来源/餐企老板内参 

撰文/内参君

农夫山泉“杠上”瑞幸，冰杯成新晋顶流！

农夫山泉推出咖啡了？是想干掉瑞幸自己上位吗？

最近，农夫山泉推出的两款“冰杯”产品走红网络，并由此在年轻人中引发一阵“冰杯风”，甚至在这一个星期内，接连上过多次热搜。

所谓“冰杯”，顾名思义就是装着冰块的杯，可以跟咖啡、饮料、酒等各种产品随意搭配组合。

实际上，早在2019年，冰杯就从日韩市场普及到国内。

据公开资料显示，作为一款极度类水的产品，冰杯已经成为日本单品销量第一的存在，在夏季比水还卖得好。在日本的便利店中，一次性冰杯的年消费量已经达到25.7亿杯。

但直到今天，农夫山泉加了一把火后，冰杯突然就变得有仪式感起来。

小红书上，关于冰杯的笔记数量已经突破了4万+篇。网友们开创脑洞，研发了各种的“冰杯”打开方式。“农夫山泉牌”美式，拿铁，橙汁，乌龙茶层出不穷，甚至有网友用农夫山泉冰杯调出了瑞幸同款咖啡。

冰杯的推出，成了农夫山泉一个“大杀招”。

据公司内部人士透露，冰杯自上市以来，销量一直保持着稳定的增长态势，成为公司夏季销售的一大亮点。同时，冰杯在年轻中间颇受欢迎，也顺带着拉了农夫山泉一把，其在市场上的“江湖地位”，更加巩固了。

为什么冰杯能火？真火or虚火？

冰杯火得莫名其妙，但也情理之中。

一个是在消费理性时代，冰杯的性价比越来越凸显。

如今在便利店，以柠檬口味为主打的柠檬冰杯，每杯售价6.5元；而保留了农夫山泉纯净口感的原味冰杯，则每杯售价4.4元。在罗森、7-11等便利店，一个冰杯的普遍售价在3元～6元。

进入炎炎夏季，消费者对冰的需求变大，冰杯在很多场景中被需要。但自己做冰麻烦，去咖啡奶茶店又消费太高，普遍消费在10元～30元。冰杯的出现就很好的解决了这些问题。

另一个是对于热衷打卡新事物的年轻人来说。冰杯买的不只是吃喝，也是展示自己的个性和脑洞的存在，可能还是一条高质量朋友圈。

比如按照小红书上分享的笔记制作一杯“落日飞车”鸡尾酒，味全橙汁8.9元，元气森林气泡水6元，50ml的百加得朗姆酒21元，再加一杯3.5元的冰杯，这杯自己动手的饮品价格为39.4元。

然而不得不提的是，更多人认识到冰杯，是从“刺客”开始的。对许多消费者来说，冰杯不值。

一个冰杯，本质上还是一杯水。但现在市面上出现不少比饮料还贵的冰杯。

尤其冰球状的冰杯，价格普遍比冰块状要贵。以138克的“冰极限食用冰杯”为例，冰杯的价格为9.4元/杯。如果再加点柠檬、草莓等水果口味，价格则超过10元/杯。

下图这几杯冰果珠，单价就在13.8元一杯：

实际上，国内冰杯的价格已经被”打下来“过一次。

行业内人士透露，“最开始基础款冰杯要卖到6块左右，但近两年基础款冰杯的价格已经降到了3元左右”。

起初，国内技术尚不成熟，杯体材料容易开裂，没法做到大规模量产，好一点的冰杯原材料都需要从日本进口，因此市面上的冰杯价格普遍偏贵。

但如今国内部分企业也具备了相关生产技术，冰杯价格理应合理。没成想才开始走红了。年轻人就大喊“有被刺到”“明明可以抢钱，还送冰”。

爆火背后，或存在隐患

不可否认的是，今年来消费市场对冰的需求越来越大。

以邻国日本为例，日本总人口数仅是中国人口的十一分之一，但冰产品的市场却高达320亿。

而国内行业研究预测，未来三年冰品冰饮在即时零售渠道增速预计将达到39%，预计2026年，冰品冰饮即时零售销售规模将实现超过四倍增长，有望突破630亿元。

于是在今年，品牌们纷纷入局做冰杯。

在天眼查App上，以“制冰”为关键词，可以搜到6080家企业，有436家是在一年以内刚刚成立。不仅冷饮行业和食品行业，连新茶饮都已经出现过冰杯产品，比如蜜雪冰城一个冰杯只需要1.5元。

然而，有人指出年轻人买冰杯，精髓并不在于冰块，而是装着冰块的透明塑料杯。

塑料杯要足够简约时尚，凸显品味，不能过分强调生产商的品牌，更不能太丑。这也是为什么农夫山泉的冰杯在社交平台上走红，而大多数冰杯却默默无闻。

一个好看的杯子，加上diy的制作，才能最终完成这场情绪仪式。

有业内分析人士指出，目前我国在食用冰方面仅有行业标准，尚未出台食用冰方面的国家标准，这可能对食用冰的质量和安全标准有所影响。

目前来看，买冰杯的人还是少数，更多的还是想喝什么就直接去便利店或者奶茶店买。

冰杯能够走多远？或许还需要更多“故事”，才能获得长期的发展。