社区生鲜店最开始是因为很多小区离菜市场远，才有了生存空间。但是随着生鲜行业不断的升级，社区生鲜店也在不断升级，除了质优价廉的商品，更为顾客提供了便捷的服务。就因为这种便利性，即使店里的蔬菜一般比菜市场要略贵一些，顾客也可以接受，而且社区生鲜店还会针对会员做一系列的储值、促销、送货上门的服务，这是传统的菜场不能满足的。
一家成功的社区生鲜店，除了便捷的服务，更重要的是离不开以下三点：
1，牢牢把握核心顾客群体需求，社区生鲜店的目标顾客不是去菜市场的阿姨，而是上班一族，这些人晚上下班后回家，希望吃上自己做的饭菜，过上正常的生活，他们很忙，所以很多菜都是加工好，洗好，打包好，就是方便这些人选购，不用洗菜，也节省了做饭的时间。
因为提供了更加多的服务，价格自然就贵些，而这些人本身在买菜时对价格是非敏感型顾客，才让老板有足够的毛利分摊比菜市场更贵的固定成本。
2，更加灵活的经营方式，不放弃主流的买菜群体。这些人对价格敏感，老板会经常利用一款产品特价，吸引阿姨们的目光，比如我妈经常买的菜苔，就是属于他们的引流产品，有人气了，会带动店里其他产品的销售，比如厨房调味品，引流产品也许不赚钱，但是对于调味品是有无差别的需求，在哪里买都一样。
对非目标顾客的策略是，利用蔬菜引流，带动其他标准商品的销售。
3，要更加精致，无论是蔬菜本身，包装，装修环境和服务态度，都要往高处走，而不是向菜市场看齐，不跟菜市场比蔬菜的数量，而是强调每种蔬菜的精挑细选，不比价格，而是承诺蔬菜的无公害，只有这样，才能让忙碌的而又注重生活品质的上班族产生信赖。
