餐饮柔性营销
现在推销极易遭到拒绝，特别是强行推销，路人唯恐避之不及。做人太刚，就容易断。营销人员要讲究刚柔并济。刚的不行，就来柔的。什么是餐饮柔性营销?柔性营销是指营销人员不做强势推销，而以温柔的手法造成一种气氛，以便使顾客产生消费欲望的一种营销方法。灵活运用柔性营销，满足客户个性化需求。
餐饮柔性营销具有动态性、灵敏性、主动性、系统性、人本性的特点。
餐饮柔性营销
1、引起顾客注意的询问。人都有心不在焉的时候，我们跟顾客交谈时，顾客不一定在认真听你说话。当一个心事重重的客户来到餐厅，我们给他介绍菜品时，他耳朵在听，眼睛在看别的地方，脑袋里想着别的事情。这时候，我们就要学会换位思考了，引起客户注意并为他着想，引起情感上的共鸣。从而更好的跟客户交谈，更好的为客户服务。
2、做好营销要点的咨询准备。做营销的人都知道，与客户交谈有自己的话术技巧。一番谈话下来，要抓住营销要点询问，而不能被客户牵着鼻子走。谈天说地、天南地北地说得不亦乐乎，这样的交谈适合联络感情不适合营销。
3、播下“欲望的种子”。当营销人员了解到了事实，知道客户传递的信息，又把握到接待客户的方法时，可以营造一种气氛，播下“欲望的种子”，回答能够满足客户需要的问题。
4、帮助客户向他推销自己的询问。柔性营销就是要满足客户个性化需求。当营销人员推销“豆腐鲫鱼”这盘菜时，滔滔不绝的说道这个菜品种种优点，但客户不一定会消费。你可以询问客户：“你认为这鲫鱼应该怎么做好吃？”然后，满足客户的需求。
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