对于很多的食品冷库厂家来说，在使用食品冷库的时候，会遇到很多的问题。因为需要根据不同的冷冻产品决定冷藏库的温度，所以很多的时候会有一些耗能。那么，决定食品冷库质量的因素有哪些呢？
1、 食品冷库库房容量
食品冷库的大小要根据常年要贮藏农产品的最高量来设计。这个容量是根据贮藏产品在食品冷库内堆放所必需占据的体积，加上行间过道，堆与墙壁、天花板之间的空间以及包装这间的空隙等计算出来。确定容量这后，再确定食品冷库的长度与高度。食品冷库安装时还要考虑必要的附属建筑和设施，如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等,这样食品冷库质量才能得到保证。
2、隔热、防潮层的维护要严格保证隔热材料的隔热性能和设计要求，特别是松散式隔热材料，经过一段时间后，有些没填实的地方会慢慢填实下沉，致使墙体隔热层上部出现空缺，要注意检查，及时添加；隔热材料还会因防潮层或防护层受损而导致受潮，失去隔热性能，应注意检查修复，并将隔热材料晒干回填。
3. 速冻食品冷库工程技术工艺的保障
施工前制定各项施工方案和技术交底，施工方案覆盖要全面，内容要详细，配以图表、图文并茂。做到主动形象调动操作层的学习施工方案的积极性，施工中采用流水施工及并行施工相结合的施工方法。使用各种先进的食品冷库操作管理方案和施工工艺，压缩调整施工工序在一个流水段上的持续时间，以保证能缩短整个工程工期。
