8月24日，胖东来发布关于售卖隔夜进口三文鱼刺身的退赔公告，事件系工作人员未严格按照报损标准进行销毁处理，胖东来对相关消费者进行退赔补偿：对投诉的顾客奖励10万元现金；8月15日、8月17日、8月19日购买进口三文鱼刺身的顾客退款并每人补偿1000元。

据悉，事件的起因是8月19日新乡胖东来超市生活广场店接到顾客反馈，称超市门店寿司柜台售卖的日清盒装进口三文鱼刺身存在隔夜返包销售现象，接到顾客反馈后，超市部门高度重视，立即将寿司柜台商品全部下架，并展开调查。

对相关责任人处理：联营商户派驻促销员贺某某调离胖东来所有门店，并依据合同条款，对联营商户予以相应处理；对责任主管熟食课课长白某、班长郭某某予以免职，对生活广场店超市第一主管朱某某、生鲜处处长赵某负连带责任降一级三个月处理。

同时，胖东来也提出了整改方案:

1、完善日清商品的报损流程并加强执行，部门重新梳理工作流程，跟进日清商品报损标准的执行与落实。

2、加强监管，将日清商品报损标准的落实添加至部门管理人员日常巡场工作要求中，值班主管每日负责跟进落实部门日清商品的报损情况并留档。

3、加强食品安全知识培训，对管理层及各岗位人员进行专项食品安全知识培训，包括但不限于《食品安全法》、各品类国家标准要求、公司内部对于食品安全的各项管理规定、食品安全相关问题案例册，提升各岗位人员食品安全意识。

4、增加对联营商户派驻人员的培训监管，围绕公司文化理念展开工作，提升思想认知及食品安全意识。

胖东来表示，此事件帮助其发现了重大食品安全隐患以及管理漏洞，并推进全面梳理风险管理项目，从流程上进行优化和规避。按照“胖东来监督建议标准”中“食品安全”条例中重大食品事故项，给予该顾客10万元现金奖励。此外，对在2024年8月15日、8月17日、8月19日购买进口三文鱼刺身商品的顾客办理退款，并给予1000元赔偿。

在胖东来看来，做企业的目的，是希望通过商业传播先进的文化理念、经营理念和科学的管理经验以及生活方式。企业始终坚定先进的文化发展方向，把社会利益、顾客利益放在首位，持续建设完善的质量管理体系，用更加科学实用的方法开展工作，坚定地为顾客提供安全、健康、品质、幸福的商品和服务，保障食品安全和商品品质。

胖东来也希望和大家一起，共同推进行业标准，启迪和推动更多企业健康、科学的运营，辅助更多人培养自己拥有健全的人格，为社会创造价值，让国家更美好、让世界更美好。