3月26日，由联商网主办的2024中国超市周在河南许昌许都大剧院举行。

第二届中国超市周延续“美好之路”为主题和2023中国超市周精彩的主体模式，即保持“1+X”的会议矩阵，通过一场主论坛(中国超市总裁峰会)+数场分论坛+两场专题高级研修班+两场主题展览，构建中国超市周的完整会议系统，打造零售行业名企领航、专业护航、强效互动的线下沉浸式学习交流体验，真正做到为零售行业的真知分享、美美与共做出贡献。

在3月30日的分论坛会议之一的《中国超市店长交流论坛》上，黄商生活超市英山山城都市店店长易成舟进行了精彩分享。

他立足所在门店，向现场嘉宾讲述实实在在的案例，提出“商品信任、员工幸福、顾客感动”三大核心竞争力的概念，并且憧憬在未来成为“最受顾客欢迎的零售企业”。

黄商生活超市英山山城都市店店长易成舟

以下为易成舟分享全文(经联商网编辑)：

今天我跟大家分享的主题是“门店核心竞争力”，主要分为三个方面：门店简介、经营管理、提质增效。

一、门店简介

黄商生活超市英山山城店于2021年12月24日开业，是集购物、休闲、娱乐于一体的现代化生活超市。以顾客需求为中心，注重消费体验，以当地最新业态、最高标准、最全商品、最美陈列来呈现，打造“因为一家店幸福一座城”。

英山山城店开业第二年即实现盈利，2023年销售同比上升21.7%，毛利额同比增长35.8%，毛利率同比上升2.06%

门店整体布局，按顾客动线围绕着生活主题区进行打造。按品类管理原则打造九大生活主题区：遇见花开、儿童娱乐、美食中心、海鲜工坊、蔬果中心、零食中心、饮品馆、护理美妆、厨房中心，成为当地顾客的首选。

丰富“小分类”品种，打造品类集群和兴奋带并不断进化，营造沉浸式的顾客购物体验，满足顾客对美好生活的向往。

二、经营管理

这是今天分享的重点，就是一切以顾客为中心，围绕着商品信任，员工幸福，顾客感动这三大行动来开展，也是我今天所讲的核心竞争力。

商品信任

1. 重抓食品安全。民以食为天、食以安为先。食品安全关系到每个人的健康和生命安全，是社会发展和国家经济的重要保障。超市行业必须遵守食品安全法规和标准，加大监督和检查力度并建立好食品安全溯源体系。

2. 卖“好商品”。三个关键词：基础品，独特品，专属品。基础品指跑量的商品，是保证门店销售业绩的商品；独特品指拔高商品结构的商品，营造品类丰富，高品质的感觉；专属品指公司在民生商品或者畅销品类里面开发出的一些自有品牌商品，这类商品相对而言性价比更高。

3. 打造大单品。在畅销分类里找出大单品，再从其中找出特色商品。聚焦主流，重点培育应季应时商品，做好深度营销及精准推荐，将高毛利商品转化为畅销品。推荐几个陈列原则：淘汰同质化商品，淘汰滞销商品，淘汰不好卖的商品。引进新品、高毛利商品和主推商品。

4. 价格管理。在零售的“四大法宝”(优美的环境，丰富的商品、合理的价格、优质的服务)中，价格因素举足轻重。在当前的大环境下，作为超市行业，如果未能经营好价格口碑和树立低价形象，会对销售产生直接影响。我们坚决贯彻严格的价格制度：民生商品常年低价，同城价高双倍退差价。

5. 体验式营销活动。每月，根据不同分类设定不同的时点，通过“五感营销”提升顾客的信任度。同时还有周末的固定营销，让顾客对门店有期待有逛头，突出实体店的优势。

员工幸福

1. 共同成长。在我们公司有黄商商学院，有储备主管班，储备经理班，储备店长班，包括特殊岗位。我们定期组织员工对各项专业知识进行系统全面地学习，让员工在公司里面得到成长，增强员工的职业安全感。

2. 激励机制。确保激励的及时兑现，个人奖、团队奖、各种技能比赛奖励及时发放。通过晨夕会，树标杆，立典型，在大会上进行表彰学习，在门店形成“比学帮赶超”(比较、学习、追赶、帮助、超越)的氛围，让门店充满战斗力。

3. 员工关怀。发放员工福利，执行好公司的员工家访制度，关注员工身心健康，了解员工疾苦，帮助员工解决生活和工作上的困难。提高员工幸福度，增强归属感。让员工开心工作，进而更好地用心服务好顾客。

4. 打造快乐团队。门店每年有团建基金，定期组织员工搞户外拓展活动，包括员工集体生日会，每天的快乐晨会，开心快乐每一天，以人为本，卖场充满活力，团队增强凝聚力，员工快乐地工作，更好地服务好顾客。

顾客感动

核心是从顾客信任到顾客感动。

服务的本质是创造感动，给期望值做PK，让顾客满意。线下的服务就是面对面地沟通与交流，有信任、有感知、有体验、有感情、有温暖。在超市首先要“一切为顾客着想”。员工要成为关心顾客的服务员，了解商品的服务员，顾客随时找得到的服务员。

在公司指导下，我们制定门店各重点岗位感动服务点，包括：保洁岗位、称重岗位、防损岗、收银岗 、客服岗位感动点的服务流程等，进行全面推广落实。

每年11月份，我们召开顾客座谈会，分不同年龄层次把忠实顾客召集在一起，了解顾客的心声，了解门店在运营过程中存在的不足或者需要提升的地方，以便更好地提高门店经营管理水平。

每年3月份，7月份，10月份，我们会组织VIP会员开展会员沙龙或者户外野炊等活动，增进同顾客间的交流，稳定忠实顾客群体，提升美誉度。

三、提质增效

去年员工人数72人，月人均劳效8.1万元，同比2022年增长1.9万元。怎么做的呢？

合理定编：通过劳效分析，横向对标杆，内部找差距，对门店各岗位人员合理定编。

一岗多能：实行管理人员、员工岗位合并和轮岗制，分工不分家，柜组门店一盘棋，培养全能手。如管理人员都是收银员，蔬果员工各岗位技能都娴熟。

科学排班：按客流高峰时段安排不同班别，高效合理使用人力，提升劳效。小时工的合理使用，按小时计薪，减少费用支出，降低人力成本。

员工是最大的生产力，要科学合理地安排工作，学会“四象限”工作法则。工作开展有计划、有落实、有检查、有改善。事分轻重缓急，顺序处理，执行好管理闭环，提质增效。

我们的愿景是成为最受顾客欢迎的零售企业，谢谢大家。