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永辉超市福州大儒世家店人效提升策略:全员计量

  联商网消息:5月中旬,永辉超市福州大儒世家店分批对店内各课组课长及代班进行计量技能考核,本次考核参照福建大区技能比赛计量项目比赛规则,设置“换纸操作”及“商品计量”两个环节,各课组通过率不一。

  

  从考核结果来看,通过率与平时的工作息息相关,肉禽种类不多,且平时外场活动员工大多亲自参与计量,所以参加考核的肉禽课长、代班都通过。通过此次考核,也发现了各课组的通病,即对计量称上热键分布的位置相当陌生,在计量过程中往往投入很多时间在热键的查找上。此外,在商品的包装上也耗时较多,很多新手在此步骤上操作不顺手,导致包装出来的商品不美观,扎口不牢。值得表扬的是,在对折价商品、混装商品的处理上各课长都会特别留心。

  

  考核结束后,计量课长廖雪琼分享说:“计量准确率要百分百,而且服务顾客的态度要好,一名合格的计量员一定要具备:快、准、好三点。”针对计量要合并到柜组的问题,廖雪琼也发表了自己的观点,她认为要先定员后定案。定员:从职务上,先课级后资深,以新员工学习期3天为标准。定案:制订学习方案,首先导出一份各柜组的pLu码(只需有售卖的商品)每人一份;然后商品热键要做到及时更新,使学员一目了然,无需死记硬背;最后,热键按柜组小类排序,方便查找。

  另悉,福建大区福州西区率先将计量课归口营运课组,课组之间互相动员,掀起了一股“人人学习计量”的热潮,同时门店积极引进自助计量称,试图通过变革、创新,实现一人多岗,打造高效团队,从岗位优化上提升人效。竞争中求生存,变革中谋发展!提升人效现已成为福建大区各门店2015年的热门话题,福建大区各门店均在积极地召开人效动员会议。

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