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 怎样做好餐饮业管理者

一说起优秀的管理者,我们都会想到涉猎广泛、技能专业、洞悉人性、品行端正。餐饮业管理者面对员工素质差次不齐,人员流动性大,更需要加强自身管理水平。那么,怎样做好餐饮业管理者?

1、充电进行时

永远不要给自己的人生设限,这是我从一位优秀管理者口中听到的一句哲理性言语。在这个竞争激烈的社会,你不进则退。进步最需要的是学习。随着学习的深入,你的格局、你的素养会越来越高。久而久之,会达到你自己都不曾想到的境界。也只有不断学习完善,你才能带领企业走在市场的前线。

2、满招损,谦受益

人应当以谦虚为本,凡事多多学习,总会学到更好的解决之道。不能因为自己是管理者了,就骄傲自满、趾高气扬,用蛮力去解决问题。这样既难解决问题,也会留下后遗症。

3、责任心

一个没有责任心的人是当不好管理者的。假如员工都比你有责任心,谁还会服你?责任心的一个重要方面就表现在勇于担当,决不能怨天尤人。

4、意识放开广

认清社会的本质,热爱且拥抱它。不能只以黑白划分世界。世界多种多样,人也分三教九流,我们要试着去接受,去跟各色各样的人打交道。
 

怎样做好餐饮业管理者

5、目光长远

目光长远的人,往往成功的概率更高。餐饮创业不仅仅为简单的养家糊口,更为力所能及的改变世界。目光长远,企业才能大战略部署得当,在风浪中长久屹立不倒。

6、向竞争者学习

餐饮创业要做很多分析,其中一个重要方面就是对竞争对手的分析。无论是成功或失败的竞争对手,都可以为我们提供教材,让我们受益良多。向竞争对手学习,取长补短,去其糟粕,是一条捷径。

7、合理理财

做生意就是需要精打细算,把钱都用在刀刃上。创业是一个很需财力的投资,又随时可能会遇到未知的风险,因此合理理财,应对风险很有必要。

8、敢于面对失败

一旦面临失败,决不能灰心丧气,依然要保持热情,就算创业不成,也可转向工作或其他行业,力求在工作中磨练自我,重回创业的舞台,成就另外一番光景。

9、连锁合作领域

个人创业的成功率低于20%,而合作创业的则高达80%,借助合作品牌的品牌、技术、营销、管理、设备优势,可以有效降低创业失败的风险。创业者在选择餐饮品牌时,一定要擦亮眼睛,考察清楚。
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