2022中国好门店参评巡礼:新乐超市山丹世博丽景店
门店名称:新乐超市山丹世博丽景店
经营面积:3770㎡
开业时间:2022年10月14日
门店地址:甘肃省张掖市山丹县清泉镇西大街195号世博恒太城负一层
推荐理由:
山丹县常住人口 15万,城镇人均收入2.8万元,农村人均收入1.5万元,门店人效40000元/人/月,坪效7500元/㎡/月。
通过东来学习,员工收入大幅提升,是公司第二家工资改革落地门店,平均每天工作时间8小时,月工资3800-4500元,高于本地同行业45%,人员招聘具有竞争优势,通过技能考核、激励机制加深员工对自己工作职责和目标的了解,主动性、积极性有了提高,营造积极奋发向上的工作氛围。通过新乐商学院专业理论知识,结合门店实操及晨会培训,提升员工业务技能、综合素质,简化工作流程,高效的完成岗位职责中的各项工作。完善员工晋升机制,重点培养,为门店储备人才,培养店长2名、部长6名、课长4名,促进人才快速孵化。
门店装修和设计
邀请国内顶尖设计专家喻良老师规划设计,以品类管理和动线设计为核心,采用双动线消化人流,避免拥堵,是山丹体量最大、经营业态最全的高端大型商超。采用现代流行风格设计,着力营造,时尚个性,现代体验,新颖布局等,以顾客为中心来满足现代消费者逛、品、购等消费诉求,致力打造年轻顾客需要的综合性超市。
商品创新
农超对接,基地直采、主销新乐中央主食厨房产品,引进本地特色面点,为消费者提供安全、健康、营养的食品。以品类组合为导向、重点以一、二线品牌为主,突出自由品牌陈列,差异化经营提升门店销售和毛利。水产区全品项经营,购物环境干净整洁,为顾客免费加工各类鲜活水产、增加观赏鱼类,顾客既可欣赏,也可购买,在本地具有竞争优势。酒饮区重点突出整件陈列,现代时尚化的装修风格,结合各类名酒及进口酒的陈列,吸引顾客,打造成年轻消费群体的网红打卡之地。
顾客服务和体验
结合门店海鲜大咖经营优势、给顾客提供各类美食及半成品,同时还引进地方特色美食、开设就餐区,顾客随时可以就餐也可方便带走,迎合快节奏生活。设立顾客休息专区、便民服务站,涵盖多种免费服务项目(免费停车、送货到车、到家,锁冰加鲜站、等服务项目),一分钟无理由退换货,收集顾客意见和建议,作为工作改进的推动因素。
设立女士护理解决中心,引进一二线大牌护肤及彩妆,让县城人民有了实体店的护肤购物体验。
数字化技术应用
门店引入互联网概念、开通新乐超市线上小程序配送业务、多点OTO线上配送到家业务、同时开通美团、饿了么等配送方业务。收银台增设AI称,以便及时为顾客称重商品。
其它创新
顾客经过生鲜区,目光就会被整个熟食区的售卖氛围吸引住,利用新乐食坊2米的饕厨大锅做季节性大单品活动,如:草芽鸡等,带动了客流,让顾客感受到人气旺又好吃,促进顾客对该区域商品的消费欲望,熟食附近设置座位区,可以在超市用餐即刻享受新鲜。
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