基地直采是否行得通？青海一家亲董事长贾建全认为，超市想做基地直采，最重要的条件是人才储备。生鲜品类必须要保证一个非常专业的采购人员，从而带动整个品类的销售。

以下为完整文字实录：

超市做基地直采是否行得通？

前提得有条件。

第一，企业的规模得够大，要能消化得了。

消化不了的话，还是得通过批发市场。

那我建议，当企业消化不了的情况下，借助批发市场，批发销售。

往外批发的同时，也保供自己。

这样的话，才能保证快速的周转。

要不然，跟不上行情。

行情涨价的时候，批发得慢、销售得慢一点还好。

如果像荔枝、桃子这种大量季节性的品类，价格下来的时候，是跟不上的。

如何跟上市场行情的变化？

第一，是吞吐量足够。第二，如果不足够的话，借用批发市场来帮助消化。

另外一个就是基地直采，需要具备的最重要的条件，是人才的储备。考验采购人员的专业度、忠诚度。

我认为基地外采只仅限于少数单品。

比方说像水果这方面的，苹果、梨这种能储存的，到那个季节的时候去收购，收购了以后储存起来没问题。

还有要保证量的问题。采购的单品是否能保证量。

比方说柠檬，本来是小众单品，因为去年那个情况，突然间柠檬销售量大了。

盲目的采购一车，最后亏得一塌糊涂。

一定是以大众商品为主，季节性为主和保证量的为主。

小众的就真的没那个必要了。

即便是基地直采，产生不了太大的销量，给你创造不了太多的效益。

不说基地直采，你也可以从码头，从外贸直接去发货仓。

一定是大单品和大众商品。

这里面最关键的还是人才的问题。

有没有外采的经验？对这个商品懂不懂？

如果他不懂，我们即便是外采，在当地你还是要找代办。

找一个好的代办很重要。

包括我们的采购，无论到批发市场和到基地，不要电话指挥。

为啥呢？行情变化太快了。

一个代办今天收的是5块，明天降成4块8了。但我给你这一车的供价还是5块，到明天我按4块8。

所以说为啥我们很多企业在外采的时候，或者在批发市场采购的时候也是自采，为啥价格就没有优势呢？

因为你没有做到真正的自采。

所以我们的采购从来不允许电话操作，在这中间也有几次是受到批评的。

批发商也会利用行情的变化来挣差价。

那你想想这一斤不要说错多了，错一毛钱平均很正常。

一吨200，10吨就2000，一天能卖10吨，一个月就错6万，一年就错几十万……高管的工资出来了。

如果做不到真正的采购，那我们定价就会受到影响，因为我们的定价是按照采购的进价来定的。

采购的价格已经高了，所以再按这种加价率再加的话，就会比市场行情高。

就会出现我们比同行业高，比菜市场高的情况。

那至于加价率，也是灵活的。

每一个品类里边，谁负责的，产生的利润，拿出来的百分之多少是给联营商年底做分配的。

最后联营商所得到的，比自己干还要好。

生鲜这方面，一个品类里边必须要保证一个非常专业的采购。

这一个品类，有一个非常专业的，就把整个企业的品类带活了。

如果他非常专业，就交给他。

利润分配，公司一定要占少数。

我们不有个合作模式吗？实际上我们生鲜自营，也是按照合作模式走的。

到年底的利润分配，他们都很清楚。

别违背人性。

如果违背人性，就会给你反着来。