对于麦当劳来说，这恐怕又是一个令人失望的财季。

　　今天全球最大的连锁快餐品牌麦当劳宣布，该公司11月份的全球同店销售(开业超过13个月的门店)下滑2.2%，这种下滑速度超过了市场预期。更糟糕的是，其在美国本土市场的同店销售额大幅下降了4.6%——创下十年来的最高跌幅。

　　海外市场上，麦当劳同样表现不佳。在中国以及日本市场，由于遭遇供应商问题导致其第四季度每股收益减少7美分到10美分，而美元走强则将导致该季度的每股收益进一步减少7美分到9美分。

　　受此消息影响，麦当劳今日股价下跌了3.8%，这也是公司两年来股价跌幅最厉害的一次。

　　麦当劳首席执行官唐·汤普森(Don Thompson)表示，该公司正致力于恢复旗下各地区业务的增长，“消费者希望能有更多的选择也希望产品能够带来更多的价值。”汤普森称这是麦当劳遇到的压力。

　　麦当劳美国有超过1.42万家餐馆正陷入更为激烈的同业竞争中。近年来，Wendy's、汉堡王等规模较小但更灵活的同业者们蚕食了原本属于麦当劳的生意。应对市场变化时，麦当劳却表现缓慢。汤普森承认，公司在与其他对手竞争中，缺乏对于青少年消费者的吸引力。

　　来自Stephens Inc.的一位分析师Will Slabaugh表示，麦当劳的放缓在可预见的未来还将持续。这家公司的转变要么不够快、要么不够引人注目——或者两者皆是。

　　为了扭转在本土市场的颓势，麦当劳已经想了各种办法，包括在菜单中加入有机食品。包括推出宣布旗下门店推出“创造你的专属味道(Create Your Taste)”的个性化服务。

　　这项试点项目此前只在加州小部分麦当劳餐厅开展。在这些餐厅里，麦当劳设置了触屏点餐台，消费者可以根据自身喜好选择汉堡的配料组合，可供选择的范围包括面包、酱料以及芝士等种类。汉堡之外，麦当劳也将鸡肉三明治加入到了其可定制餐点的菜单中。

　　鸡肉是2014年快餐行业的超级VIP。过去的4年中，鸡肉三明治的销售增长达到年平均4%。麦当劳的竞争者们，像是Chick-fil-A以及Bojangles正在菜单中添加越来越多的鸡肉三明治品种。

　　消费者们认为鸡肉三明治更健康——虽然也有数据显示其实这种食物的卡路里并没有很低，同时，随着牛肉以及猪肉价格的提高，在菜单中加入鸡肉三明治是一种明智的选择。

　　很快，麦当劳将把这项个性化服务推广至位于佐治亚州、伊利诺伊州、密苏里州、宾夕法尼亚州以及威斯康辛州的30家门店。到明年，麦当劳计划将这一服务扩展至2000家门店，这意味着到时在美国，每七家麦当劳门店中，就有一家可以让顾客买到定制汉堡。

　　不过，要购买这种“专属味道”，消费者得先耐心等上7分钟左右，这个时间对于快餐业来说，实在有些漫长。据《今日美国报》(USA Today)称，这样一份包括汉堡、薯条以及碳酸饮料的套餐至少要比平均价格高出8美元。
　　（界面记者 袁园）