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主题:万象云鼎:为什么越来越少的人去菜市场,反而更爱生鲜店?

万象云鼎

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在过去很长一段时间内,菜场都是大家解决一日三餐食材的首选之地,一排排的摊位上毫无缝隙地摆着各式各样的蔬菜,人群纷纷攘攘地讨价还价,这也许就是大家对菜市场的最初印象。但是近几年开始,传统菜场慢慢失去了原有的吸引力,大批消费者将目光转向了大型超市和社区周边的生鲜店。

为什么越来越少的人去菜市场,反而更爱生鲜店?

优势一:消费信任度

社区生鲜店吸引顾客的原因之一就在于其所经营的生鲜商品在卫生、安全和产品质量上的保证,加上生鲜区良好的购物环境,这对于社区生鲜店经营的成败至关重要,因此除明示服务承诺之外,对生鲜商品的顾客投诉、退换货及其赔偿等问题都会给予认真对待。

优势二:产品集成度

从上述定位分析中,社区生鲜店比传统农贸市场生鲜品的集成度大大提高,从消费者需求出发的商品组合满足了消费者方便快捷、一次性购足的购物方式,特别是生鲜深加工产品的创新和多样化,使社区生鲜店在经营上占据了绝对优势,同时这类商品的经营也是生鲜店获利的真正增长点。

优势三:产销专业化

特别是大型连锁社区生鲜店随着经营规模的扩大,深加工方式的专门化,生鲜区的产品营销已经逐步成为沟通农产品产销环节的一个不可忽视的流通渠道,它对于平衡生鲜产品的季节性波动,引导顾客合理消费,满足人们逐步提高的消费需求会起到愈来愈重要的作用。

一般来讲,社区生鲜店在蔬菜水果、鲜肉和水产等初级生鲜商品的价格竞争优势并不明显,但消费者购买需求中对购物环境和生鲜品质量保证的要求明显较高,因此,社区生鲜店能否经营好?能否达到社区生鲜店经营的目的,就取决于高水准管理和商品组织保障,为此智慧门店管理系统的应用势在必行,这也是门店能够在服务上优于菜市场很重要的一点。


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