同为牛肉，盒马的预制菜比上一款也好太多了，大概这就是线下商超配送的优势，牛肉也不用解冻，大大节省备菜时间，配菜杭椒也很新鲜。

整个做饭的过程真的也就5分钟不到！

盒马的牛柳相比上一款更甜一些，不过还是很咸，牛肉口感仿佛合成牛肉，感觉是嫩肉粉放多了。这款和味知香的牛肉吃起来感觉真的都有点子奇怪。

但是！优势是它增加了杭椒，增加了清香和一点点辣味，风味变得更有层次感了，杭椒也很新鲜，吃起来不辣，很香，入味又脆嫩，还挺下饭。

烹饪时长：????????

风味：????????

价格：??????

正大 厨易台式预制菜鱼香肉丝300gx2

￥45.8/盒

这个预制菜鱼香肉丝，咱们就说，感觉像软罐头更多，需要先煮开水，然后把它放进去煮个10分钟。

光是把水煮开就煮了10分钟，然后再煮这个料理包，也要煮10分钟，虽然一步到位很方便，但二十分钟真的也有点太久了吧……而且拿出来的时候还有烫手风险：

这个料理包不出意外，特别流水线盒饭的口感，笋丝的酸味很浓，平常饭店里的鱼香肉丝则是更偏甜一些，并且这个鱼香肉丝跟鱼香也没什么关系，肉丝少得可怜很少，看上去白白的全都是酸笋，很咸。

这个定价咱就说，请问谁给它勇气定这么高！！！再加几块钱买盒酸菜鱼吧。吃它真的特别有一种社畜打工的自觉，把家里变成工位，只差一个鱼香肉丝料理包。

烹饪时长：??

风味：????

价格：??

眉州东坡 鱼香肉丝200g

￥27.9/盒

这款鱼香肉丝，打开一看，感觉份量真的不大，简直可以说是袖珍，就是一种随机抽取一个买家吃饱的感觉。

也要先解冻，然后倒入这个很像火锅底料的酱再蒸12-15分钟，人生中宝贵的二十分钟就这么消失了。

但是，这个鱼香肉丝一开锅盖，简直是香气扑鼻惹！！！感觉比正大那个香很多很多。

单吃它的话，其实真的并不咋好吃，有点咸，酱味儿太浓，离谱的是这么红的油居然还没正大的鱼香肉丝辣，但是泡椒和酸味都很充分，滋味很足。

肉丝也比正大的肉丝瘦一些，多一些，更入味更重口，挺下饭！四川人小夏老师表示非常像她们的家乡味，属于是全靠同行衬托了。

烹饪时长：??

风味：??????

价格：????????

总结：

这次测的七款预制菜总的来说其实都还过得去，没有大翻车，或许标准化的流水线作业还是可以维持一个味觉上的基础水平，要好吃惊艳，就很难，还是只能下馆子堂食才能满足老饕的舌头。

不过对于社畜来说，快手菜还是挺友好的，毕竟有时候回家实在不想吃外卖，自己做一份热气腾腾的饭菜，才算是赚到一点生活的样子啊。