为什么传统零售企业数字化进程慢?看永旺就明白了
出品/联商VIP专享频道
撰文/联商高级顾问团成员 潘玉明
有日本媒体刊文说,永旺的数字化进程,和7&i集团接近,属于“牛步”前行。
2017年3月,永旺零售成立营业推广总部,由总裁直接管控。曾任公司全渠道推进本部长的斋藤武彦成为营业推进本部长,兼任 AEON.com 负责人。他下决心“瞄准第一”大干一场,过去五年多了,大干效果不是很明显。
媒体说“牛步”,意指太慢,也可说是很稳,因为没有公示过程,外界只能管窥。
一、零售巨人“永旺”
永旺(AEON),是日本最大流通零售集团,在日本国内外有300多个企业,分布在11个国家和地区,年度总销售额超过8万亿日元,约等于两个百货行业的业绩规模,在世界零售业排第12位。截止到2022年初,集团麾下拥有店铺数20008个,吸纳就业者约为56万人。
永旺集团本部在千叶县千叶市(幕张新都心),作为店铺品牌,也是永旺集团运营的GMS业态、永旺超市的商号。大家熟悉的还有部分店铺命名为永旺SC或者永旺MALL。
作为社会关注热点的永旺零售(RETAIL),属于集团全资子公司,2008年从集团剥离出来,截止到2022年初,有350多个店铺,从业者约为73900人。规划业务区域在东北地区以外的本州和四国经营综合超市(GMS)和食品超市(SM),商号有永旺、永旺style等。下属企业主要有永旺超市、自有品牌服装TOPVALU COLLECTION、酒类专门店永旺LIQUOR。随着业务创新和市场变化,永旺零售的经营不断调整,2022年8月新设立冷冻食品专门店业态。
遵从永旺集团的基本理念,以顾客为原点,追求和平、尊重人性、贡献社会的同时,永旺零售的经营宗旨是,基于快乐和数据,追求便利,创新组合。
店铺致力于打造“根植社区”的店,重新定义“综合生活需求”,从顾客角度,持续供给衣食住行等生活必需品,通过灵活组织商品、卖场和服务,创造随身、舒心的服务环境。通过与数字技术的融合,结合店铺对话服务,提供有乐趣和惊喜发现的购物体验,满足全渠道便利需求。
2021年4月9日,永旺社长吉田昭夫对媒体介绍,到2025年,销售额目标是11万亿日元,营业利润是3800亿日元,数字化业绩要达到1万亿日元,显然,这是一个雄心勃勃的计划。2023年将运营一个AI自动化仓库,推出下一代在线超市。不过,2020年度销售额约为8.6万亿日元,同比持平,营业利润为1505亿日元,同比下降30%,最终损益为赤字710亿日元,但是,2021年度最终损益为赢利200亿日元以上,预计2022年度进一步好转。
二、永旺零售的数字化进程
1、设想多、难度大
在2021年4月的发布会上,吉田昭夫社长希望借助数字化变革,全面改造商品结构,包括综合超市等相关业态在内,恢复零售活力,建设收益性较高的经营体系。作为计划的措施之一,数字化和商品、物流等部门的负责人也做出调整,负责中国事业的羽生有希出任数字化项目负责人,将中国事业项目作为数字化先行者,建立集团统一的顾客信息分析平台,推进整体质量和效率。
虽然没有公布整体进度和业绩表现,但是从相关信息分析,整体在推进,组织协作难度不小。从2000年推出网上购物网站“永旺店铺”以来,永旺陆续公示不同类型的网络工具,有大约40个与永旺在线购物相关的网站。特别是2012年以后,积极探索数字化战略,先后和多方机构合作,但是成效似乎不够显著。
从传统家族式企业转向数字化组织架构,难度可想而知,与一般零售企业比较,永旺的数字化进程走得慢一些无可厚非;如果与亚马逊、沃尔玛这样的国际行业巨头比较,的确有很大的差距。
2、九州公司在全面推进
从永旺的下属机构披露的信息,似乎可以看出一些数字化的进展状态。比如,永旺九州公司在2021至2025年经营计划中提出,“同时满足CX(客户体验)和EX(员工体验)的DX(数字化转换)”,将数字化(DX)定位为经营战略的核心,透出组织及业务全面数字化的信号。
永旺九州的高级执行董事、DX负责人兼公司转型推进本部长岩下良介绍说,数字化势在必行,在永旺九州分公司,精通数字领域的经营高管成为标杆角色,在全公司推进以现场为起点的数字化运营系统。九州公司在2021年3月,由经营战略本部长兼任数字化业务负责人,2021年9月,将经营战略本部更名为“公司转化推进本部”,除了负责电商及网络超市的数字推进部、负责骨干系统管理的信息系统部之外,还将负责促销的营业企划部与后方的业务推广部门整合,从而形成通过数字化横串的新型组织体制。
岩下良说,目前,店铺运营、营销推广、信息系统等各个领域都在协调推进,根据数据化推进的结果,综合判断运营质量改善的程度,最大限度地尊重顾客及店铺现场的运营建议和设想,提高营销效率。
3、基于DX,兼顾CX和EX
上文提到,同时满足顾客价值(CX)和员工价值(EX),这是什么意思?
2022年7月25日,永旺零售发布基于数字化的员工体验价值(EX)升级转型方案,主要原则是,利用数字化技术自动生成总务行政文件,彻底改造班组业务执行手续,作为提升顾客体验价值(CX)的对应方案,提出员工体验价值(EX)提升方案,根本点是从数字化进程中得到提升和效用转移,与店铺数字化进程紧密结合。
这项计划主要包括两部分,一是AI work,可以自动生成班组勤务计划的软件系统,通过手机随时操作,节省员工编制勤务计划的时间,同时和有关部门协同分享确认,可以快速调整店铺团队的岗位人员以及技能训练等勤务,提高作业效率。另一个是MAI board,代替联络笔记及揭示看板等工具,通过数字化终端,内部分享工作信息,临近店铺之间可以交换信息、调剂商品。
具体操作,先是输入每个员工的工作模式,然后根据实际工作期望和每月工作时间,系统自动制定适当的工作计划,同时将每个人的职能进行数据化,快速掌握团队的动态,及时补充人员和调剂技能培训。
按照进度计划,2022年6月,在约60家店铺试用,逐渐普及到全部350个店铺,通过移动终端减少相关纸张使用量约90%,按照12万员工月度工作消耗纸张计算,每月减少10.8万张办公纸。
这项计划的价值不限于此,在追求省力化同时,实现员工不受简单重复作业束缚、探索更有价值的设计和创新愿望,切实提高员工体验价值(EX),另外,通过AI工具制定高精度计划,为顾客提供更好的体验价值。
2022年3月31日,日本零售行业第一个采用VR系统组织员工培训。通过与第三方合作,引入InstaVR培训系统,OJT教育不仅“知道如何做”,而且“能做到”:在实证实验中,约9成的回答是“对作业步骤的理解加深了”“可以愉快地学习”;共同制作针对多种业务的1000多个培训内容;入职时的引进教育时间减少约40小时(每家店铺/1个月)
收银机业务和接客服务等客户对应、营业场所的创建、防灾与防范等公司多样化业务相对应的1000多种公司原创学习内容,从策划到剧本制作、拍摄等,形成系列化作业系统。
4、APP服务营销逐渐做大
2015年起,永旺在中国的店铺陆续导入手机支付。2017年通过了全新的CRM系统,升级服务营销机制。2019年4月成立永旺数字科技有限公司(简称DMC),承接集团整体数字化业务。永旺APP 于2019年12月正式上线,率先在深圳市场投入使用,于2020年5月在全国范围的永旺综合超市上线。2021年1月15日正式推出“海外购”业务,顾客可通过永旺APP“海外购”页面直接购买海外商品,为此特意推出2021年1月15日至 2月5日期间“2021年货节- 海外购开门红”促销活动。可见,在中国市场的数字化进程有板有眼,比较扎实。
2020年9月10日开始,在永旺东久留米店等180个店首先尝试无接触领取服务,包括服务台自主领取、储物柜领取、乘车领取3种,5月开始逐渐扩大。顾客在网店浏览下单以后,可以预约取货时间,尤其是距离较远需要开车的顾客,在乘车状态可以从专属窗口领取购买的商品,方便顾客、也方便员工,符合简洁、自主的新的生活愿望,提高店铺运营效率。
2020年10月6日,永旺零售开始实体店数字化融合实证试验,目标是提高顾客体验价值(CX),试验店铺选择东京都江东区的永旺风格有明花园店,开辟全面数字化服务的实证检验。随着疫情隔离限制,非面对面、非接触的服务需求快速展开,需要利用数字技术提供隔离服务,包括在店铺外、在停车场等地方领取在网上超市订购的商品。顾客用手机扫描商品并在专用收银工具结账,从而提供愉快便利的购物体验,店铺方面利用数字标签和AI拍摄窗口,提供可视化购买服务,创造了新的顾客接触点。
实证重点包括,通过数字化货架的“视频渠道”,检验商品和促销联动的效果,调整从二维码到商品的管理方法,逐步向网店转移;验证顾客在专用收银窗口结账后,网络后台系统的复核安全性,储备顾客下一次购物的推荐备选品;用相机和AI技术,监测顾客身份信息,预备分析客流量和顾客行走动线,也可以在顾客购买烟酒类等限制性商品时提示风险,减少工作人员接待工作量。
2020年11月,在2020中国全零售大会期间,永旺社长吉田昭夫以视频形式进行了分享,他特别提出中期战略重点,认为“应对数字化是第一要务”。可见他代表的集团高层是切实看到了数字化的紧迫性,而且也在不同维度加快推进。
2022年3月1日开始,永旺推出通过“居家永旺网络超市”预订JAL机上套餐服务,在外出和旅行的机会减少的情况下,从JAL机内专供菜单选择热点套餐,并提供配送到家服务,让消费者可以在家中感受到“不一样的空中旅行体验”,同时也在很大程度解决消费者因为居家隔离,饮食储备单调或者库存不足的问题,通过网络超市预约,每月预约送达一次,通过230个店铺分区域负责配送。
2022年10月18日,神奈川県横浜市天王町店完成改造重张开业,该店在2020年因为设备陈旧停业改造。经营规模为42个租户,一个主力店超市,作为数字化旗舰店特色主要体现在主力店超市,看点有三,一是实现员工部分工作数字化,解放劳动力;二是首次推出网络购物专用柜台,包括探索智能化购物车的试验;三是以家庭层为主要目标。既然标注为数字化旗舰店,那么这个店的数字化动态,可以代表永旺零售的数字化最新进程。
三、目标清楚、继续扎实推进
1、三个维度目标清楚
永旺株式会社执行役副社长、永旺(中国)投资有限公司董事长,数字化高级行政官朱菁女士曾经做过数字化专题分享。结合前文观察分析,概括起来看,永旺数字化应用可以分为C端、B端、P端三个维度,在顾客端主要是构建“永旺到家”,以APP和小程序为主,提升流量,构建全渠道体验;在内部企业端主要是建立云办公系统,优化内部总务管理效率;在渠道合作端,主要是打造数字化供应链生态,提升整体供应效率。三个维度中,最容易见效、也是必须做好的是顾客端,优化顾客接触点、积累底层数据,才有说服力、才可能撬动后台组织层面变革。
2、组织变革对话难度大
从永旺数字化的艰苦“牛步”,可以看出数字化的阻碍很大,一是来自顾客的信任和接受,在网购渗透率精细化、细分形象化的当下消费时代,利用什么附加价值抓住顾客认知和情感,这始终是第一道难题。二是来自企业中高层的运营阻力,指标关注点不同、惯性运营的手段不同,在利用数字化效率改变组织岗位功能价值的过程中,势必有一部分人会失去既有优势。三是大企业中团块风气和小圈子文化不可避免,成员心理安全和对话分享信赖,会直接影响彼此合作效率,如何打消说出不同观点而不被打压排挤,并能够得到创新信任,是一个非常难捅破的结界。所以,永旺的数字化难度,有大企业病的问题,也有行政官僚化的问题。
有日本数字化行业专家讨论指出,日本企业总体上对数字化不积极,近三年来数字化有所进步,不是本身认知进步,主要是疫情推动的结果。
好在,永旺找到了一个积极的思路,在深圳、杭州等地建立独立团队,将传统IT维护、数字化新技术、运营推广三个板块协同推进,在中国门店获得成功经验以后,转移植入到日本市场店铺。从一个地区到全体,在应用过程中逐渐修正、纠偏,让集团的管理人员看到可行的效果,传播到全球其他区域,形成持续扎实推进的格局。
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