用户登录

没有账号?立即注册

厉玲:百货公司如何应对低增长时代

来源: 联商网 拾一 2023-09-06 18:00

出品/联商视频

整理/拾一

此前,联商网顾问厉玲曾建议国内百货店不要做自营,但反观国外的梅西百货、杰西潘尼等连锁百货的自有品牌却做得风生水起,为什么?厉老师系统讲解了百货店的两大模式中的美国模式,探讨了为什么美国百货适合做自营。

实际上,整个亚洲百货,包括国内百货学习的是日本百货模式,这一期,厉老师从日本百货的发展历史得出一些经验:在低增长时期,对企业的管控经营的控制能力才是对企业家真正的考验。

以下为两期完整文字实录:

最近我想讲一些关于百货店的话题。

8月31日,太平洋百货徐汇店正式关门。有顾客怀念,从太平洋百货感受到了时尚。也有供应商感谢,从那边得到了很好的发展。

当然也有消费者表示,压根就没去过。还有些觉得他们这几年停滞发展等等。

这就引起了我的一些想法。

我深切感受到,在中国零售业兴旺发达的这些年当中,百货这个业态好像是受到了一些冷落,或者不被大家所重视,沦为了“食之无味,弃之可惜”的那种零售业态。

为什么会这样呢?

和食品有关的超市类是属于生活必需品,容易引起人们的重视。

最典型的就是,在疫情三年期间,有相当一部分超市是政府要求他们不能停业,必须保持开门的。

另外一个业态就是购物中心

随着房地产的发展,社区不断扩大,购物中心越来越贴近人们的生活,也容易受到重视,讨论的话题很多。

百货很多人都不太去,业内人士想过转型,想过变革,但是进步都不大。

是发展?是调整?还是索性撤退和关闭?

据说今年上半年不少大型百货店关门。

前些天我发了一条微博,其实我的微博阅读量并不大,但这条阅读量挺大,特别是后面的评论。

大部分对百货店是留恋的,但也确实有一些网友对百货店的评价一般。

我从一个很小的话题开始——百货店要不要做自营品牌?

美国的梅西百货和杰西潘尼都会做一些自有品牌,而我们国内没有做自有品牌。

过去我在不同场合谈过,今天再系统地讲一下。

百货店有两种模式:一种模式是美国模式,一种模式是日本模式。

美国模式以梅西百货(Macy's)、杰西潘尼(JCPenney)为代表,大约都有一两百年历史。

就现在来讲他们规模都很大,店的数量很多

大家都知道,如果采用自营模式,一般毛利比较高。

但自营有两个前提是必须考虑的:

第一,销售一定要大,连锁店要多;

第二,非时尚类的商品,相对来讲比较容易控制库存。比如牛仔裤、西裤、普通的西装和一般的女士的衬衣,没有那么时尚,稍微中性一点。

美国的百货店能够达到这两个前提,所以他们有自有品牌。

第二种模式,就是日本模式,也有一百多年的历史,但百货店是以都市型消费者为主的。

他们不强调自有品牌,强调时尚,一定要占领这个城市时尚的最高点。

所以他们规模不大,但都是这个城市的时尚icon制高点。

从日本,传到了香港、台湾、新加坡……大概在80年代末,90年代初,到了我们大陆内地。我们亚洲的百货店模式,基本上是日本模式,走高端走时尚。

因此拿美国的百货店和中国品牌来说,为什么做自营?为什么不做自营?

没有可比性。

我们既然没有很高的销量,又想保持时尚高度。

那么做自有品牌,做自营是根本不可能,也没必要。

人处在事情发展过程当中,往往不知道未来会怎么样。

但是回看历史,还是可以看清楚的。

在我看来,目前国内百货店的现状,与日本是最值得一比的。

现在看起来,日本百货店的最高营业额,峰值大概在93年到94年。

1990年代初以后,就是走下坡路的。

我们百货业的未来,何去何从?

下坡路可不可怕?我认为不可怕。

特别是有了前人的经验以后,更不可怕。

日本百货店也经历了高速发展的时期,每个百货公司也去开连锁店,从东京开到横滨、京都、大阪,遍布全国各地。

比方说松坂屋、高岛屋,包括崇光百货(Sogo)都是做得非常好,日本百货公司的老板想到的是发展,去开店。

但到2000年初会发觉开出的店效果并不好,或者生意不好,成本很高,整个百货公司的业绩是往下的。

大概2000年之后,百货店的规模缩小了,连锁店不再拓店,包括目前进驻中国大陆地区的日本百货店,也有部分关停。

如果现在换我去经营百货店,我也会在门店当中控制数量,不要轻易去发展。包括伊势丹、高岛屋都回到了日本的大都市,不断地升级改造。

硬件也好、软件也好、服务也好、品牌也好,越来越高端化、综合化。

这些店的业绩,近几年是非常好的。

无论对当地的消费者的高端消费、时尚消费,还是对于国外游客的来说,信誉都很高。

所以有人说。从日本百货店的财务报表看起来,93-94年冲到最高峰,然后是下来了。

到了2000年之后,其实有个小高峰,与巅峰几乎持平。

我知道大概过程,但我并没有仔细研究过这些报表。

但是我想,如果从业者去研究这些报表的话,是可以得出一些经验

也就是说,如果你现在还在做百货店,你应该考虑控制店的数量,提升店的形象档次,务必要做到本市、本区、本县城的时尚标杆。

高端消费都在你那边,不是在超市,也不是在购物中心。

外地游客来了,一定也去逛你那边的门店,买你那边的特色商品。

我想从百货店的发展历史来看,有美国模式,也有日本模式。

我们既然走的日本模式,那就学一下日本的发展历史,得出一些经验,为未来的发展多些探索,做些研究。

如果日本百货店能够做到近二十年来,几乎不下跌。那我们也能够做得到,毕竟我们的市场要大很多,城市发展的梯度极差也很大。

所以我觉得,百货行业还是有机会的。

但我想特别提醒的是,毕竟面临现在的宏观形势,整体的经济GDP增幅不会太大,消费的增幅也不会太大。

每一个企业经营者要学会,在低增长期间加强对企业的管控,增强经营上的控制能力。

未来的3年到10年,使得你的增幅能够比同行还高一点,或者跌幅比同行低一点。

以上,才是对企业家真正的考验。

这是我今天要讲的主要内容。

发表评论

登录 | 注册

VIP专享频道热文推荐:

你可能会喜欢:

回到顶部